Има много невероятни храни, които свързваме с топлото време, но какво да кажем за супата? Винаги ли сте изпитвали желание да се охладите в знойния ден с купичка гореща доматена супа? Очевидно и испанците не го направиха, поради което създадоха гаспачо, за да се отблъснат от потискащата жега през август в Андалусия. Освен да бие жегата, гаспачото е най-добре и през август и септември, защото доматите са в пика си в края на лятото, когато са сладки, зрели и евтини. Супата Гаспачо е градина в купа, което означава, че е по-добра за вас от обикновената, едномерна доматена супа. Той е сложен, ароматен и привлича вкуса и е супа, която скоро ще стане една от любимите ви, ако още не е.

супа

Хранене: 120 калории, 7 g мазнини (1 g наситени), 650 mg натрий

Сервира от 4 до 6

Ще имаш нужда

2 чаши накълцани домати
1 червена или зелена чушка, нарязана
1 средно червен лук, нарязан на кубчета
1 чаша английска краставица на кубчета
1 1⁄2 чаши V8 с ниско съдържание на натрий или друг доматен сок
Сок от 1 лимон
2 супени лъжици зехтин, плюс още за сервиране
1 супена лъжица оцет от бяло или червено вино
2 скилидки чесън, накълцани
1 ч. Л. Сол