Така че това лято, докато съпругът ми беше в отпуск по бащинство, за да се грижи за нашето мъниче, той подготвяше буря в кухнята и аз съм толкова добре с него! Той буквално опитва нещо в ресторант и след това го пресъздава у дома. Толкова съм свикнал с него да разбърква невероятни рецепти, че наистина се страхувам да се наложи да се върне на работа. Последното му творение е здравословна риба и чипс с домашен сос тартар. Имам предвид. Хайде! Горда жена тук.

чипс

Домашната риба и чипс е хрупкава отвън, а сочна, нежна и о, толкова люспеста отвътре. Буквално се просмуква с вкус във всяка люспичка. Ако не сте се досетили, очевидно говоря за рибите! Чиповете също са доста невероятни. Хрупкав отвън, мек и пухкав отвътре.

Страхотно е, че можете да постигнете тези кулинарни резултати от дома си. Тази версия на риба и чипс е пържена на тиган, така че няма да е толкова хрупкава като тази, която бихте си поръчали в ресторанта или на рибен щанд на плажа (но доста дяволски наблизо!), Защото те са пържени в дълбочина купища масло. Да, пърженото във пържене е много вкусно, но не е и най-здравословното. Моята версия е много по-здравословна за вас, защото и рибата, и чипсът се запържват в малко масло. Същият вкус, но с много по-ниски калории. Хм, това мога да спечеля!

Домашен сос тартар

Преди да стана блогър на храните, не знам защо правенето на домашни сосове беше толкова плашещо. По някаква причина просто имаше смисъл да купувате сос в магазина. Предполагам, че всъщност не съм мислил да го направя у дома и нямам идея защо. Това е много по-лесно и здравословно, защото знаете какво поставяте там, което означава, че няма консерванти! Разбира се, нашият сос тартар може да не продължи месеци в хладилника, но защо бихте искали? Просто го направете свеж следващия път. Докато имате малко майонеза, вкус, лимони и нотка горчица, имате сос тартар. Знам, толкова много лесно, нали?!