07 януари 2020 г. - Експериментално проучване от университета в Хелзинки, Финландия, установи, че продължителната консумация на сок от червена боровинка (Vaccinium vitis-idaea) може да помогне за понижаване на повишеното кръвно налягане и нискостепенното възпаление, което е свързано с хипертония и излишен прием на сол. Това изследване идва, тъй като проучванията продължават да сочат как консумирането на богати на полифенол храни може да окаже благоприятно въздействие върху сърдечно-съдовото здраве.

ползи

„Доколкото знаем, това беше първото проучване на ефектите на продуктите от боровинки върху кръвното налягане, хипертонията и артериалната функция. Проучването дава добра основа за започване на клинични проучвания с продукти от боровинки. Сокът от червена боровинка изглежда е добър хранителен фактор в здравословното хранене, насърчаващо сърдечно-съдовото здраве и бяхме много изненадани, че е толкова ефективен “, казва авторът на изследването Ан Кивимяки, магистър по хранителни науки, Университет в Хелзинки. NutritionInsight.

В своята докторска дисертация Кивимяки се е заела да определи дали сокът от червена боровинка, касис и боровинки може да повлияе на развитието на съдова дисфункция, високо кръвно налягане и нискостепенно възпаление. Кивимяки също така изследва как сокът от червена боровинка може да повлияе на бъбречната функция и възпалението при модел на натоварени със сол плъхове.

Щракнете за уголемяване Плодът от червена боровинка е роден в бореалните гори и арктическата тундра в Северното полукълбо.

В продължение на осем до десет седмици изследването изследва ефектите на студено пресования сок от червена боровинка, сок от червена боровинка и сок от касис върху генетично хипертонични плъхове. Kivimäki установява, че сокът от червена боровинка е показал, че подобрява съдовата функция и намалява систолното кръвно налягане и средното артериално налягане. В допълнение, червената боровинка проявява противовъзпалителни и анти-атеротромботични ефекти.

„В нашето проучване използвахме само студено компресиран сок, дозиран ad libitum. Въпреки това суровите, сушени или прахообразни боровинки също се считат за здравословни “, подчертава Кивимяки. Тя твърди, че сокът от червена боровинка не е заместител на лекарствата, но е добра хранителна добавка. Въпреки това, правилните заключения за ефектите от други видове продукти от боровинки надхвърлят обхвата на нейното изследване.

Lingonberry и други полифеноли
Тезата подчертава, че червената боровинка е най-високодоходното горско зрънце във Финландия. Според базата данни на Финландския национален институт за здраве и благосъстояние, червената боровинка съдържа енергия в размер на приблизително 56 kcal на 100 g. На 100 g боровинките съдържат 2,6 g фибри и 8,2 g захар, повечето от които са фруктоза и глюкоза. Също така е богат на витамин Е, като същевременно представя витамини от А-, В- и К-група, както и калий, калций, магнезий и фосфор.

Благодарение на тези подобряващи здравето свойства, Kivimäki гледа червената боровинка като „истинска суперхрана“ за бъдещата хранителна индустрия. Тя се застъпва за иновативни продукти от боровинки и търси партньори, с които да си сътрудничи в близко бъдеще.

За да продължи изследването, проведено върху плодовете с горски плодове, Kivimäki насърчава други учени да направят повече изследвания върху сърдечно-съдовите ефекти на боровинките. Тя заявява, че самата тя също ще продължи изследванията върху боровинките и сърдечно-съдовите ефекти. Докато сокът понижаваше вече повишеното кръвно налягане на хипертонични плъхове, той не успя да предотврати силното генетично повишаване на кръвното налягане на млади спонтанно хипертонични плъхове. Необходими са допълнителни проучвания, за да се изясни ефектът на дозата и да се изключат методологичните грешки при измерване на кръвното налягане на по-младите плъхове, потвърждава тя.

„Имаме нужда от повече изследвания, за да направим по-нататъшни заключения. Тези експериментални открития се нуждаят от доказателства от сравнителни клинични проучвания върху здрави индивиди с леко повишено кръвно налягане, които в този момент са получили хранителни насоки и начин на живот вместо медикаментозна терапия “, казва тя.

Освен това, предишни изследвания също демонстрират качествата за повишаване на здравето на сърцето, като например от полифенолите, присъстващи в маслини и нарове, ябълки и кафе череши. Тъй като търсенето на естествени съставки в усилвателите на здравето нараства, учените са длъжни да продължат да провеждат изследвания в това пространство с компании, които се грижат за такива предпочитания на потребителите.

От Ани Шлайхер