Здравословна диета за диабетици Акцент върху нискогликемичните диети

видео

Какво е диабет? Когато тялото вече не може да регулира глюкозата в нормални граници, се появява диабет Когато нивото на глюкоза в кръвта е по-високо от нормалното, това се нарича хипергликемия Диабетът е силно свързан с лошото хранене и е една от десетте най-големи причини за смърт в САЩ Държави

Когато ядем излишни калории и мазнини, тялото ни реагира, като създава повишаване на кръвната глюкоза. Ако кръвната глюкоза не се контролира, това може да доведе до сериозни проблеми като: Хипергликемия (опасно високо ниво на глюкоза в кръвта) Хроничен нерв, бъбреци и увреждане на сърцето

Изборът на здравословна храна и проследяването на хранителните навици може да помогне на диабетиците да управляват нивото на глюкозата в кръвта и да го поддържат в безопасни граници.

Препоръчителни храни за диабетици Здравословни въглехидрати: Плодове Зеленчуци Пълнозърнести храни Бобови растения (боб, грах, леща) Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини

Храни, богати на фибри: Плодове и зеленчуци Ядки Бобови растения Пшенично брашно Пшенични трици Фибрите могат да намалят риска от сърдечни заболявания и да помогнат за контрол на нивата на кръвната захар.

Здравословни за сърцето риби: Риба риба тон от треска, сьомга, скумрия, синя риба, може да бъде добра алтернатива на месото

Добри мазнини: Авокадо Бадеми, пекани, орехи Маслини Масло от канола, маслини и фъстъци Мазнини, съдържащи мононенаситени и полиненаситени мазнини, могат да помогнат за понижаване на нивата на холестерола

Храни за диабетици, които трябва да избягват наситени мазнини: Млечни продукти с високо съдържание на мазнини и животински протеини като: говеждо месо хот-дог наденица бекон Транс мазнини: печени продукти обработени закуски маргарини

Холестерол: Млечни продукти с високо съдържание на мазнини Животински протеини с високо съдържание на мазнини Яйчни жълтъци Черупки Черен дроб Други меса от органи Диабетиците трябва да се стремят към не повече от 300 mg холестерол на ден Диабетиците трябва да се стремят към по-малко от 2300 mg натрий на ден

Хранене с ниско гликемична диета Гликемичният индекс класифицира храни, съдържащи въглехидрати, според техния потенциал да повишат нивото на кръвната ни захар Храните с висока стойност на гликемичен индекс (70+) са склонни да повишават кръвната ни захар по-бързо и по-високо от тези с по-ниска стойност (55-)

8 Принципи на ниско гликемично хранене 1) Яжте много зеленчуци, фасул и плодове без скорбяла: Ябълки, круши, праскови и плодове Тропическите плодове като банани, манго и папая имат по-нисък гликемичен индекс от типичните пустини 2) Яжте зърнени храни в възможно най-слабо преработеното състояние: Хляб от пълнозърнести ядки, кафяв ориз, цял ечемик Традиционно преработени зърнени храни, като смлян хляб и натурална мюсли 3) Ограничете белите картофи и рафинираните зърнени продукти: Бели хлябове Бяла паста

4) Ограничете концентрираните сладкиши: Сладолед Подсладени с захар напитки 5) Яжте здравословен вид протеин на повечето ястия: боб, риба, пиле без кожа 6) Изберете храни със здравословни мазнини: зехтин, ядки (бадеми, орехи, пекани) и авокадо Ограничете наситените мазнини от млечни и други животински продукти Напълно елиминирайте транс-мазнините (частично хидрогенирани мазнини), които се намират в заведения за бързо хранене и пакетирани храни 7) Имате три хранения и една или две закуски всеки ден Не пропускайте закуската! 8) Яжте бавно и спирайте, когато се напълните

Възможни ползи от нискогликемичната диета Понижава нивото на кръвната захар Помага за регулиране нивото на кръвната захар през целия ден Намалява нуждата от лекарства за диабет Контролира апетита и забавя сигналите за глад

Диети с нисък гликемичен индекс при управлението на диабет (2003) Състои се от 14 проучвания и 356 участници, фокусирани върху диети с нисък гликемичен индекс спрямо диети с висок гликемичен индекс. Проучванията показват, че диетите с нисък гликемичен индекс намаляват кръвната захар на субекта нива над диетите с висок гликемичен индекс