Виктория Георгоф

Малко неща радват детето повече от лепкава сладка сладоледена фунийка, която капе по ръката им в разгара на лятното слънце. Колкото и вкусно да е забавно за вашето дете, знаете, че вкусното лакомство често е заредено със захар, мазнини и празни калории. Отдаването на сладолед от време на време няма да отмени здравословната диета, разбира се, но защо вместо това да не приготвите домашен сладолед за децата? Можете да направите по-добър за вас сладолед и да експериментирате с вкусове.

сладолед

„Обичам да показвам на заетите семейства, че здравословното хранене може да бъде бързо, лесно, забавно и вкусно“, казва Стефани Мърчант, автор на „Chocolate Indulgence“ и основател на The Nutrition Mom. „Децата от всички възрасти обичат сладолед и можем да се чувстваме добре, когато сервираме прости рецепти, които не съдържат изкуствени аромати, оцветители, рафинирани захари и дори млечни продукти.“

Що се отнася до приготвянето на сладолед у дома, не се страхувайте да проявите креативност. Докато ванилията е вкусна, има много повече уникални сортове, които можете да направите със съставки, които може би вече имате под ръка. За допълнителен здравословен удар опитайте да долеете сладоледа си с пресни плодове или бадеми вместо натоварени със захар сиропи.

Домашният сладолед никога няма да победи спанака в хранителния отдел, но вземането на по-интелигентен избор на храна се добавя с времето. „Има лесни начини да накарате децата си да получат хранителните вещества, за да подхранват телата си и по-важното - мозъка си“, казва Джилиан Лама, треньор по живота и бивш собственик на пекарна. „Няма значение колко„ здравословна “е една закуска или десерт, ако децата ви не ядат, така че правете малки стъпки и децата ви дори може да не забележат разликата.“

Вашите деца ще харесат допълнителното забавление да правят това лятно лакомство, както и да го ядат. Ето няколко рецепти за домашен сладолед, за да започнете.

Ако имате производител на сладолед, опитайте следните рецепти:

Сладолед от праскови

Този лек и вкусен, без мазнини, нискокалоричен сладолед от праскови все още е пълен с вкус. Какво по-добро използване за тези пресни летни праскови от това вкусно лакомство? Или върнете вкуса на лятото през цялата зима, като използвате замразени плодове за тази закуска.

Ключови варовик

Имате ли ключови любители на пай с вар в семейството? Този остър ключов варов лед ще изтръпне вкусовите ви рецептори, без да добавя много калории към вашата диета и е толкова лесно да се направи.

Нямате под ръка машина за сладолед? Не го изпотявайте. Вместо това опитайте тези рецепти:

Здравословен сладолед с чийзкейк с череши

(С любезното съдействие на Джилиан Лама)

Състав:

  • 8 унции 1/3 по-малко мазнини сирене Neufchatel (или крема сирене)
  • 3 унции леко гръцко кисело мляко, череша или предпочитан вкус
  • 1/3 чаша неподсладен кокосов крем
  • 1/3 чаша мляко по избор (кокосово, бадемово, обезмаслено краве мляко)
  • 1/2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1 чаена лъжичка екстракт от череша или малина (или използвайте пюре от пресни или замразени плодове, на вкус)
  • 1 лъжичка суроватъчен изолат ванилов протеин на прах (насочете се към 20-30 грама протеин на лъжичка)

Предложения за смесване:

  • Смлени семена от чиа
  • Мини чипс шоколад
  • Крекери Греъм или вафлени бисквити вафли
  • Пресни или замразени плодове

Указания:

  1. Оставете сиренето Neufchatel, гръцкото кисело мляко, кокосовата сметана и млякото да станат на стайна температура. Смесете с електрически миксер, докато се постигне кремообразна консистенция.
  2. Добавете екстракти, последвани от протеинов прах. Смесете след всяко добавяне.
  3. Сгънете в плодове, крекери от Греъм или други смеси по избор.
  4. Замразете в стъклен или пластмасов херметичен съд най-малко 2 часа.
  5. Сладоледът ще бъде замразен твърдо, така че го оставете да се размрази за 10 до 15 минути при стайна температура или микровълнова печка за 20 до 30 секунди, за да му позволи да омекне. Загребвайте и се наслаждавайте!

Вариации:

  • Преди замразяване добавете 1 чаша бита сметана без мазнини.
  • Заместете млякото с плодов сок, за да създадете сорбет.
  • Заместете пюре от извара с кисело мляко или крема сирене.
  • Добавете кокосов нектар, течна стевия или друг подсладител, ако желаете.

Шоколадов сладък сладолед

(С любезното съдействие на Стефани Мърчант)

Състав:

  • 3 до 5 белени, замразени банани
  • 3 до 4 супени лъжици какао на прах

Указания:

  1. Размразете бананите леко и смесете до кремообразна смес в кухненски робот.
  2. Добавете какао и коригирайте на вкус. Сервирайте веднага.

Вариации:

  • Добавете замразени или пресни малини за вкус на шоколадова малина.
  • Добавете фъстъчено масло за вкус на шоколадово фъстъчено масло.
  • Добавете прясна мента или екстракт от мента за вкус на мента от шоколад.

Обичате да имате заедно торта и сладолед? Вижте тези здравословни рецепти за сладкиши, за да се съчетаете с тези идеи за сладолед.