Свързани статии

Бебешкият спанак е, както подсказва името, по-малката и по-деликатна версия на стандартния спанак. Листата са по-тънки и понякога по-светли на цвят от спанака в пълен размер. Можете да готвите бебешки спанак по много начини и обикновено по всякакъв начин, по който бихте приготвили стандартен спанак. Поради своята крехкост бебешкият спанак се готви по-бързо от обикновения спанак. Според Академията по хранене и диететика спанакът е богат на фибри, фолиева киселина, витамин К, бета-каротин, желязо, калций и магнезий. Без значение как готвите бебешки спанак, измийте го старателно първо в чиста вода. Изхвърлете всички части, които не изглеждат свежи, както и излишните части на стъблата. Изсушете бебешкия спанак в центрофуга за салата преди готвене.

здравословни

На пара

Можете да приготвите бебешки спанак бързо - само за няколко минути - като го приготвите на пара. Можете да го направите в тиган за пара или вложка. Ако нямате тиган за пара, можете да кипнете един сантиметър вода в тенджера, след което внимателно да поставите спанака в тигана. Опитайте да сервирате задушен спанак, полят със зехтин, след това поръсен с нерафинирана морска сол и сусам. Можете също така да добавите задушен бебешки спанак с нарязани твърдо сварени яйца или нарязан червен лук.

Сотирано

За гурме, но бърза и проста гарнитура, задушете бебешкия спанак в сотен тиган или тиган на котлона. Внимателно хвърляйте спанака в тиган с малко кокосово или зехтин, докато изсъхне. За вкус, задушете мляния суров чесън в тигана, преди да добавите спанака, и поръсете сварения спанак с нерафинирана морска сол. Сотираният спанак се обединява особено добре с ястия от риба и пиле.

За подобряване на вкуса и храненето, добавете шепа или повече спанак към всяка супа. Особено вкусна е в супа от леща, домашна пилешка супа или картофена супа. За да не се спани бебето и да загуби структурата си, добавете го в тенджерата около пет минути преди супата да е готова.

Бебешкият спанак и яйцата се сдвояват като най-добрите приятели. Спанакът е вкусен във всяко яйце, като киш, омлети и бъркани яйца. Опитайте да накълцате бебешките спаначени листа, преди да ги добавите към вашето ястие, така че да се включат напълно и равномерно.

Гювечета

Можете да промъкнете малко бебешки спанак във всякакви гювечи, като пиле и ориз или гъби и тестени изделия. Добавете толкова или толкова малко, колкото бихте искали да включите във вашето гювече, но около чаша е добро количество за пълен размер кръгъл гювеч. Тази опция е особено добра за придирчиви ядящи, както млади, така и възрастни, защото дори тези, които избягват спанак, вероятно няма да разберат, че бебешкият спанак е това вкусно зелено допълнение към чиниите им за вечеря.