хора

Ключови точки

  • За повечето хора, живеещи с ХИВ, доброто хранене е същото, както би било за всеки друг.
  • Балансираната диета може да ви накара да се чувствате по-добре, да имате повече енергия и да поддържате сърцето и костите си здрави с напредването на възрастта.
  • Вашата ХИВ клиника може да ви свърже с диетолог, който може да ви даде персонализиран съвет.

Доброто хранене е важно за здравето на всеки. Храненето играе важна роля за здравето на имунната система и способността й да се бори с инфекцията. Здравословното хранене също ви помага да станете и да поддържате здравословно тегло и може да помогне за намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания, диабет, рак и остеопороза.

Наличието на ХИВ не означава, че трябва да направите големи промени в диетата си. Но приемането на правилните храни може да ви накара да се почувствате по-добре, да имате повече енергия и да поддържате сърцето и костите си здрави с напредването на възрастта.

Ако имате притеснения или въпроси, вашата клиника обикновено ще може да ви свърже с диетолог. Диетолозите също могат да ви помогнат да управлявате теглото си или проблеми като висок холестерол, или да управлявате всякакви странични ефекти от лечението на ХИВ, които влияят върху начина ви на хранене (като гадене или диария). Страничните ефекти от лечението на ХИВ често са леки и намаляват или изчезват напълно с времето.

За повечето хора, живеещи с ХИВ, доброто хранене е същото, както би било за всеки друг.

Добрата диета ще се състои от баланс на следните видове храни:

  • Нишестени храни
  • Плодове и зеленчуци
  • Млечни продукти или алтернативи
  • Фасул, варива, ядки, риба, яйца и месо
  • Ненаситени масла и спредове.

Храни с високо съдържание на мазнини и захар трябва да се ядат по-рядко и в малки количества.

Нишестени храни включват хляб, маниока, зърнени култури, зелен банан, просо, царевично брашно, картофи, макаронени изделия, кус-кус, ориз и сладкиш. Нишестените храни трябва да съставляват основата на вашата диета - около една трета от приема на храна всеки ден. Те осигуряват въглехидрати за енергия, фибри, калций, желязо и витамини от група В.

Ако имате алергия към глутен или цьолиакия и трябва да изключите глутена от диетата си, има много безглутенови версии на храни, включително тестени изделия и хляб.

Опитайте се да изберете пълнозърнести версии пред рафинирани въглехидрати, където е възможно. Пълнозърнестите версии на ориз, тестени изделия, кус-кус, зърнени храни и хляб съдържат повече фибри, а често и повече витамини и минерали. Оставянето на ципа върху картофите също може да помогне за увеличаване на приема на фибри.

Диета с високо съдържание на фибри помага на храносмилането и може да намали риска от развитие на сърдечни заболявания, диабет тип 2 и рак на червата.

Терминологичен речник

протеин

Вещество, което формира структурата на повечето клетки и ензими.

рак

Колекция от свързани заболявания, които могат да започнат почти навсякъде в тялото. При всички видове рак някои от телесните клетки се делят, без да спират (противно на нормалния им процес на репликация), стават ненормални и се разпространяват в околните тъкани. Много видове рак образуват солидни тумори (маси тъкани), докато ракът на кръвта като левкемия не. Раковите тумори са злокачествени, което означава, че могат да се разпространят или да нахлуят в близките тъкани. При някои индивиди раковите клетки могат да се разпространят в други части на тялото (процес, известен като метастази).

диабет

Група заболявания, характеризиращи се с високи нива на кръвна захар (глюкоза). Диабет тип 1 се появява, когато тялото не успее да произведе инсулин, който е хормон, който регулира кръвната захар. Диабет тип 2 се появява, когато тялото или не произвежда достатъчно инсулин, или не използва нормално инсулин (инсулинова резистентност). Честите симптоми на диабет включват често уриниране, необичайна жажда и екстремен глад. Някои антиретровирусни лекарства могат да увеличат риска от диабет тип 2.

холестерол

Восъчно вещество, произведено предимно от тялото и използвано за производството на стероидни хормони. Високите нива могат да бъдат свързани с атеросклероза. Има два основни типа холестерол: липопротеин с ниска плътност (LDL) или „лош“ холестерол (което може да изложи хората на риск от сърдечни заболявания и други сериозни заболявания) и липопротеин с висока плътност (HDL) или „добър“ холестерол което помага да се отървете от LDL).

диария

Ненормални движения на червата, характеризиращи се с разхлабени, воднисти или чести изпражнения, три или повече пъти на ден.

