И накрая ... ще се отговори на най-важния въпрос на нашето време: Пицата ли е здрави? Разберете тук (от статията на CNN.com „Здравословна ли е пицата?“).

здравословна

Пицата е здравословна. И не е здравословно.

В зависимост от вида на кората, количеството сирене и използваните топинги, пицата може да се класира навсякъде - от хранително прилично до диетично бедствие.

Дори здрави пиците доставят добро количество натрий от доматен сос и сирене, така че ако наблюдавате приема на сол, трябва да се храните с повишено внимание. Разбира се, броят на филийката и броят на филийките, които ядете, също се броят.

Личен треньор Мъдрост: „Да бъдеш или да не бъдеш ... това е въпросът“ е това, за което се сетих, когато четох първия ред на тази статия. Нека бъдем честни, вие, както и аз, бяхте привлечени от CNN с тяхното шекспирово представяне. Без допълнителни закачки, авторът се гмурка право да отговори на този въпрос. Без повече шум, нека да оценим:

Макар също да мисля, че има спектър от „здравословност“, когато разглеждам парче пица, искам да ви уверя в едно нещо веднага: Пицата не е здравословна. Не успява да постигне вашите хранителни съотношения на нужда и основните съставки (сирене и коричка) най-накрая ще ви изпратят до спешната помощ със сърдечни заболявания или диабет (Ако не вярвате, вижте публикуваните списъци с убийците на броя на Американци).

Като се има предвид това, аз абсолютно обичам пицата. Три години в гимназията работех в кухня за пица и често мечтая да танцувам филийки. Ако правите същото, бъдете честни със себе си: Това е лечение, а не хранително хранене. Можем да го наречем и пълнител (и може да се чувствате препълнени, докато спите на пода, след като го изядете). Ами ако все пак планирате да го ядете? Тогава това е, което трябва да знаете. Като оставим настрана съставките, натрият обикновено е голям проблем. Не трябва да ядете, консумирайте повече от 1000-1500 mg натрий на ден и лична пица с тиган ще ви даде поне това. Определено имайте предвид порциите си.

Професионалистите на пицата включват факта, че предлага калций от сирене и ликопен за борба с болестите от домати. А кората за пица, направена с пълнозърнесто брашно (включително пълно бяло пшенично брашно), е по-здравословна от обикновената бяла кора, тъй като предлага пълнозърнести храни и фибри и се усвоява по-бавно от рафинираните зърна.

Но това, което поставяте върху пицата си, може значително да повлияе на нейната хранителна стойност. Топингите като пеперони, колбаси и допълнително сирене могат да повишат наситените мазнини, натрий и калории, докато филийките, приготвени с по-тънки кори и покрити със зеленчуци, обикновено имат по-ниско съдържание на калории, наситени мазнини и натрий.

Например, голяма филия пица на Pizza Hut's Thin 'N Crispy Veggie Lovers има 240 калории, 4 грама наситени мазнини и 710 милиграма натрий. Но голяма част от тигана на пица Meats Lovers с пеперони, наденица, шунка, бекон, свинско и говеждо месо има 480 калории, 10 грама наситени мазнини и 1180 милиграма натрий.

Личен треньор Мъдрост: Първо, млечните продукти могат да причинят възпаление в тялото. Ако търсите калций, изберете по-хранителни източници като тъмни листни зеленчуци (да, знам ... не толкова вълнуващи). Второ, пълнозърнестите храни също могат да причинят възпаление като; те са силно обработени и им липсва хранителна плътност и те повишават нивата на кръвната захар (макар и не толкова, колкото бялото брашно). Освен ако пълнозърнестите храни не са в цялата форма, не се убеждавайте, че правите здравословен избор тук. Превод: Ако жадувате за това лакомство, вървете всичко с кора от бяло брашно, но по-малко от нея.

Втората част на този раздел относно съставките е мъртва. Вие контролирате дали този контейнер за боклук се превръща в 5-алармен пожар. Калориите, мазнините и натрият са основните виновници .... Вашите топинги ще определят колко далеч от скалата ще паднете (особено ако вече танцувате на линията с другите избори, които сте направили този ден). Между другото, Чикаго има толкова много чудесни възможности за пица, че трябва да избягвате каквото и да е с „Hut“ в името.

Замразените пици могат да бъдат удобна вечеря, но и те могат да се различават по отношение на съставките и хранителната стойност, особено при броя на натрия, така че е важно да прочетете внимателно етикетите (някои също съдържат малки количества трансмазнини). Предлагат се пици без млечни продукти и без глутен, но както при традиционните им аналози, тяхното здравословно състояние варира.

Личен треньор Мъдрост: Кратко и сладко: Избягвайте замразените пици. По-обработени, по-малко свежи и вкусът рядко се сравнява с реалното преживяване. Имайте предвид, че изядох по една замразена пица на тегло, за да помогна при моите неправилни, незрели опити напълнявам и мускулите.

Що се отнася до децата и пицата, едно скорошно проучване заключава, че консумацията на пица сред деца и юноши е свързана с по-висок дневен прием на калории и по-висок прием на наситени мазнини и натрий. Проучването също така установи, че пицата, ядена като лека закуска или от заведения за бързо хранене, има най-голямо отрицателно въздействие върху приема на калории.

Пица, консумирана в училищата, не е повлияла значително на приема на калории при децата, вероятно защото може да не е толкова хранително различна от другите предястия на училище, според авторите на изследването.

Личен треньор Мъдрост: Повторете след мен „Децата не могат да ядат каквото искат“. Знам ... не ми вярвате, защото те не са с наднормено тегло и могат да го „изгорят“. Не се шегувайте обаче (предназначено за игра на думи). Най-голямата фаза от физическото развитие на детето настъпва между възрастта на новороденото до 8/9 (и мога да твърдя до 18-21 години).

Помислете за това: Бихте ли дали на колата си напоено гориво или масло? Вероятно не защото знаете, че няма да работи ефективно (и може да се развали по време на натоварения ви живот). Същото се отнася и за вашето дете, когато то се нуждае от най-доброто гориво за ключова точка в живота си. Не е нужно да го премахвате напълно от живота на детето си ... просто го гледайте отново като лакомство, а не като седмично хранене (и се уверете, че детето ви разбира защо).

Ако редовно се наслаждавате на пица, опитайте да я приготвите у дома, като използвате по-здравословни съставки, като пълнозърнести английски кифли, частично обезмаслено сирене моцарела и доматен сос без добавена сол. И не забравяйте да го покриете с много зеленчуци; колкото по-цветна е вашата пица, толкова по-добре!

Личен треньор Мъдрост: Моля, не се наслаждавайте редовно на пица. Въпреки усилията да го направим здравословен, той не е чудесен източник на хранително гориво. Често си поръчвам пица без сирене с допълнителни зеленчуци. Това е опитът ми да намаля ефекта, като същевременно се наслаждавам на една от любимите си индулгенции. В крайна сметка обаче животът не е да живееш перфектно. На каквото и да се отдадете, не забравяйте да оцените реално стойността му и да помислите за връзката му с другите избори за този ден. Като се има предвид това, който иска да вземе 1-2 малки филийки пица?