Тази здравословна рецепта за сладкиши с кафе е толкова мека и нежна, че на практика се топи в устата. Изработена от нулата и без млечни продукти, тя ще се хареса на всички!

кафе

За най-дълго време винаги си спомням как баба ми донесе торта с кафе на големи семейни събирания или великденски брънч.

Това беше нещо, което винаги очаквах с нетърпение, не само защото беше безумно добро, но и защото беше направено от нея.

Сигурно би казала: „О, не е нищо особено, няма за какво да пиша вкъщи“, но аз напълно не съм съгласен.

Да, самата рецепта е доста проста. Смес за торта с кутия с масло, масло и заквасена сметана, яйца и екстракт от масло. Но фактът, че това е нещо, което е синоним на нея, го прави наистина специален за мен.

Преди няколко седмици майка ми беше възложила на баба ми да помогне да организира кутията с рецепти. В него рецептата за торта с кафе.

Накарах майка ми да направи снимка и да я изпрати, за да имам винаги под ръка. Познавайки ме обаче, знаете, че трябваше да взема тази класика и да я превърна в по-здравословна версия.

Трябваха няколко теста, но вярвам, че го направих точно. Точно така, всъщност, че не можах да спра да го ям другия уикенд. За закуска, за десерт, за нещо сладко.

Вярвам, че това е здравословната рецепта за сладкиши с кафе, за да сложим край на всички рецепти за торта с кафе.

Здравословен рецепт за торта с рецепта: тази нежна трохичка

Всички знаят, че сладкишът с кафе трябва да е мек и нежен. Че на практика трябва да се стопи в устата ви при първа хапка.

Тази рецепта прави точно това.

Тъй като все още правя нещо без млечни продукти, исках да използвам заместител, който все още да осигурява цялата влага, която прави заквасената сметана. Но трябваше да е без млечни продукти и да е гъста като заквасена сметана.

Въведете кокосово мляко.

Той съдържа всички добри мазнини, необходими за имитиране на заквасена сметана и за направа на тортата изключително нежна, но беше чудесна алтернатива без млечни продукти.

Освен това, тъй като не използваме смес за торти за тази здравословна рецепта за кекс с кафе, беше необходимо да намерим точното брашно.

Твърде много пълнозърнесто брашно направи тази торта твърде суха. Вместо това го балансирах с бадемово брашно. Обичам да използвам Бадемово брашно на Bob’s Red Mill за онази перфектна трохичка, която изобщо не е зърнеста.

Този сладък вихър

Докато кафената торта звучи така, сякаш трябва да е здравословна, тъй като обикновено се сервира за закуска, това просто не е вярно. Поне рецептата, която има баба ми.

Така че трябваше да намеря някои алтернативи на сладостта. Моят избор винаги е чист кленов сироп, но само това не придаваше на тортата нужното количество сладост, от която се нуждаеше.

По думите на Бъркън „това е здравословно, нали?“

Просто не мога да получа това с тези десерти. Гордея се, че споделям с вас здравословни сладки рецепти, за които никой не може да каже, че всъщност са здравословни.

Така че обратно към чертожната дъска.

На втория кръг малко напълних количеството чист кленов сироп, но добавих и кокосова захар.

Тази тъмна, карамелена, богата сладост, която кокосовата захар осигурява, беше идеалният съпровод на чистия кленов сироп.

Плюс това, след това се превърна в звездния играч в онзи типичен вихър от захар с канела, който всички познаваме и обичаме с тортата с кафе.

Рецепта за торта с кафе, за да направя гордата ми баба

Въпреки че не видях баба си през уикенда, когато се бях прибрал у дома и донесох тортата с кафе, знам, че тя напълно ще одобри.

Това определено няма да е последната здравословна кафена торта, която приготвям, това е със сигурност.

Толкова е толкова сладко, толкова невероятно разтопено в устата, че честно казано слюнка просто пиша за това точно сега.

Ако сте фанатик на кафе торта точно като мен, то тази рецепта е ЗАДЪЛЖИТЕЛНА и за вас!

Кажи ми как ти харесва твоята торта с кафе? Топло с разтопено масло отгоре, стайна температура, докато прокрадвате парче или със страна от яйца? Кажете ми в коментарите по-долу.