2 - Не ми хареса

храна

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Това грузинско ястие, наречено лобио (ястие от боб), обикновено се сервира хладно, но със своите маслени бъркани яйца и нежен зелен фасул е също толкова вкусно люто. Страхотно е като част от меню в семеен стил и също така прави необичайно вкусно, леко основно ястие. Още вкусни вегетариански ястия

Съставки

1 килограм зелен фасул, нарязан на 2-инчови парчета

1 супена лъжица несолено масло

1 супена лъжица растително масло

1 малка глава лук, нарязан на ситно

5 големи яйца, леко разбити

Сол и прясно смлян пипер

1 чаша нарязан кантарион, плюс малки стръкове за гарнитура

2 супени лъжици нарязани орехи

1 скилидка чесън, смляна

1 малко халапеньо, засято и смляно

1 малко червено чили, засято и смляно

1/2 чаена лъжичка семена от копър

Как да го направя

В голяма тенджера с вряща подсолена вода варете зеления фасул до омекване, 6 минути. Отцедете и оставете да се охлади. Прехвърлете в купа.

В голям тиган с незалепващо покритие разтопете маслото в маслото. Добавете лука и гответе на умерен огън, като разбърквате, докато омекне, около 6 минути. Добавете яйцата и подправете със сол и черен пипер. Гответе на умерен огън, като разбърквате, докато яйцата се бъркат, около 3 минути. Добавете яйцата към зърната.

Разбъркайте нарязаната кориандра, орехите, чесъна, халапеньо, червеното чили и копър. Подправете със сол и черен пипер. Гарнирайте с клонки от кориандър непосредствено преди сервиране.

Направете напред

Зеленото лобио може да се съхранява в хладилник до 4 часа.