Плодове и зеленчуци осигуряват витамини, минерали и фибри. Подобно на скорбялните храни, те трябва да съставляват една трета от дневния ви прием на храна. Опитайте се да ядете пет или повече порции плодове или зеленчуци всеки ден. Порцията е 80g или приблизително равна на:

  • едно средно голямо парче плод (като ябълка, круша или портокал).
  • две малки парченца плодове (като сацума или слива).
  • голяма филия по-голям плод като ананас.
  • три пълни супени лъжици зеленчуци (те могат да бъдат пресни, консервирани или замразени). Зеленчуците като картофи и сладкиши не се броят за целта ви за пет дни, тъй като се броят като нишестени храни.
  • три натрупани супени лъжици боб или варива (те се броят само за една от целите ви за пет дни, независимо колко порции ядете).
  • шепа сушени плодове (30g) или малка чаша пресен плодов сок или смути. Подобно на боб и варива, соковете и смутитата се считат за една от целите ви за пет дни, дори ако пиете повече от чаша. Плодовият сок е с много високо съдържание на естествена захар, тъй като сокът или смесването на плодове освобождава захарта, така че тя става „безплатна захар“.

Плодовете и зеленчуците могат да помогнат за защита срещу някои видове рак и сърдечни заболявания. Те са с ниско съдържание на мазнини, така че увеличаването на дела на вашата диета, съставена от тях, е полезно, ако се опитвате да отслабнете. Също така е добра идея да ядете разнообразни плодове и зеленчуци, тъй като различните видове осигуряват различни витамини и хранителни вещества.

Млечни продукти, като мляко, сирене и кисело мляко, осигуряват витамини, минерали и особено калций. Трябва да включите някои млечни продукти или алтернативи за млечни продукти във вашата диета. Някои млечни храни са с високо съдържание на наситени мазнини, така че трябва да се ядат само в малки количества, или можете да изберете варианти на мляко, сирене и кисело мляко с по-ниско съдържание на мазнини.

Ако избягвате млечните продукти, те могат да бъдат заменени с подсилени алтернативи на соя, ядки, ориз, овес или кокос. Проверете етикетите на хранителните стойности, тъй като не всички тези алтернативи са обогатени с калций, а органичните продукти рядко са.

Добра идея е да опитате да си набавите калций от редица източници, а не просто да разчитате на млечни продукти. Тъмнозелените листни зеленчуци като къдраво зеле, китайски зеленчуци (напр. Бок чой), броколи, сушени плодове, ядки, боб като соя и печен фасул, тофу и хляб са много добри източници на калций, а също и на желязо.

Рибите, които съдържат кости, които ядете (напр. Сардини, свинско месо и бяла примамка) също са добри източници на калций.

Фасул, варива, ядки, риба, яйца и месо осигуряват протеини, минерали и витамини (особено желязо и В12 от месото). Трябва да ядете част от тези богати на протеини храни като част от вашата диета.

Други протеинови опции, които не са базирани на животни, включват киноа, соя, тофу, продукти от Quorn и растителни протеини. Импулсите (боб, леща и грах) са чудесен източник на евтини и нискомаслени протеини.

Можете да се възползвате от яденето на две порции риба седмично, включително поне една порция мазна риба. Мазната риба съдържа омега-3, която има противовъзпалителни свойства и може също да помогне за предотвратяване на някои сърдечни проблеми.

"Храненето с правилните храни може да ви накара да се почувствате по-добре, да имате повече енергия и да поддържате сърцето и костите си здрави, когато остарявате."

Министерството на здравеопазването съветва това хората трябва да ядат не повече от 70g червено или преработено месо на ден, поради риск от рак на червата. Преработеното и червеното месо също са свързани с други видове рак - червено месо с рак на панкреаса и простатата и преработено месо с рак на стомаха. Някои меса с високо съдържание на мазнини също могат да повишат холестерола.

Затова е добра идея да ядете разнообразни храни, богати на протеини, вместо просто да разчитате на червено или преработено месо.

Мазнини от масла за готвене, маргаринът и спредовете осигуряват енергия, незаменими мастни киселини, като омега-3, и мастноразтворими витамини (A, D, E, K). Опитайте се да ядете „ненаситени“ мазнини, като тези, които се съдържат в ядките и семената, авокадото, зехтините и растителните масла и мазната риба. „Наситените“ мазнини, съдържащи се в месото, сиренето и маслото, могат да повишат холестерола. Други храни с високо съдържание на наситени мазнини включват торти, бисквити и пайове. Те трябва да се ядат само в малки количества.

Храната и напитките с високо съдържание на мазнини или захар трябва да бъдат само малка част от вашата диета. Те могат да съдържат празни калории и да осигуряват малко или никакви хранителни вещества. Твърде много от повечето видове храна - но особено мазнините и захарите - може да доведе до нездравословно наддаване на тегло. Захарните храни също могат да доведат до кариес.

Сол и солени храни може да доведе до високо кръвно налягане, ако се яде в големи количества, а това може да увеличи вероятността от инсулт или развитие на сърдечни заболявания или бъбречни проблеми. Възрастни и деца над единадесет трябва да ядат не повече от 6 g сол на ден, а по-малките деца по-малко.

