Съставки

2 килограма зелен фасул, краищата са подрязани

рецепта

1 супена лъжица зехтин екстра върджин

3 супени лъжици масло

2 големи скилидки чесън, смлени

1 чаена лъжичка люспи червен пипер

1 супена лъжица лимонова кора

Сол и прясно смлян черен пипер

Указания

  1. Бланширайте зеления фасул в голяма тенджера с добре подсолена вряща вода до яркозелен цвят и нежна хрупкавост, приблизително 2 минути. Отцедете и шокирайте в купа с ледена вода, за да спрете да готвите.
  2. Загрейте голям тежък тиган на умерен огън. Добавете олиото и маслото. Добавете люспите чесън и червен пипер и сотирайте до аромат, около 30 секунди. Добавете фасула и продължете да сотирате, докато се покрие с маслото и се нагрее, около 5 минути. Добавете лимонова кора и подправете със сол и черен пипер.
Категории:

Пресни, полезни странични ястия

Търси нещо друго?

Гювеч със зелен фасул

Най-добрият гювеч със зелен фасул

Перфектни бобчета Pinto

Зелен боб и бекон

172 отзива

Лесно. Вкусно. Друг начин да направите зелен фасул.