Древните гръцки и римски навици, докато се хранят, имат кост, която да избират със съвременни медицински аргументи за техните ефекти

наистина

В Independent работят над 100 журналисти от цял ​​свят, за да ви носят новини, на които можете да се доверите. За да подкрепите истински независимата журналистика, моля, помислете дали да направите принос или да направите абонамент.

В наши дни много от нас са залети със съвети какво да ядем, кога да ядем и колко да ядем. Наред с тези съвети, базирани на калории и хранителни вещества, може би дори сте чували, че трябва да избягвате да ядете, докато стоите изправени или легнали, както е било обичайно в Древна Гърция или Рим. Може да изглежда логично, но колко научни доказателства има в подкрепа на този съвет?

Ако разгледаме тези три позиции за хранене: легнало, седнало и изправено, с какви предизвикателства представляват тялото и кои трябва да изберем като стандартна позиция за хранене?

Първата от тези позиции, храненето в легнало положение, беше модерно за древните. Това може да не е било само от мързел или демонстрация на богатство и мощ - както предполагат някои изследователи, легналото положение от лявата страна намалява натиска върху антралната част или долната част на стомаха, като по този начин облекчава дискомфорта по време на пиршество. Тъй като малко от нас наистина пируват в днешно време - поне в римския смисъл - това може да не е толкова важно.

Прочетете още

Има някои доказателства, че усвояваме въглехидратите по-бавно, когато се храним легнал в сравнение със седнало положение и това вероятно се дължи на скоростта на изпразване на стомаха. По-бавното усвояване на въглехидратите обикновено се счита за здравословно, тъй като се избягват големи скокове на инсулин.

Като алтернатива, храненето в легнало положение може да увеличи риска от развитие на гастроезофагеална рефлуксна болест (GORD), състояние, при което съдържанието на стомаха се връща обратно в хранопровода през сърдечния или хранопровода сфинктер, пръстен от мускул, който контролира преминаването на храната от гърлото към стомаха. Това състояние се установява с нарастващо разпространение в световен мащаб и може да причини значителен дискомфорт, като често се приема като инфаркт.

Въпреки че почти няма публикувани изследвания, които конкретно да изследват ефекта от яденето в легнало положение върху симптомите на ГОРД, Американският колеж по гастроентерология съветва да се избягва лежането в продължение на два часа след хранене, което предполага, че самото хранене в легнало положение вероятно е неразумно. Тъй като GORD леко увеличава риска от развитие на по-сериозни заболявания, включително хранопровода на Барет и рака на хранопровода, това вероятно е лоша новина за тези от нас, които искат да приемат римския банкет.

Най-добрите диети: според експертите