зеленчуков

Търсите бързо хранене, което да сервирате тази вечер? Този вкусен зеленчуков пържен ориз може да бъде разбит за по-малко от петнадесет минути и лесно може да бъде адаптиран да отговаря на вкусовите рецептори на вашето мъниче.

Замразявате ли остатъци от ориз? Ако не го направите, препоръчвам ви да започнете сега. Винаги замразявам остатъците и често правя допълнително, за да замразя умишлено.

Защо? Защото е страхотно да имате, когато трябва бързо да приготвите храна и имате много малко в къщата, за да работите.

Пърженият ориз работи най-добре с варен ориз, който е охладен за една нощ или замразен (и размразени). Започнете да замразявате остатъци от ориз, така че да можете да се насладите на пържен ориз по всяко време, когато апетитът попадне!

Какъв вид ориз е най-подходящ за приготвяне на зеленчуков пържен ориз?

  • Както споменах по-горе, вие искате да използвате охладен ориз или размразен замразен ориз. Това е така, защото оризовите зърна изсъхват, което го прави идеален за пържен ориз. Не искате да използвате прясно сварен ориз, тъй като той е твърде лепкав и ще направи вашия пържен ориз твърде лепкав.
  • The сорт ориз също е важно. В тези снимки използвах ориз жасмин но дълго зърно, басмати и кафяв ориз всички работят. Не препоръчвам да използвате ориз с къси зърна като ориз суши, ориз ризото или ориз паеля.

Безопасност на ориза

Суровият ориз може да съдържа спори от Bacillus cereus, бактерия, която може да причини хранително отравяне. Спорите могат да оцелеят, когато оризът се готви. Ако свареният ориз е оставен да стои стайна температура на спори мога растат в бактерии и се умножават.

  • След като приготвите ориза си, готино ориза възможно най-бързо (в рамките на един час).
  • Пазете ориза си за не повече от ден в хладилника
  • Размразяване замразен ориз в хладилник, не позволявайте да се размрази върху плота.
  • Когато претопляте ориза, уверете се, че е тръбопроводи горещи докрай
  • Не затопляйте ориза повече от веднъж.

Зеленчуков пържен ориз - съставките и как да адаптираме рецептата.

Зеленчуци

В тази рецепта използвах замразени зеленчуци, микс от моркови, сладка царевица и грах. Можете, разбира се, да използвате всякаква смес от замразени зеленчуци или пресни зеленчуци. Често използвам смес от двете, в зависимост от това какво трябва да изразходвам в хладилника.

Добавете малко червен капсикум (звънец) и използвайте червен лук, за да направите това още по-цветно. Наричам го Rainbow Rice, когато правя това. Понякога даването на ястие със забавно име може да промени всичко дали децата ви ще го ядат или не.

Без яйца

Не е нужно да добавяте яйцето, то все пак е вкусно без него. Просто го пропуснете.

Соев сос

Соевият сос е с високо съдържание на натрий и аз лично бих не препоръчвам добавяте го, ако сервирате това ястие в скъпа. Развиващите се бъбреци на бебетата не могат да се справят с твърде много сол и това може да ги разболее сериозно.

Ако обслужвате бебе или малко дете, можете премахнете тяхната част преди да добавите соевия сос. Джинджифилът, чесънът и сусамовото масло трябва да осигурят достатъчно вкус за тях. Можете също така да добавите някои нарязани билки, като кориандър (кориандър.)

На пазара има много разновидности соев сос. Използвах a редовен/лек китайски соев сос. Проверете списъка на съставките, преди да купите, не всички са създадени еднакво. Обичам да купувам марка, която няма дълъг списък с съставки. Използвах соев сос Kikkoman, който има само четири съставки - вода, соеви зърна, пшеница и сол.

Можеш да купиш сол намален соев сос, който обикновено съдържа наоколо 45% по-малко натрий. Списъкът на съставките обаче е по-дълъг и често включва добавена захар и хранителни киселини.

Ако търсите без глутен и соя алтернатива, тогава можете да замените соевия сос с кокосов амино сос. Това е много с по-ниско съдържание на натрий, по-мек и по-сладък но все още има вкус на умами.

Допълнителни добавки

Пърженият зеленчуков ориз е толкова приспособим и редица добавки работят добре.

  • Варено пиле
  • Шунка
  • Свинско
  • Скариди (скариди)
  • Кашу
  • Ананас
  • Шунка и ананас (аз наричам този Хавиан пържен ориз, отново децата обичат името!)

може също да ти хареса

Пробвали ли сте тази рецепта? Обичам да чувам вашите отзиви. Моля, оценете и оставете коментар по-долу или ме маркирайте в Instagram.

Търсите по-здравословни детски рецепти? Регистрирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделям по-любезно вдъхновение в Pinterest и Instagram.