прибиране

Обичам те. Като истински те обичам. Носите хладното свежо време, красивите листа и най-вкусните храни. Благодаря ти.

В моята част на света преживяваме и четирите сезона и не познавам никого в Бъфало, Ню Йорк, който да не смята есента за най-доброто време на годината. Това е може би един от най-натоварените моменти за родителите, но всички стресови връзки се стопяват с първата рецепта за тиква или ябълка, която се пече във фурната.

Ако изобщо изпитвате някакъв стрес или може би просто искате домът ви да мирише на свещ от янки, тогава изпечете новата ми рецепта за хляб с реколта от тиква. Не се шегувам, когато ви кажа, тази рецепта ще направи вашия есенен свят да блести ярко. Отнема всеки вкус, който обичате по време на есента, и го увива в сърдечен полезен бърз хляб. Само мисълта за това ме прави щастливо момиче.

Нека се разходим надолу по пътеката за събиране на реколтата от тиква ябълки, нали?

Основата на този хляб включва бяло пълнозърнесто брашно, 1-минутен овес, канела, сол, бакпулвер и сода за хляб. Предпочитам текстурата на дребния овес пред овалените овесени ядки в рецепти за хляб и кифли. Това е само моето предпочитание. Със сигурност можете да използвате валцуван овес, но текстурата ще бъде по-сърдечна.

Сега да обсъдим ябълката. Нямам предпочитание „ябълка“. Харесвам всички ябълки. Знам, че някои може да са по-добри от други за печене, но според моя опит използвам това, което ми харесва. За тази рецепта използвах средно голяма ябълка. Това е Acey Mac. Никога преди не съм чувал за този сорт, но той се продаваше, така че използвах това. Беше чудесно.

След това трябваше да реша дали да кълца или настъргвам. #foodbloggerproblems. Реших да накълцам само защото бях мързелив. Харесах парченцата ябълка в хляба си, но ако предпочитате минимални хапки, продължете и настържете. След като го нарежете или настържете, оставете го настрана за няколко минути, докато разбърквате мокрите съставки.

За мокрите съставки първо разбърках кафява захар, бяла захар, 2 яйца, мляко и ванилия.

След това разбих кокосовото масло и тиквата. Обичам да използвам кокосово масло, но ако го нямате, използвайте рапица или растително масло.

Сега е време да изсипете мокрите съставки в сухите. Дадох на съставките няколко бъркания, докато брашното и овесът бяха само навлажнени със сместа от тиква.

Сега любимата ми част ... добавките! В допълнение към накълцаната ябълка реших да хвърля и сушени неподсладени боровинки и орехи. ОБИЧАМ червени боровинки. Обичам ги! Сега децата ми ги харесват, но бих предпочел не винаги да добавям ядки, когато приготвям бързи хлябове. Така че, ако искате да пропуснете боровинките и орехите, продължете. Но ако харесвате обилен ядков хляб с вкусната тръпчивост на боровинките (като мен), оставете ги и кажете на децата да ядат нещо друго (като мен). Ха!

Погледнете красотата в тази купа. Не разбирам как някой не може да хареса всички тези съставки, увити в хляб. Но няма да съдя. Все пак те обичам.

Дадох на сместа още няколко бъркалки. Това очевидно отне малко повече усилия заради всичките ми прекрасни добавки, но си заслужава.

Последното нещо, което направих, беше да сложа тестото в съд за хляб, напръскан със спрей за готвене и готвен за 45-50 минути при 350 градуса. Не гответе прекалено този хляб. Искате да е влажно и вкусно. Не е суха и нестабилна. Моят се готви перфектно на 45 минути. Ще разберете кога е готово, когато можете да залепите зъб (или нож) в средата на хляба и той ще излезе чист само с няколко трохи.

Докато готви, ще бъдете победени от най-невероятните миризми в живота си. Просто го вземете и си помислете „животът е добър“.

Оставям хляба да се охлади за около 10 минути, преди да отрежа парче, за да опита. След това след като изстине напълно го нарязах на порции и замръзнах. Този хляб е прекалено добър, за да седи на моя плот. Ще ям всичко!