вегетарианци

Фокусирайте се върху хранителните вещества

Протеин: Протеинът помага за изграждането, поддържането и заместването на тъканите в тялото, изграждането на сърдечен мускул и производството на хемоглобин. Той е от съществено значение за растежа и поддържането на тялото. Нуждите на детето ви от протеини могат лесно да бъдат задоволени, като ядете много храни на растителна основа, като боб, ядки, ядки, грах и соеви продукти, като тофу и темпе. Млякото и яйцата също са отлични източници на протеин.

Желязо: Желязото функционира главно като носител на кислород в кръвта на тялото. Желязото може да се намери в много растителни източници, като боб, нахут, пълнозърнести и обогатени зърнени храни като пшеница и овес, броколи, къдраво зеле и сушени плодове, като стафиди.

Калций: Калцият играе роля в изграждането на здрави кости и зъби и поддържане на здравината на костите. Зеленчуците, бок чой, горчицата и други тъмнозелени листни зеленчуци съдържат калций, но количеството, което тялото усвоява от тези източници, може да варира и получаването на достатъчно калций от тези храни може да бъде нереалистично. Млякото и млечните продукти или алтернативите, обогатени с калций, са най-добрият начин да се уверите, че детето ви отговаря на ежедневните си нужди.

Цинк: Цинкът играе голяма роля в растежа на клетките и помага на имунната система да функционира правилно. Белият фасул, бобът, нахутът, лещата, тиквените семки и пшеничните зародиши са добри източници на цинк, но тялото ви може по-лесно да го усвои, ако идва от млечни продукти.

Витамин В12: Витамин В12 играе роля в нервната функция и помага за изграждането на ДНК и червените кръвни клетки. Той се съдържа само в животински продукти, включително яйца и млечни продукти. Може да се намери и в подсилени зърнени храни и хранителни дрожди.

Направете прости промени

Включете витамин С

Гледайте нежеланата храна

По време на хранене, изграждайте храната си около здравословни протеинови източници, като боб и леща, и заменете високомаслените сирена и млечните продукти с нискомаслени варианти. Опитайте вегетариански версии на любимите си храни на месна основа, като бургери от боб, колбаси на соева основа и фалафел (банички от нахут). Тези аналози често имат по-ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, отколкото версиите на месна основа. Дори ако цялото ви семейство не е вегетарианец, алтернативите без месо са добри варианти за по-здравословна диета, но не забравяйте да прочетете етикетите на тези продукти, за да избегнете добавянето на химикали, консерванти или захар.