Разкриване: Този сайт съдържа партньорски връзки към продукти. Може да получим комисионна за покупки, направени чрез тези връзки.

здравословен

На пръв поглед може да изглежда странно - кой иска да пие зеленчуци и да пие заедно? Чакай ... разбира се, има Кървавата Мери! Има обаче много повече зеленчукови сокове, които могат да се комбинират с алкохол, за да се създадат вкусни напитки, които да впечатлят вашите приятели и семейство.

Ликьорът със здравословен сок е идеален заместител на сладки смесени напитки. Зеленчуците са вкусни и лесни за включване в любимите ви смесени напитки.

Дори да прекарате една нощ, тези сокове ще доведат до пикантна промяна - и ще бъдат много по-здравословни от виното или бирата. Коктейлите са забавен и освежаващ начин да влезете в зеленчуците си, като същевременно си прекарвате чудесно.

Разгледайте произхода на вегетарианските коктейли и след това създайте свои собствени домашни коктейли от зеленчукови сокове с 6 вкусни рецепти!

Историята на класическите коктейли от зеленчуков сок

Не винаги трябва да хвърляте зеленчуци в салата (скучно!). Зеленчуците се добавят към класическите коктейли от векове. Погледнете най-популярните либации, които на практика всеки бар ще сервира в менюто (или ако го поискате).

Кървавата Мери

Най-известният коктейл от зеленчукови сокове е Кървавата Мери. Класически тази напитка се прави с:

  • Доматен сок
  • сос Уорчестър
  • Хрян
  • Целина
  • Целина сол
  • Подправки
  • Водка

Въпреки че е изобретен през 20-те или 30-те години, произходът на този коктейл от доматен сок е неясен. Твърдението на Кървавата Мери се пада на Фернан Петиот, който казва, че го е създал през 1921 г., докато е барман в Париж. Петиот твърди, че напитката първоначално се е състояла само от водка и доматен сок. Много други бармани и барове от епохата твърдят, че са създателите на напитката, но твърдението на Petiot е най-ранното.

Името Кървава Мери обикновено се свързва с английската кралица Мери I, но може да бъде проследено и до Мери Пикфорд, холивудска звезда. Това може да е и препратка към руската водка, използвана първоначално за приготвянето ѝ.

Кървавите Marys се консумират най-често по време на обяд или като лекарство за махмурлук. Пресните зеленчуци и солта възстановяват електролитите и утаяват стомаха след дълга нощ на пиене.

Монетен джулеп

Най-известен с появата си в Кентъки Дерби, ментовият джулеп е смесена напитка, съдържаща:

  • Бърбън
  • Захар
  • Вода
  • Лед
  • Прясна мента

Mint Julep обикновено се свързва с американския юг, както заради Дерби, така и заради неговата база от бърбън. Напитката е лесна за приготвяне и има дълга, разнообразна история в южната част на САЩ.

Първоначално напитката е описана през 1784 г. в различна литература като начин за успокояване на болки в стомаха. През 17 и 1800 г. джулепът има две форми, направени или с бърбън, или с джин.

От 1938 г. Джулепът е свързан с Кентъки Дерби. Това се дължи на договорно споразумение между корпорации и Дерби, което нарича джулеп официалната напитка на Дерби. Популярността на julep оттогава се е увеличила, тъй като тя остава официалната напитка, а много други барове и ресторанти в Южната Европа я сервират като елемент от менюто.

Мръсни Мартини

Мартинито е класически коктейл, познат по целия свят. Сервиран в отличителна чаша за коктейли, класическо мръсно мартини се състои от:

  • Джин
  • Вермут
  • Маслинов сок
  • Маслини

Редовното мартини се състои от тази комбинация, без маслиновия сок. Маслиновият сок притъпява яснотата на джин и вермут, като по този начин му придава „мръсното“ име. Може да се направи и с водка, но класически е с джин.

