Това вкусно лакомство в движение е парадирано като добра закуска, но дали сушените плодове са здравословни? Оказва се, че е - ако не прекалявате.

плодове

Сушените плодове са с високо съдържание на калории и захар, така че трябва да ограничите порциите си до не повече от ¼ чаша.

Сушените плодове трябва да се смесват, както шоколадовите чипове са бисквитките. Единият не вкусва толкова добре без другия, но дали сушените плодове са здравословни? В проучване от 2005 г., сравняващо качеството на антиоксидантите в пресни спрямо сушени плодове, учените установяват, че сушените плодове печелят ръцете надолу. „В сравнение с витамините С и Е, сушените плодове имат висококачествени антиоксиданти, като смокините и сушените сливи са най-добрите.“ Въпреки това, сушеният сорт също има по-високо съдържание на калории и захар, отколкото същото количество пресни плодове.

Дали сушените плодове са здравословни?

Да, казва Лора Хартунг, регистриран диетолог-диетолог и корпоративен уелнес педагог. В най-естествената си форма сушените плодове са пресни плодове с изсмукана вода. Процесът на дехидратация води до малко непривлекателен, изглеждащ на бръчки плод с висока концентрация на хранителни вещества. „Сушените плодове са пълни с витамини, минерали, фибри и фитохимикали. Плюс това е нетраен, вкусен и чудесен за ядене в движение “, казва тя. По-долу са дадени някои от предимствата, получени от яденето на сушени плодове:

Недостатъкът на сушените плодове

ПРАКТИЧЕСКИ КОНТРОЛ НА ПОРЦИОНА

Добри неща идват при тези, които могат да контролират колко ядат (напр. Намален риск от заболявания, загуба на тегло и здрави кости). Предварително опаковайте закуските си в ¼ чаша, за да не преядете, когато вземете нещо в движение. Изберете органични сортове без други съставки на етикета и избягвайте тези, които съдържат добавена захар и серен диоксид, казва Хартунг.

Сега за лошите новини. Сушените плодове са калорично плътни, което означава, че могат да ни нокаутират с калории и захар. Една чаша грозде съдържа 104 калории и 23 г захар, например, докато чаша стафиди има огромен 434 калории и 108 г захар. Захарта, за която говорим тук, е естествено срещащата се захар (т.е. фруктоза), което не е лошо за тези, които имат здравословна диета и нямат риск от диабет. След като вземете предвид факта, че някои сушени плодове са изкуствено подсладени (особено тръпчиви сортове като боровинки), обаче броят им ще се увеличи още повече, както и рискът от диабет, наддаване на тегло и сърдечни заболявания.

Друг недостатък на сушените плодове? Съдържа по-малко витамин С, мощен антиоксидант, отколкото пресния му братовчед. Сушените плодове могат да се приготвят и със сулфити, консерванти, които могат да предизвикат астма и алергии, наред с други здравословни проблеми.

Можете ли да отслабнете, ядейки сушени плодове?

Да, казва Хартунг, ако се наслаждавате умерено. Както споменахме по-рано, сушените плодове са с високо съдържание на калории и захар, така че трябва да ограничите порциите си до не повече от ¼ чаша. Избягвайте да го ядете с шепата, което затруднява ограничаването.

Дали сушените плодове са здравословни като пресни плодове?

„Както пресните, така и сушените плодове могат да бъдат превърнати в план за здравословно хранене“, казва Хартунг. „С пресни плодове получавате повече витамин С и някои от витамините от група В като тиамин, в сравнение със сушени плодове.“ Друг бонус: пресните плодове съдържат вода, което го прави по-хидратиращ и засищащ от сушените сортове, добавя Сузане Фарел, MS RDN и собственик на Cherry Creek Nutrition, Inc.

Пресните плодове също могат да се похвалят с по-малко захар и калории, отколкото сушените плодове. Въпреки това, „сушените плодове понякога могат да предложат лесен вариант за получаване на порции плодове в определени ситуации, като туризъм, къмпинг, пътуване и в движение [условия]“, казва Фарел. Искате да се почувствате по-сити, след като ядете сушени плодове? Пийте вода, докато им се наслаждавате, предлага Хартунг.

Кога е най-доброто време за ядене на сушени плодове?

Замисляли ли сте се някога, „здравословен ли е сухият плод за ядене през лятото?“ Това е така, но консумирането на сушени плодове през студените зимни месеци може да е по-практично. През това време пресните плодове са по-малко достъпни, което прави сушените плодове здравословна алтернатива. „Повечето сушени плодове имат съпоставими хранителни вещества с пресните плодове (с изключение на това, че са с по-ниско съдържание на витамини С и някои от витамините В)“, обяснява Хартунг.

Дали сушените плодове са здравословни за диабетици?

Докато диабетиците могат да ядат сушени плодове, те трябва да избягват тези, приготвени с добавена захар, казва Хартунг. Практикуването на контрол на порциите също е задължително за подпомагане поддържането на здравословни нива на кръвната захар. Фарел предлага да консумирате две до три супени лъжици порции и казва, че е полезно да ги комбинирате с източник на протеин като ядки, за да подпомогнете контрола на нивата на кръвната захар.

Коя е най-добрата опция за сушени плодове за диабетици? Сини сливи, казва Хартунг. „Сините сливи са добър избор за диабетици, защото яденето им помага да се забави постпрандиалният гликемичен отговор. Те също са полезни за здравето на дебелото черво и могат да облекчат запека и да предотвратят рак на дебелото черво. "

Източници и ресурси

За свързано четене, моля, посетете тези публикации:

Като услуга за нашите читатели, University Health News предлага богат архив от безплатно цифрово съдържание. Моля, обърнете внимание на датата на публикуване или последната актуализация на всички статии. Никое съдържание на този сайт, независимо от датата, никога не трябва да се използва като заместител на директни медицински съвети от Вашия лекар или друг квалифициран клиницист.

Шендли Макмъри

Shandley McMurray е написал няколко от специалните здравни доклади на Belvoir по теми, включително стрес и безпокойство, коронарна артериална болест, здрави очи и управление на болката. Шандли е автор и на много статии ... Прочетете повече