50 мин. 112 кал. 6 порции

здрави

A здравословна тиква гювеч рецепта което се прави с жълта тиква, тиквички, хрупкава галета и пармезан, след което се пече във фурната до хрупкаво съвършенство! Това лесно печено гювече е чудесна рецепта за гарнитура, която да сервирате за летни пикници или на вашата маса за Деня на благодарността!

Искате друго рецепти за тиквички и летни тикви? Можете също така да се насладите на тези сотирани тиквички и скуош, печени зеленчуци в фурната и тези ролки за лазаня с тиквички.

Рецепта за готвене на скуош

Тиквичките и жълтите тикви са едни от пренебрегваните зеленчуци, които по някакъв магически начин се появяват през летните месеци и на маса за Деня на благодарността.

За първи път открих любовта си към готвенето с тази възхитителна комбинация, когато Кол започна да се прибира с огромни торби, пълни с пресни летни продукти от колега зъболекар в кабинета му преди няколко години.

След като направих няколко партиди от тези сотирани тиквички и скуош, започнах да изчерпвам новите идеи за рецепти.

Лесно печено гювече

Една седмица Кол се прибра вкъщи и чантата беше пълна до горе с жълти летни тикви и тиквички.

Би било грехота да ги оставя всички да се развалят, затова трябваше да направя мозъчна атака по нова лятна рецепта.

Гювечът от скуош винаги е бил една от любимите ми летни гарнитури.

Този път исках да се опитам да направя по-здравословна версия, която все още да се прави лесно и да се пече във фурната.

Съставки

Разбира се, сиренето и натоварените със сметана тиквички вкусват страхотно, но нека бъдем истински ... всичко това млечни продукти отнема невероятния вкус на пресните зеленчуци!

Съставките за тази рецепта са доста прости. Вероятно вече имате повечето от тях в кухнята си:

  • Тиквички и жълти летни скуош - Чувствайте се свободни да използвате всички жълти скуош или всички тиквички, ако това се окаже това, което имате. Мисля обаче, че редуващите се цветове правят това запеканка толкова уникална и красива!
  • Зехтин - Можете също така да използвате всеки друг вид здравословно масло, което случайно имате под ръка, което няма тон вкус. Авокадовото масло, шафранът и слънчогледовото масло също ще работят еднакво добре.
  • Чесън на прах - Тайната съставка, която придава на това ястие уникален вкус!
  • Сол пипер - Можете да ги приспособите към вашите лични вкусови предпочитания.
  • сирене пармезан - Обикновеното пармезаново сирене с пълнеж от млечни продукти е моето предпочитание, но не се колебайте да използвате и вегетарианско пармезан без сирене.
  • Галета Panko - Можете да използвате обикновена галета или галета без глутен. Вкусът ще бъде минимално засегнат.

Cook’s Tip: Уверете се, че не получавате подправена смес от галета, тъй като това до голяма степен ще повлияе на вкуса на вашето гювече!

  • Магданоз - Не е абсолютно необходимо, но прави гювеча наистина красив при сервиране.

Как да направя

Както споменах по-рано, тази рецепта е не само здравословна, но и изключително лесна за приготвяне.

Инструкция стъпка по стъпка:

  1. Загрейте предварително фурна до 350 градуса.
  2. приготви се жълти тиквички и тиквички, като ги нарежете на 1/4 инчови филийки.
    1. Можете да направите това, като внимателно използвате мандолина или с остър нож.
  3. Поръсете 1/2 чаена лъжичка сол върху всички филийки и оставете да престои 10 минути. Избършете излишната влага, която се образува, с хартиена кърпа.
  4. Слой тиквичките и жълтите тикви в 9-инчова квадратна форма за печене и поръсете с останалата сол и черен пипер.
  5. Разбъркайте заедно галета, пармезан и чесън на прах. Поръсете върху тиквички и тиква.
  6. Покрийте форма за печене с алуминиево фолио и изпечете в предварително загрята фурна за 30 минути. Бърнете 3-5 минути или докато заливката стане хрупкава.

Съвет: Хрупкав гювеч

Обикновено жълтите тиквички и тиквички отделят МНОГО влага, когато се пекат във фурната.

За да им позволите да отделят по-голямата част от съдържанието на влага ПРЕДИ да го изпечете във фурната, ще трябва да поръсите малко сол върху подготвените филийки.

Тази проста стъпка позволява на нарязаните тиквички и тикви да отделят голямо количество вода, която задържат, и ще ви помогне да получите хрупкава, а не мокра! Гювеч.

Предварителни съвети

Можете напълно да се подготвите и да подготвите тази гарнитура, когато сте. Това е особено удобно, когато става въпрос за приготвяне на здравословен гювеч за барбекю в двора, пикник или ден на Деня на благодарността.

Предварителни стъпки:

  1. Пригответе рецептата, докато дойде време да я изпечете.
  2. Увийте съда за печене с алуминиево фолио и оставете в хладилник до 2 дни, докато сте готови за ядене.
  3. Оставете гювеча да достигне стайна температура и продължете по рецептата, където сте спрели!

Съхранявайте и подгрявайте

Шансовете са, че изобщо няма да имате остатъци от тази рецепта за летни скуош. Но ако го направите, най-добрият начин да го съхраните е в тигана, в който сте го приготвили, ИЛИ можете да го поставите в контейнер за tupperware.

Когато сте готови за претопляне, просто загрейте фурната си 300 градуса, поставете го в съд за печене и печете 10-12 минути или докато се загрее. Можете също така да го запечете отново за 1-2 минути, за да върнете част от този хрупкав топинг.