Някои храни са богати на сол (напр. Бекон, сирене, чипс, аншоа, гравирани сосове и кубчета бульон, шунка, скариди, салам, осолени и сухи печени ядки, пушено месо и риба, солена риба, маслини, соев сос и екстракт от мая ). Опитайте се да ги ядете по-рядко или в по-малки количества и изберете сортове храни с намалена сол или „без добавена сол“, когато е възможно.

Хляб и зърнени закуски може да добавите много сол към вашата диета, особено ако ги ядете често. Зърнените закуски също могат да съдържат голямо количество захар. Когато е възможно, проверете също етикетите на храни като сосове и дресинги, чипс и консервирани храни и изберете сортове с по-ниски нива на сол и захар.

Намалете количеството сол, което използвате при готвене. Можете да използвате повече подправки, билки, чесън и лимон, за да добавите вкус например.

Готовите ястия и други удобни храни често са с високо съдържание на сол, захар и мазнини. Храненето им твърде често може да затрудни здравословното и балансирано хранене.

Важно е да останете правилно хидратирани за да се гарантира, че тялото има достатъчно течност (течност), за да функционира правилно. Препоръчително е хората да пият 6 до 8 чаши течности на ден. Водата, млека с по-ниско съдържание на мазнини и напитки без захар, включително чай и кафе, са важни. Плодовият сок също се брои, но трябва да бъде ограничен до 150 ml на ден.

Ако имате висока температура или имате диария, тогава е важно да пиете допълнително течности. По същия начин, ако тренирате, трябва да увеличите приема на вода или друга течност.

Можете да научите повече за балансирано хранене на уебсайта на NHS Choices.

Суперхрани и модни диети

Суперхраните са храни, които според някои хора предлагат повишени хранителни ползи и дори помагат или лекуват някои медицински състояния и често се консумират в големи количества. Те включват боровинки, годжи бери, броколи и житна трева. Няма достатъчно доказателства в подкрепа на тези твърдения и е по-добре да ядете разнообразни храни, вместо да се фокусирате върху една конкретна храна.

Модните диети са диети, за които се твърди, че ви помагат бързо да отслабнете, следвайки много ограничена диета. Тези диети обаче могат да създадат здравословни проблеми. Ако все пак искате да отслабнете, по-добре го правете бавно, като избирате здравословни варианти и по-малки порции храни и редовно тренирате.

Витамини, минерали и добавки

Повечето хора, включително хората, живеещи с ХИВ, могат да получат всички необходими витамини и минерали, като ядат балансирана, разнообразна диета, която включва много плодове и зеленчуци. Специалистите по ХИВ съветват, че обикновено няма нужда от добавки. Прочетете нашата страница за витамини, минерали и билкови добавки за повече информация.

Хранене добре с бюджет

Ако имате затруднения с предоставянето на храна или закупуването на храна, която ви е необходима за специална диета, член на вашия здравен екип може да ви свърже с източници на помощ.

Уебсайтът www.moneysavingexpert.com съдържа полезни съвети за бюджетиране и пазаруване внимателно. Уебсайтът на NHS Choices съдържа полезен списък от 20 съвета да се храните добре за по-малко.

Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да пазарувате и да се храните добре, без да харчите много пари:

Диетолози

Можете да получите съвет за храненето от специално обучен здравен специалист, наречен диетолог. Някои клиники за ХИВ имат специализирани диетолози или могат да Ви насочат към тях. Диетолозите, работещи с хора, живеещи с ХИВ, трябва да бъдат обучени да постигнат високо ниво на компетентност, установено от Британската ХИВ асоциация.

  • Уверете се, че вашата диета отговаря на всички ваши индивидуални хранителни изисквания.
  • Дайте съвет за вашата диета, ако имате метаболитни промени, дължащи се на лечението на ХИВ.
  • Редовно проверявайте телесното си тегло и се уверете, че съотношението на мазнините към мускулите е подходящо.
  • Съветва ви относно всички промени в диетата, които може да се наложи да направите, ако се разболеете.
  • Помогнете ви да избегнете хранително отравяне.
  • Предложете съвети за контрол на симптомите, като например как да управлявате промените във вкуса, причинени от лекарства.
  • Дайте съвет за управление на състояния като диабет, затлъстяване, хиперлипидемия (високи нива на мазнини в кръвта) и лошо усвояване на храната.
  • Дайте съвет относно хранителните си нужди по време на бременност.
  • Помагат ви да идентифицирате и управлявате всякакви хранителни алергии и непоносимост.
  • Съветва ви относно нуждите ви от хранене въз основа на вашите нива на упражнения или спортна активност.
  • Предоставяйте информация и съвети относно употребата на витамини и минерали и допълнителни терапии.

Някои диетолози използват различни тестове, за да преценят колко мускули и мазнини има в тялото ви. Ако тези тестове се правят редовно, вашият диетолог може да забележи промени в теглото и състава на тялото, преди да го направите. Възможно е обаче вие ​​да забележите първите промени в теглото или формата на тялото си - например, ако дрехите ви станат твърде свободни или стегнати. Това може да са важни моменти, за да говорите с вашия диетолог за промяна в диетата или упражненията.