Облекчена версия на класически балсамов винегрет, който има невероятен вкус на салати, като марината, залята върху зеленчуци и др. Преминете към Рецепта keyboard_arrow_down

здравословно

Този здравословен домашен дресинг за салата от балсамов оцет се събира за по-малко от 5 минути, но на вкус е точно като любимата ви версия от ресторанти или хранителен магазин.

Имам нещо за приготвяне на собствени дресинги за салати. Много от закупените в магазина имат ненужни съставки, за да ги запазят стабилни. Дори тези в хладилната секция могат да имат списък със съставки за пране, които дори не мога да произнеса. Също така е много лесно да направите свои собствени дресинги за салати и много по-бюджетни. Обещавам ви, след като започнете да правите свои превръзки, никога няма да се върнете към марките на хранителните магазини.

Това балсамово винегрет е една от превръзките, която се върти постоянно в дома ми. Почти винаги го имам под ръка, тъй като работи чудесно като салатен дресинг, разбира се, но работи и като марината, топпер за печени зеленчуци и други (вижте по-долу за всички идеи). Освен това е лесно да удвоите (или дори утроите) рецептата и да я компенсирате, за да издържате седмици в хладилника.

Начини за използване на дресинг за салата от балсамика

  • Знам, че посочвам очевидното тук, но това е моят опит за почти всяка салата някога, от базирани на зеленчуци до салати с по-сърдечни зелени като къдраво зеле.
  • Този дресинг е чудесен като марината за пиле на скара, свинско или пържола.
  • Добре, споменах, че това е чудесно като марината върху месо, но също така е чудесно да мариновате зеленчуци и след това да ги печете. Твърде. Малко върви дълъг път! И този балсамик става малко по-сладък, докато готви - най-доброто!
  • Добавете супена лъжица или две от този балсамов дресинг към нахута, преди да го изпечете. (Обичам да пека моите на 400 градуса за около 15-20 минути - не забравяйте да ги обърнете веднъж.)
  • Макаронената салата се нуждае от дресинг, нали? И този дресинг за салата от винегрет е идеален за паста. Топло или студено - работи чудесно!
  • Точно както този дресинг работи чудесно на нахут и зеленчуци, той също е супер вкусен и на печени картофи. Нарежете картофите си на клинове, добавете дресинга и печете. Деликатен!

Добър ли е дресингът от балсамов винегрет?

Да, тази превръзка е много здравословна и полезна за вас. На първо място, правите това от нулата, така че няма да се притеснявате за добавки. Второ, основната съставка - балсамов оцет - има много ползи за здравето, като например:

  • Без мазнини и съдържа почти нула захар.
  • Балсамът може да помогне за понижаване на холестерола и поддържане на здравословно кръвно налягане.
  • Доказано е, че антимикробните съединения, оцетната киселина и антиоксидантите, съдържащи балсамик, помагат на кожата ви и допринасят за здрав тен.
  • Балсамът може да ви помогне да регулирате кръвната си захар.
  • Пробиотиците в оцета могат да ви накарат да се чувствате по-сити, по-дълго и да ви помогне да консумирате по-малко калории през деня, като по този начин ви помага да отслабнете.

Какво прави балсамовия оцет "балсамов"?

Балсамовият оцет (или „ацето балсамико“ на италиански език) се прави от сока от бяло грозде Trebbiano. Този сок се вари, за да стане по-плътен. Към този плътен сок ще се добавят някои по-стари балсамови (подобно на това как закваската се нуждае от стартер), за да се увери, че в нея има правилните бактерии, за да превърне захарта от гроздовия сок в алкохол и след това в оцетна киселина, докато оцетът отлежава до 12 години преди бутилирането му.,/p>

Какъв е вкусът на балсамов оцет?

Балсамовият оцет е остър, тръпчив, кисел, но леко сладък. Вкусовете могат да варират в зависимост от качеството на оцета, който купувате, въпреки че по-тъмните оцети обикновено са по-сладки.