Както е обичайно при коктейлите, произходът на тази напитка не е известен със сигурност. Предполага се, че името идва от италиански вермут, наричан още Мартини. Рецептите започват да се появяват за първи път в края на 19 век, състоящи се от джин и вермут. Мартини отбеляза нарастване на популярността по време на Американската забрана, тъй като джинът беше относително лесен за незаконно приготвяне. След края на забраната, по-добрият джин само увеличи популярността на мартини.

6 рецепти за коктейли от зеленчуков сок с вкус на уста

Мислите ли, че зеленчуковите коктейли се нуждаят от актуализация? Както и ние. Вижте шест от любимите ни актуализирани рецепти за коктейли от зеленчукови сокове.

1. Джин Ракета

Този коктейл, създаден от Кейт Болтън, барман в района на Портланд, е пикантна и вкусна промяна спрямо средния ви джин и тоник. Напитката получава своя светло зелен цвят от рукола и копър, което придава на тази напитка отличителния пиперлив вкус.

  • 2 унции. джин
  • ¾ унция. пресен сок от лайм
  • ¼ чаша тънко нарязан лук от копър, ресни отстрани
  • ¼ опаковани чаши листа от рукола
  • ¾ унция. обикновен сироп

За да създадете този коктейл, нарязайте тънко луковицата от копър. Добавете няколко копър листа и листа рукола към шейкър. Комбинирайте със сок от лайм и обикновен сироп и бъркайте. Когато приключите, добавете джин и лед. Разклатете енергично. Сервирайте в чаша за мартини и украсете с клонче от рукола и парче прясна вар.

Защо е здравословен коктейл:

Руколата е богата на калций, калий и витамин С, които поддържат тялото силно и енергизирано. Сместа с ниско съдържание на захар и зеленчуковата основа за този сок ще ви даде нов прилив на енергия, който да издържи цялата нощ.

Източник на изображението: Saveur

2. Волна кръв

Коктейлът Ox Blood произхожда от ресторант Ox в Портланд, Орегон. Тази комбинация от зеленчуци, билки и бърбън е освежаваща и необичайна комбинация, която впечатлява компанията на всяко събитие. Рубиновата напитка получава своя отличителен цвят от сиропа от цвекло, създаден от редукция на сок от цвекло.

  • 1 ½ унция. бърбън
  • 1 унция сироп от цвекло
  • ¾ унция. пресен лимонов сок
  • Кошерна сол

Комбинирайте всички съставки в шейкър и напълнете с лед. Разклатете и прецедете двойно в стъклена чаша, пълна с лед. Украсете с клонче естрагон.

Защо е здравословен сок коктейл:

Сокът от цвекло е известен със своите детоксикиращи свойства, което е особено полезно след нощно излизане. Този сок има двойно задължение: ароматизира напитката, а също така детоксикира черния дроб, който работи за обработката на бърбън.

3. Авокадо Маргарита

Този вкусен поглед към класическа маргарита е вдъхновен от селекцията в Curra’s Grill в Остин, Тексас. Тази маргарита може да се направи замразена или охладена и се сглобява изключително лесно и бързо.

  • 1 зряло авокадо, обелено и обезкостено
  • 2 чаши лед
  • 4 унции текила
  • 2 унции Cointreau или друг портокалов ликьор
  • 2 унции пресен сок от лайм
  • ¼ чаша пресни листа от кориандър, по избор
  • Щипка сол
  • 1-3 чаени лъжички нектар от агаве, по желание
  • 1-3 филийки прясно халапеньо, по желание
  • Други гарнитури: лайм, кориандър, резенчета авокадо

Добавете авокадо, лед, текила, ликьор, сок от лайм, кориандър и сол към блендера. Пулсирайте до гладкост. Добавете агаве за подслаждане или халапеньо, ако желаете, и пулсирайте до гладка смес. Направете това по ваш вкус! Облечете чаша със сол, напълнете с маргарита и гарнирайте, ако желаете.

Защо е здравословно:

Авокадото е известно със своите невероятни ползи за здравето. Те помагат за понижаване на холестерола и съдържат калий, който насърчава здравето на сърцето. Внимавайте обаче да не прекалите с това, тъй като малкото поема много по отношение на авокадото и те са пълни с мастни киселини. Това е по-скоро рецепта за отпиване!

