Мнозина ще вземат решения през новата година за отслабване, като започват нови диети на 1 януари, така че всеки вторник през декември Аманда Питърсън ще разглежда по-отблизо различните диети в нашия сегмент „Здравословен живот“.

кетогенната

Популярна диета в момента, започваме с кетогенната диета.

Кетогенната диета - какво е това?

Кетогенната диета или кето диетата е диета с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини.

Джули Стефански, регистриран диетолог в Академията по хранене и диететика, казва, че когато е на кетогенна диета, приемът на въглехидрати на човек е достатъчно нисък, че променя начина, по който тялото метаболизира храната.

Изпълнението на строга кето диета поставя тялото в кетоза, метаболитно състояние, което позволява на тялото да изгаря мазнините.

„Когато се научите да изгаряте кетони, това е вашето съхранено гориво. Когато изгаряте мазнини, те стават кетони. Така че всъщност има страничен ефект от отслабването “, казва д-р Крис Търнпо.

„Обикновено, когато се сетите за повечето американци, ние получаваме около 250 грама въглехидрати на ден или повече. Тази диета го понижава до по-малко от 50 грама въглехидрати на ден “, казва Стефански.

За американци без диабет или други метаболитни проблеми препоръката е дневен прием на:
50-60% въглехидрати
30-40% мазнини
10-20% протеин

На Keto калориите, които човек яде, са:
5-10% въглехидрати
70-80% мазнини
останалите протеини

Какви са рисковете от присъствието на кетогенна диета?

Според Стефански няма изследвания, които да покажат какво се случва с тялото, когато то е в кетогенно състояние за продължителен период от време, но според нея има известни рискове, свързани с кето.

Стефански казва, че ако сте в толкова ниско ограничение на въглехидратите, се изисква изключване на много плодове и зеленчуци, което може да доведе до недостиг на важни витамини и микро-хранителни вещества, като калций.

„Кетогенната диета не осигурява достатъчно калций за нашите кости и затова това е нещо, което трябва да се търси за добавки“, казва Стефанкси.

Видовете мазнини, които човек яде, за да постигне целта от 70-80% прием, също могат да повлияят на вашето здраве.

„Не всички източници на мазнини са еднакви“, казва Стефански. „Ако някой основава своята кетогенна диета на много преработено месо като сушени меса и след това различни закуски, които могат да се предлагат в търговската мрежа, които са насочени към този тип диета, наистина ще липсват цели храни, които всъщност са полезни за здравето и за борба с рака “, обяснява тя.

При Кето диетата човек може бързо да се почувства отпаднал.

„Ние съхраняваме гориво в черния си дроб и в мускулите си, наречено гликоген и това подхранва всякакъв вид дейност“, казва Стефански. „При кетогенна диета нямате запасено гориво в черния дроб или мускулите си“, обяснява тя.

Кето диетата може също да повлияе на храносмилателната система. Много хора се оплакват от гадене, запек и повръщане, ако не могат да метаболизират всички мазнини в диетата си.

„Наличието на кетони в кръвта може да ви направи гадене и това е една от причините, поради които може да помогне при загуба на тегло, тъй като хората не се чувстват като ядене и това не е непременно добро нещо“, казва Стефански.

Това може да повлияе на холестерола ви.

„Някои хора имат подобрения или леки подутини, но други хора, по начина, по който разграждат мазнините, могат да имат огромни скокове в холестерола и ако не проверявате, че няма да разберете, че това се случва. Това не е нещо, което можете да почувствате “, казва Стефанкси.

Може да бъде и опасно.

„Кето диетата е една от най-опасните диети за ядене, ако ще изневерявате“, казва д-р Крис Търнпо. „Ако ще ходите до Кето пет дни в седмицата и изневерявате два дни в седмицата, сега слагате много горими заедно.“

Д-р Turnpaugh казва, че яденето на диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати и след това измама със захар може да изпържи системата.

„Кето крие известен риск, ако не сте дисциплинирани да го направите“, казва д-р Търнпо. „Ако се направи неправилно, Кето диетата може да носи известен риск от сърдечно-съдов риск и риск от Алцхаймер“, казва той.

Какви са ползите?

„Определено виждаме ползи за хората, които имат метаболитни нарушения. Някой, който има преддиабет или диабет, той не разгражда въглехидратите по правилния начин. Това са хората, които много нисковъглехидратната диета може да им помогне да се чувстват по-сити, да не повишават кръвната си захар толкова високо “, казва Стефански.

„Други групи, които виждаме да използват кетогенна диета от 20-те години на миналия век, са хора с епилепсия“, казва Стефански. „Ето къде виждаме тези дългосрочни данни за здравето и как диетата с много високо съдържание на мазнини влияе върху хората. Има хора, които с определени генетични нарушения използват през целия си живот. "

Говорихме с един мъж, който е подобрил здравето си, като се придържа към кетогенната диета. За неговата история вижте видеоклипа по-горе.

И така, защо кетогенната диета стана популярна?

„Когато погледнете свидетелствата на хората в социалните медии, хората получават бързи резултати, но когато разглеждаме данните за една година от началото на отслабването, това е абсолютно същото“, казва Стефански. „Понякога кетогенната диета може да бъде ефективна в продължение на няколко седмици, но често не е устойчива и хората възстановяват загубеното тегло и също се чувстват виновни за това.“

„Много американци смятат, че е много по-лесно да ядат мазнини през целия ден, отколкото да се подлагат на какъвто и да е друг вид диета, като средиземноморска диета или палео диета“, казва д-р Търнпо.

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да опитате кетогенната диета.

Някои генетични подтипове не обработват мазнините по един и същ начин, така че Keto може да е неправилната диета за вас, обяснява д-р Turnpaugh.

„Не искам да насърчавам всеки пациент да премине през огромен набор от тестове, преди да започне диета, но има известна валидност: Преди да започнете програма за тренировка, трябва да имате EKG. Преди да започнете диета, трябва да знаете кое е най-здравословното за вас “, казва д-р Turnpaugh. "Така че бъдете малко по-внимателни, отколкото просто да вземете шейк за отслабване или да следвате програма за отслабване, без да знаете кой сте и какво се случва."

„Професионалистът трябва да прецени какво ядете, за да може да ви каже какво пропускате и какво е изложено на риск“, казва Стефански. „Много хора са по-успешни, когато започнат да разглеждат как връзката им с храната влияе върху теглото им и упражненията им, които правят, и това може да е много по-успешно от избора на модната диета, която е популярна в Instagram в момента. ”