Тези 6-ингредиентни здравословни вегански лукови пръстени са хрупкави, златистокафяви и абсолютно вкусни ... но не се нуждаете от НИКАКВО масло, за да ги приготвите!

Аааа, Луковият пръстен. За да бъда честен, наистина не мога да си спомня последния път, когато съм го имал. Най-вече защото, тъй като станах човек, който се грижи за здравето, желанието ми за мазни, солени и пържени храни бавно изчезваше.

Тези вегетариански пръстени от лук обаче (1) не са пържени (2), а не нездравословни (3) магически хрупкави, БЕЗ масло. Кажи какво?!

лукови

Хрупкави и Без мазнини Луковите пръстени звучат като оксиморон, но повярвайте ми, възможно е. И вкусно! Донесох ги на едно пътешествие и те изчезнаха за по-малко от 10 минути. Което е доста адски добър печат на одобрение, ако и аз така го кажа.

Предоставих инструкции за приготвяне на тези вегански лукови пръстени и двете конвенционална фурна и фритюрник. Въздушен Фритюрник е супер готино устройство, което ви позволява да „пържите“ храни без използването на масло! Наскоро го придобих преди месец или два и бях доста обсебен. (Странична бележка: прави НАЙ-ДОБРИЯТ хрупкав тофу само за 10 минути. Бъдеща рецепта, може би?)

Бих препоръчал метода Air Fryer, тъй като луковите пръстени бяха по-хрупкави и се готвеха за по-малко от половината време! Това е, което използвам.

Тази рецепта също е изненадващо проста. Трябват ви само 6 съставки и всички те са много достъпни. По дяволите, сигурно вече имате повечето (ако не всички) от тях в килера си! И повечето от нас вероятно имат Лук (или два, или три), който може да пониква, а може и да не пониква и просто крещи, за да бъде приготвен. Или това съм само аз ...

Не забравяйте обаче кетчупа. От съществено значение е 😉

Няколко финални мисли:

  • Тези лукови пръстени ще останат хрупкави няколко часа, след като ги направите, но няма да издържат за една нощ. Както при повечето „пържени“ храни, те се сервират най-добре топли.
  • За по-малко разхвърляна подготовка, опитайте се да държите едната ръка посветена на потапянето на луковите пръстени във влажната смес, а другата за сухата. Ще се радвате, че сте го направили!
  • Тази рецепта също би свършила работа, ако смените брашното с брашно без глутен и използвате галета GF. Можете също да използвате тези галета, направени от нахут за да придадете на рецептата по-високо съдържание на протеини.

Ако търсите повече здравословни странични ястия, те също ще ви харесат Перфектни пържени картофи на фурна и този Лесен вегански царевичен хляб!

И накрая, ако направите тази рецепта и решите да я споделите Facebook или Instagram , не забравяйте да ме маркирате @FromMyBowl + #FromMyBowl! Обичам да виждам вашите вкусни развлечения 🙂

Здравословни вегански лукови пръстени

  • Автор: Кейтлин Обущар
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 30 минути
  • Общо време: 40 минути
  • Доходност: 6 души 1 x

Описание

Тези 6-ингредиентни здравословни вегански лукови пръстени са хрупкави, златистокафяви и абсолютно вкусни ... но не се нуждаете от НИКАКВО масло, за да ги приготвите!

Съставки

За мокра смес:

  • 1/2 чаша брашно по избор (за всички цели, спелта, GF и т.н.)
  • 2/3 чаша неподсладено растително мляко
  • 1/2 ч. Л. Червен пипер
  • 1/4 ч. Л. Куркума
  • 1/2 ч. Л. Сол

За сухата смес:

  • 1 чаша хляб Panko трохи (уверете се, че са вегански!)
  • 1/2 ч. Л. Червен пипер
  • 1/4 ч. Л. Куркума
  • 1/4 ч. Л. Сол

Инструкции

  1. Ако използвате фурна, загрейте я до 450F.
  2. Нарежете края на всеки лук и след това отлепете външната кожа. Нарежете внимателно всеки лук на 1/2 ″ кръгли порции.
  3. Обърнете внимание на „слоевете“, които съдържат всяка част от лука (като модела в ствола на дървото). Ще използваме две „Лукови слоеве“ за всеки луков пръстен. С пръсти внимателно притиснете централната част на всеки лук две от луковите слоеве, за да образуват кух пръстен. Повторете с всяка порция лук, докато не останат повече кръгове, и след това продължете с останалите порции лук.
  4. Добавете всички съставки на мокра смес в средна купа и разбъркайте добре.
  5. Добавете всички съставки на Dry Mix в отделна купа и разбъркайте добре. След това разделете Сухата смес равномерно на две отделни купи. (Сухата смес става малко „лепкава“ с времето и това предотвратява сместа да стане неизползваема.)
  6. Използвайки отделни ръце за мократа и сухата смес, потопете всеки пръстен лук в мократа смес, след това прехвърлете в сухата смес и покрийте равномерно с галета. Поставете върху намазана или облицована тава за печене или в кошницата на вашия фритюрник, ако използвате такава. Повторете с останалите лукови пръстени.

Инструкции за печене на въздушен фритюрник:

  1. Печете луковите пръстени на 400F за 8-10 минути. Ще трябва да приготвите луковите пръстени на няколко порции, така че кошницата да не се пренаселява. Сервирайте топло.

Инструкции за фурна:

  1. Печете луковите пръстени върху намазнена или облицована тава за печене (аз използвах силиконова постелка) при 450F за 30-35 минути. Ако използвате пергаментова хартия, бих предложил да обърнете луковите пръстени, но в противен случай трябва да сте добре. Сервирайте топло.

Бележки

Тези лукови пръстени ще останат хрупкави няколко часа, след като ги направите, но няма да издържат за една нощ. Както при повечето „пържени“ храни, те се сервират най-добре топли.

За по-малко разхвърляна подготовка, опитайте да държите едната ръка посветена на потапянето на луковите пръстени във влажната смес, а другата за сухата. Ще се радвате, че сте го направили!

Тази рецепта също би свършила работа, ако смените брашното с брашно без глутен и използвате галета GF. Можете също да използвате тези галета, направени от нахут за да придадете на рецептата по-високо съдържание на протеини.

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @frommybowl в Instagram и го маркирайте #FromMyBowl