17 август 2000 г. - Помните ли овесените трици? Трябваше да помогне с храносмилането, да предотврати рака, обратното сърдечно заболяване - вие го кажете, овесени трици го направиха. Докато горе-долу изчезна от радара на нашето колективно съзнание. Днес изглежда, че зеленият чай е навсякъде и се рекламира като способен да направи почти всичко.
Последните научни изследвания показват, че зеленият чай може да предпази от рак, сърдечни заболявания и остеопороза, както и да помогне при отслабване. И не можете да влезете в магазина за козметика в наши дни, без да се натъкнете на продукт за грижа за кожата, съдържащ зелен чай. Мнозина вярват, че чаят в кожни продукти може да помогне за предотвратяване на рак на кожата и признаци на стареене.
Но може ли зеленият чай наистина да е полезен за вашата кожа? Статия, публикувана в августовския брой на Архиви на дерматологията казва да - на теория.
„Възможно е да има някои ползи от зеления чай в продуктите за човешка кожа“, казват д-р Хасан Мухтар и колеги в статията, която обобщава цялата известна информация за ефекта на зеления чай върху кожата. Мухтар е професор и директор на научните изследвания в катедрата по дерматология в университета Case Western Reserve в Кливланд.
И все пак, казва Мухтар, не е ясно дали количествата зелен чай, които се намират в наличните в момента продукти за кожата, са достатъчни, за да имат някаква полза. С други думи, още не изчерпвайте и не се запасявайте с маски, кремове и балончета със зелен чай.
Зеленият чай се консумира най-вече в азиатските страни, включително Индия, Япония, Корея и Китай; не е толкова популярен като братовчед му, черен чай, който се консумира от повече от 75% от пиещите чай. Подобно на черен чай и чай улун, зеленият чай идва от Camellia sinensis растение - но за разлика от другите две разновидности, листата му не се ферментират преди пара и сушене; те остават свежи.
Мухтар вярва, както и другите, че антиоксидантното свойство на зеления чай е ключово за неговите защитни качества. „От всички антиоксиданти, познати на човечеството, компонентите на зеления чай са най-мощните“, казва Мухтар. "Антиоксидантите са тези агенти, които могат да противодействат на ефектите на окислителните радикали." Оксидантните радикали - или свободните радикали, както обикновено се наричат - са странични продукти от тялото, които могат да причинят увреждане на клетките и тъканите. Антиоксидантите се свързват със свободните радикали, като ги деактивират, преди да могат да навредят.
Продължава
Зелените, черните и улунните чайове - заедно с кафе, червено грозде, зърна, стафиди, сини сливи и червено вино - съдържат големи количества полифеноли. Доказано е, че полифенолите, които са клас биофлавиноиди, притежават антиоксидантни, противоракови, антибактериални и антивирусни свойства.
Повечето от полифенолите в зеления чай са катехини. Доказано е също, че катехините, които по природа са антиоксиданти, функционират като противовъзпалителни и противоракови средства. Доказано е, че един от основните катехини в зеления чай е най-ефективното средство срещу кожни възпаления и ракови промени в кожата.
В своя преглед на научната литература Мухтар и колегите му откриват доказателства, че съединенията в зеления чай предпазват кожата на мишката от рак, причинен от слънчева светлина. Освен това неговият екип проведе няколко експериментални проучвания върху човешка кожа и установи, че полифенолите в зеления чай също имат противовъзпалителни и противоракови свойства.
Макар да признава, че антиоксидантите са важни, д-р Алън Кони вярва, че може да има още на работа. Лабораторията на Кони също се опитва да разкрие механизма, чрез който зеленият чай предпазва от рак, и сега разглежда ефектите на кофеина. "В нашите проучвания, ако премахнем кофеина от чая и подадем безкофеиновия чай на мишки с умерена доза, той губи по-голямата част от ефективността си при инхибиране на. Рак на кожата", казва Кони, директор на Лабораторията за изследване на рака в университета Рутгерс Фармацевтичен колеж в Ню Джърси.
„Важният въпрос е какво се случва с хората?“ казва Кони. „Има нужда от повече клинични проучвания в бъдеще, за да може да се каже, че чаят има благоприятен ефект при предотвратяване на рак на кожата, предизвикан от слънчева светлина.
- Добър ли е зеленият чай за вашата храна
- Ограничаването на храната до десетчасов прозорец може да намали риска от диабет, установява проучване
- Спечелени нискокалорични подсладители; Не навреди на вашата диета, установява ново проучване
- Зеленият чай може да накара кожата ви да свети и косата да блести
- Упражнението за зелен чай набира вашата диета до високо