2 - Не ми хареса

кифли

Пресни от фурната, тези здравословни кифли с бананови ядки са пълни с успокояваща, ядкова доброта. Те не са прекалено сладки, бананът блести, а меласата придава дълбочина на вкуса. Ключът към тази рецепта е да се уверите, че вашите банани са правилната зрялост. Зеленият банан няма да отдели достатъчно захар, оставяйки ги сухи и малко горчиви. Можете също така да изпечете вашите банани (350 ° за 20 минути), за да добавите повече вкус. Не смесвайте тестото си; ще направи мъфините ви жилави. Ако отделите време за предварително смесване на сухите и мокрите съставки поотделно, няма да се налага да бъркате толкова дълго, когато те се комбинират.

Съставки

3/4 чаша нарязани орехи или пекани

1/2 чаша суров старомоден редовен валцуван овес, разделен

10 унции (около 2 1/2 чаши) бяло пълнозърнесто брашно

1 1/2 чаени лъжички сода за хляб

1 чаена лъжичка бакпулвер

1/2 чаена лъжичка кошерна сол

1/2 чаена лъжичка смляна канела

1 1/4 чаши пасирани банани (от 3 [4-oz.] Зрели банани)

1/2 чаша (4 унции) несолено масло, разтопено

1/2 чаша сярна меласа

1/3 чаша обикновено пълномаслено кисело мляко

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

2 супени лъжици турбинадо захар

Хранене

Добавени захари 12g

Как да го направя

Загрейте фурната до 350ºF. Леко намажете 2 тави за мъфини с 12 чаши със спрей за готвене.

Разпределете орехите и овесените ядки равномерно върху рамка за печене. Препечете в предварително загрята фурна до златисто, около 10 минути, като разбърквате веднъж наполовина на времето за готвене. Извадете от фурната.

Разбъркайте заедно брашно, сода за хляб, бакпулвер, сол и канела в голяма купа. Разбъркайте заедно яйца, пюре от банани, масло, меласа, мед, кисело мляко и ванилия в средна купа. Сгънете банановата смес в смес от брашно, докато брашното почти се включи. Сгънете препечени орехи и овесени ядки, докато просто се смесят.

Направете равномерно тесто с лъжица в 20 от приготвените чаши за тава за мъфини. Поръсете блатовете равномерно с турбинадо захар. Печете при 350 ° F, докато дървена кирка, поставена в центровете на кифли, излезе чиста, около 15 минути. Извадете от фурната; оставете да се охлади 5 до 10 минути.

Регистрирайте се за ежедневния бюлетин Cooking Light

Идеи за бърза вечеря, съвети за хранене и свежи сезонни рецепти.