Здравословен протеин от морски дарове срещу токсичен морски протеин

Има много фактори, които трябва да се вземат предвид при избора коя риба да се яде, два от които включват видове (вида на рибата) и източника (отглеждана ли е в стопанство или диво уловена). Това не са прости решения, когато смятате, че хранителната стойност на рибите варира в различните видове и че всеки източник носи различен потенциал за замърсяване, хранене и въздействие върху околната среда.

организатори

Има милиони видове риби, но само шепа са популярни за ядене. Рибите, които живеят в тъмни, студени води, естествено съдържат по-високи нива на Омега 3. Рибите, най-богати на омега-3, са мазни риби със студена вода като сьомга, дъгова пъстърва, аншоа, сардини, бас, херинга и риба тон.

След това помислете за източника. Има две категории източници на риба: селскостопански или диви. Аз съм защитник на уловената дива природа. Фермите имат много замърсители, както и някои се хранят с антибиотици.

Ако ядете морски дарове, освен ако не ги хванете сами или не зададете правилните въпроси, шансовете са доста добри, идва от рибно стопанство. Аквакултурната индустрия е като риба на стероиди, расте по-бързо от всеки друг сегмент на животновъдното стопанство и сега отчита половината от изядената риба в САЩ.!

Тъй като търговските риболовни операции продължават да лишават световния океан на живот, като една трета от рибните запаси се сринаха, а останалите се насочиха към средата на века, рибовъдството се разглежда като начин за задоволяване на нарастващото търсене в света. Или е така?

Ето един разочароващ парадокс за тези, които ядат риба за здравето си: хранителните ползи от рибата значително намаляват, когато се отглеждат. Вземете омега-3 мастни киселини. Дивите риби получават своите омега-3 от водни растения. Отглежданите във ферми риби обаче често се хранят с царевица, соя или други фуражи, които съдържат малко или никакво количество Омега 3. Тази неестествена диета с високо съдържание на царевица също означава, че някои отглеждани в риба риби натрупват нездравословни нива на мастните киселини, които не искате. Освен това отглежданите в риба риби се дозират рутинно с антибиотици, които могат да причинят устойчиво на антибиотици заболяване при хората.

Отглежданата риба се опакова много плътно в плаващите кошчета, подобно на сардини в консерва. Тези неестествени условия пораждат болести и паразити, които често мигрират извън фермата и заразяват популациите от диви риби. На тихоокеанското крайбрежие на Канада, например, нападенията с морски въшки са отговорни за масовото унищожаване на 80% от розовата сьомга в някои местни популации.

Отпадъците от селскостопански риби попадат като утайка (кака) на морското дъно в достатъчно количество, за да затрупат и убият морския живот в непосредствена близост и за известно разстояние отвъд. Той също така насърчава растежа на водорасли, което намалява съдържанието на кислород във водата и затруднява поддържането на живота.

Така че, следващия път, когато поръчате тази риба, надхвърлете въпроса дали е отглеждана или диво уловена. Тъй като някои сървъри са обучени да говорят диво (въпреки че идва от рибни ферми в океана). Попитайте конкретно дали е диво уловено или диво отглеждано в океана. НЕ е същият здравословен протеин като диво уловения.

Когато купувате риба, дръжте смартфона си под ръка. Можете да намерите много полезни ръководства за морски дарове на уебсайтовете на аквариума Monterey Bay и Фонда за защита на околната среда.

Ако имате някакви въпроси относно токсичните и нетоксичните морски дарове или как мога да направя комплимент за нуждите на вашата организация за среща, моля, вижте моята информация по-долу. Следете за следващия ми блог за ГМО.