Публикувано на 8 юли 2018 г.

От Шарлот Ромереим, свиневъд и регистриран диетолог

Случвало ли ви се е да се спрете на плота за месо, търсейки вдъхновение за вашата вечеря, да вземете пакет свинско месо и да се чудите: „Това здравословен ли е сърцето избор?“ За да ви помогне да изберете уверено свинско месо за здравословен протеин на сърцето си, Pork Checkoff работи съвместно с Американската асоциация за сърдечни заболявания®, за да сертифицира избрани постни разфасовки свинско месо с програмата за сертифициране на Food-Check Food. Обезкостеното свинско печено филе, със или без естествен разтвор, и свинското филе са сертифицирани от Американската асоциация за сърдечни изследвания сертифицирани хранителни продукти.

здравословни

Предната част на етикета за храна може да обърква с множество здравни съобщения и лога. За да направите сърцето си здравословен избор на храна, с увереност потърсете познатото червено сърце с лого с бяла отметка и името на Американската сърдечна асоциация. Обезкостеното свинско печено филе и свинското бонфиле ще имат разпознаваем знак.

Когато забележите знака за проверка на сърцето на Американската сърдечна асоциация върху печено свинско филе и свинско филе без кости, веднага ще разберете, че храната е сертифицирана да отговаря на изискванията за здравословно хранене на сърцето. Тъй като свинските разфасовки, сертифицирани от Heart-Check, те отговарят на специфични критерии за обща мазнина, наситени мазнини, транс-мазнини, холестерол и натрий. Освен че отговарят на здравословните хранителни нужди на сърцето, сертифицираните продукти също трябва да допринасят с полезно хранително вещество. За свинското месо това хранително вещество е протеин, а порцията от свинско филе или печено свинско филе без кости осигурява отличен източник на протеин заедно с тиамин, ниацин, рибофлавин, витамин В6 и фосфор.

Неотдавнашно проучване показа стойността на подбора на храни със знака „Сърдечен чек“. Хората, които са избрали храни със знака „Сърдечен чек“, са по-склонни да се хранят здравословно и имат по-малко рискови фактори за сърдечни заболявания. Това е важно, когато смятате, че сърдечните заболявания са водещата причина за смърт в САЩ, а инсултът е на четвърто място. Диетата със здравословни сърца може да помогне значително да намали риска и за двете. Използвайки отметката „Сърце“, за да насочвате избора си на храна, вие правите стъпка в посока на по-здравословното си състояние.

Купувачите разчитат на хранителни магазини като доверен съюзник при задоволяване на техните нужди за уелнес. Сърдечната отметка е ясно послание за уелнес.

„След като се научих от Adria Huseth RDN, LD, CPT и мениджър„ Nutrition Communications and Research “за свинско месо от Американската асоциация за сърдечни асоциации, сертифицирани за свинско месо, споделих възможността да добавя знака„ Heart Check “към прясното свинско филе с нашите Екип за месо Price Chopper/Market 32, каза Ели Уилсън, MS, RDN, старши диетолог за супермаркети Price Chopper в североизточната част на САЩ ”Те се възползваха от възможността да го добавят към нашата програма. Наблюдаваме непрекъснат растеж на други артикули, които спечелиха наименованието и с удоволствие го донесоха на нашите купувачи. "

За здравословна диета яжте разнообразни храни от всички хранителни групи - плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, ядки и бобови растения и за вашия здравословен избор на протеини, печено свинско филе или свинско филе. За безопасно, сочно, нежно, вкусно сервиране на здравословно за сърцето свинско месо, гответе до вътрешна температура на готвене от 145ᴼ с триминутна почивка. Разгледайте други здравословни рецепти за свинско месо на pork.org за следващото си вкусно ястие. *

* Сертифицирането на Heart-Check не се отнася за рецепти.

Свинско Температура

Безопасната вътрешна температура за готвене на свинско месо е 145 ° F.