4. Червен пипер Кървава Мери

Ако само доматеният сок звучи неприятно, не се страхувайте! Има и други вкусни алтернативи на зеленчуков сок, за да направите идеалната Кървава Мери за вас. Тази вдъхновена от есента напитка е чудесна промяна в стария коктейл от доматен сок и е идеална за събитие, тъй като времето става по-хладно.

Благодарение на подготовката за готвене, тази рецепта се приготвя най-добре в насипно състояние.

  • 4 големи чушки
  • 1 голямо халапеньо
  • 1 килограм гроздови/чери домати
  • 4 стръка целина, препънати и нарязани
  • 2 дузина листа пресен босилек
  • 1 супена лъжица сос Уорчестър
  • 2 чаени лъжички лют сос
  • 1 чаша водка
  • Кошерна сол

Печете чушки (звънец и халапеньо) на скара или във фурна. Грил/печени домати също. Поставянето на зеленчуци директно върху решетката на скара трябва да им придаде опушен вкус. Печете на скара, докато кожата се овъгли, като се обръща, ако е необходимо. Оставете чушките да почиват в покрита купа за петнадесет минути, преди да се белят.

Премахнете стъблото и ребърните чушки, преди да ги комбинирате с домати, целина и босилек в блендер. Смесете до гладка каша. Поставете през цедка, за да премахнете излишните парчета. Разбъркайте други съставки, като добавите сол на вкус.

Печенето на чушки и домати на скара им придава онзи допълнителен вкус, който липсва на обикновените Кървави Мари.

Защо е здравословен коктейл:

Този здравословен коктейл със сок е пълен с витамини и хранителни вещества, освен алкохол. Освен това чушките са чудесен източник на витамин В6 и антиоксиданти. Чушките и халапените помагат на храносмилането и се борят срещу главоболието, което е особено полезно, когато се комбинира с алкохол.

5. Морков Мимоза

Тази вкусна, ярка зеленчукова и алкохолна напитка е идеален заместител за вашата средна мимоза или би била чудесно допълнение към всеки бар с мимоза.

  • 1/3 - ½ чаша чист сок от моркови, охладен
  • ½ чаша просеко или сухо шампанско/пенливо вино, охладено

Добавете сок от моркови и Prosecco към чаша шампанско. Гарнирайте със стръкове моркови или стръкове магданоз.

Този красив сок не може да бъде по-лесен за приготвяне. Само с две части е чудесно питие, за да продължите да пиете за дълъг брънч с най-добрите си приятели или за възстановителна закуска сутрин след вечер. Използването на домашен зеленчуков сок прави производството още по-лесно.

Защо това е здравословен зеленчуков коктейл:

Сокът от моркови е особено полезен за вашата кожа и коса и помага за понижаване на холестерола и укрепване на мозъчната функция. Дори няма да се почувствате зле за доливането на тази вкусна, газирана напитка.

6. Ревен ментов джулепс

Тази актуализирана версия на класиката в Кентъки е красиво, розово допълнение, ако искате да направите деня си по-класически - и по-здравословен!

  • Листа от прясна мента
  • 1 унция сироп от ревен
  • 2 унции бърбън
  • Плискане на вода
  • Натрошен лед

Смесете листата от мента и сиропа от ревен в коктейлна чаша. Добавете натрошен лед, след това бърбън и вода. Гарнирайте с мента и ревен.

Защо това е здравословно:

Въпреки плодовия си вкус, ревенът е зеленчук с тръпчив вкус и подобна на целина дръжка. Ревен сироп, направен от намален сок от ревен, съдържа витамини К и С, калий и манган. Ревенът помага за понижаване на нивата на холестерола и осигурява антиоксиданти.

Вземете вашата веган коктейлна игра на следващото ниво

Смесването на алкохол със сок не означава, че трябва да използвате захарни плодови сокове, закупени от магазина, или че сте останали с безалкохолни напитки или тоник!

Пресните, ароматни зеленчукови сокове са прекрасно решение за засилване на играта ви с коктейли, като същевременно получавате хранителните вещества, необходими на тялото ви, за да остане здраво.