Свързани статии

Пилето и рибата са отлични източници на протеини, хранителните вещества помагат за изграждането на мускулите и са от съществено значение за поддържането на добро здраве. Три унции пиле съдържа 56 процента от препоръчаното дневно количество протеин, а същото количество тон осигурява 51 процента от дневното количество. С високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини, тези храни са част от добре балансираната, здравословна диета.

здрави

Ползите за здравето на рибите

Висококачествен протеин, рибата също е чудесен източник на омега-3 мастни киселини. Тези хранителни вещества не се произвеждат естествено от организма и се получават стриктно чрез диетата. Те се срещат във всички видове риби, а особено високи нива се срещат в сардини, скумрия в консерва, сьомга, пъстърва, херинга, стриди и консерви от лек тон. Омега-3 мастните киселини в рибите допринасят за сърдечно-съдовото здраве, като понижават кръвното налягане и намаляват риска от инсулт, инфаркт или нередовен сърдечен ритъм. Те също са от съществено значение за здравата мозъчна функция и дори могат да намалят риска от болестта на Алцхаймер, депресия и ADHD.

Ползи за здравето на пилето

Освен че са добър източник на протеин, пилешките гърди съдържат и здравословна доза селен, хранително вещество, необходимо за здравословното функциониране на щитовидната жлеза. Също така, проучване от изданието от август 2004 г. в "Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry" заключава, че яденето на храни като пилешко месо, богато на ниацин - известен също като витамин B3 - може да осигури известна защита срещу болестта на Алцхаймер и други свързани с възрастта когнитивен спад.

Здравословна подготовка

Преди да готвите пиле или риба, отрежете видимата мазнина. Използвайте методи за готвене с ниско съдържание на мазнини, като печене, печене, сотиране, печене на скара или печене. След готвене изцедете останалата мазнина. И накрая, ограничете порциите пиле и риба до около три унции, което е равно на размера на тесте карти.

Здравословни идеи за пиле и риба

За солено и сладко ястие, заредено с протеини и омега-3, опитайте сьомга, остъклена със смес от бърбън, кафява захар, соев сос, сок от лайм, джинджифил и зелен лук. Нагоре със сусам за допълнителен прилив на вкус и текстура. Подправете пилешката салата, като направите тайландска версия с лимонена трева, пролетен лук, пресен джинджифил, кориандър, сок от лайм, рибен сос, фъстъчено масло, карамфил, зеле, моркови и спанак. Загрейте в прохладен ден с обилен рибен суп, приготвен с дафинови листа, бекон, картофи, моркови, масло, мащерка, мляко и камбала. Пълнещото и ароматно ястие е пълно с фолиева киселина и витамин В. За бърз обяд или вечеря нарязайте на кубчета пиле на скара и го добавете към пълнозърнеста пита, пълнена с нарязана маруля ромен и сочни ромски домати. Добавете дресинг Цезар без мазнини и намек пармезан, за да вземете тази салата в движение.

  • Health.com: 10 здравословни рибни рецепти: Рибен чаудър
  • Национален институт по здравеопазване: Информационен лист за хранителните добавки Селен
  • Клиника Майо: Как месото и птиците се вписват в здравословна диета
  • Клиника Майо: Пилешка салата
  • Държавен университет в Ню Мексико: Поставяне на месо, птици и риби в здравословна диета
  • Държавен департамент по здравеопазване във Вашингтон: ползи за здравето от рибите
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: Хранителна информация за пилешките гърди
  • PubMed Health: Диетичният ниацин и рискът от инцидент на болестта на Алцхаймер и когнитивния спад.
  • Американско онкологично общество: Витамин В комплекс

Попи Карпентър е завършил Факултета по журналистика в Университета на Мисури. В допълнение към преподаването на журналистика на ученици от прогимназиален етап, тя също така покрива здравето и фитнеса за "PUSH Monthly" и списъка на Анджи.