Това трябва да е една от любимите ми лесни рецепти за всички времена! Това ястие съдържа много вкус и ще впечатли всеки гост на вечеря или ще накара вашата седмична подготовка да се почувства допълнително изискана. И не е нужно да сте опитен готвач, за да го овладеете. Достатъчно топло е, за да ви утеши през студените месеци, но също така е достатъчно леко, за да го направите през лятото. Освен това е без глутен, с ниско съдържание на лактоза и е подходящ за кето. С 11g здравословни мазнини (33%), 32 грама протеин (43%), само 11 g нетни въглехидрати (15%), това хранене ще ви помогне да постигнете вашите макроси и да се чувствате доволни.

сьомга

Как да направите този чаудър

Намерете голяма тенджера, достатъчно голяма, за да побере поне 6 до 8 чаши храна и течност, и я затоплете на плота на средно висока температура. Добавете малко олио (повече, ако искате да увеличите съдържанието на мазнини) и загрейте до леко опушване, след това добавете нарязания лук и стъблата на кориандъра. Соте.

Много хора не осъзнават, че можете да използвате всички части от билката от кориандър, включително стъблата - те добавят тон вкус. Вземете долната половина на всяка връзка килантро и я използвайте, като я накълцате на ситно. Нарежете на едро няколко листа и ги запазете за гарнитура. Не сте любител на кантарион? Вместо това използвайте листа от мащерка.

След като лукът и кориандърът започнат да се карамелизират, след няколко минути добавете вашите чушки чипотле. Разбърквайте постоянно, за да избегнете изгарянето.

БАКШИШ: Чушките Chipotle придават на това ястие опушен вкус и някои подплатени подправки - все пак внимавайте, тези лоши момчета могат да добавят голям удар и една чушка отива много. Предлагам да го запазите до 2 чушки или по-малко.

Когато търсех вариант с ниско съдържание на въглехидрати, който да замести картофите в традиционния суп, не търсих повече от карфиол. Той поддържа перфектна консистенция и добавя насипно състояние към ястието, което ви позволява да режете въглехидрати и вместо това да пълните фибри.

Нарежете половината средна глава карфиол на парчета с размер хапка и го добавете в тенджерата. Сотирайте за няколко минути, за да помогнете на вкусовете да се съберат и да развие някаква карамелизация върху цветните цветя. След това добавете своя пилешки бульон. Можете също да използвате бульон от миди или рибен бульон за по-силен вкус.

Доведете сместа до кипене и след това я оставете да къкри. Разбърквайте от време на време и гответе, докато карфиолът започне да омеква - не трябва да има малко или никакво съпротивление, когато мушкате карфиола с вилица или нож.

БАКШИШ: Ако използвате предварително сварен карфиол, като Trifecta, оставете ястието да къкри 3 до 4 минути и след това добавете карфиола през последните 1 до 2 минути, за да не го препечете.

Сега е време да добавите останалите съставки. Увеличете котлона до средно висока мощност и разбъркайте спанака и царевицата, докато спанакът изсъхне напълно и царевицата се приготви. Причината, поради която увеличавате топлината, е да компенсирате спада на температурата, който спанакът и царевицата ще предизвикат. След като тези две са напълно включени, намалете топлината обратно до леко кипене.

Рецептата изисква 4 чаши спанак, но обикновено добавям толкова, колкото мога да натъпча в тенджерата. Спанакът добавя поп цвят и тонове хранене за много малко калории. За още по-голяма привлекателност можете грубо да нарежете спанака, преди да добавите и него.

Замразената царевица добавя нотка сладост, която помага за балансиране на опушения вкус на ястието. Ако искате да намалите въглехидратите допълнително, можете да замените царевицата с друго зеленчук с ниско съдържание на въглехидрати или да го оставите изобщо.

След като спанакът изсъхне, добавете предварително сварена сьомга и махнете от котлона. Опитайте и овкусете допълнително по желание.

Докато е топло, смесете вашето гръцко кисело мляко. Използването на кисело мляко вместо сметана или заквасена сметана ще му придаде кремообразно покритие и допълнителен тласък на протеини, без да добавяте тон калории или допълнителни мазнини. Гръцкото кисело мляко има около 20 грама на порция 5oz, в сравнение с

2g за заквасена сметана и 4g за тежка сметана. Да не говорим, че е добър източник на калций. Ако не обичате киселото мляко, можете да замените заквасена сметана или да пропуснете всичко заедно за версия без млечни продукти.

Бакшиш: за още повече кремообразност или за да намалите малко топлината, сервирайте това ястие с купчина кисело мляко отгоре.

След като сте готови, можете да сервирате веднага или да ги разнесете в контейнерите за приготвяне на храна за седмицата! Ако порционирате, охладете супата напълно непокрита, преди да съхранявате. Охладената храна, покрита, кара мигновено да се разваля и може да причини силен бактериален растеж. За да загреете, просто затоплете в тенджера на котлона или загрейте в микровълновата за 2 минути.

Какво да сервираме със супа от сьомга

Когато сте готови за сервиране, гарнирайте супата си с малко сол за подправка, за да отворите вкусовете. Също така препоръчвам да опитате няколко люти люспи за допълнителна топлина, дъжд от зехтин и нарязана кориандра.

Това ястие служи като хранене само по себе си, но ако търсите перфектно сдвояване, опитайте едно от следните:

  • Пълнозърнест хляб
  • Свежа странична салата с лек винегрет

Искате ли да намалите времето за подготовка?

Направете тази рецепта по-малко от 15 минути с предварително приготвена сьомга от нашето а ла карт меню.