Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.

зелева

Зелевата супа е ИДЕАЛНАТА солена зеленчукова супа, приготвена със зеле, домати, моркови, целина и подправки, готова за по-малко от 45 минути!

Зелевата супа е солена зеленчукова супа, приготвена с моркови, целина, лук, зеле, домати и подправки на кубчета. От години приготвям зелева супа, защото е идеалното нещо да се прави, когато навън е студено, плюс можете да го правите в бавната печка в дните, когато сте заети.

Много хора правят зелева супа за отслабване, защото е нискокалорична, но любимата ми част е, че е напълно евтина и супер лесна за приготвяне. Обичам да го сервирам с прясно приготвен хляб или рула за вечеря, а понякога нарязвам и остатъци от пилешко месо и го хвърлям и там.

Ако го хапвам за обяд, ще го сервирам с малко бисквити или галета и обикновена салата. Можете също да замените пилешкия бульон със зеленчуков бульон, ако го сервирате на вегетарианец.

КОЛКО ДЪЛГО СТРУВА ЗЕЛА?

Зелевата супа ще издържи 4-5 дни в хладилника, когато се затвори плътно. Семейството ми ще го вземе за вечеря и ще събере няколко обяда, след което ще замразя каквото остане за друг ден.

КАК ЗАМРАЗЯВАТЕ СУПА ЗА ЗЕЛЕ?

Винаги правя двойна порция от тази рецепта за зелева супа, за да мога да замразя половината от нея за бърза вечеря още една вечер. Оставете го да се охлади напълно, преди да го поставите в херметически затворен съд и да замразите. Това ще продължи около 2-3 месеца.

ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА ЗЕЛЕ

КАК ДА ПРАВИТЕ СУПА ЗА ЗЕЛЕ В БАВНАТА ГОРЕЛКА

Добавете всички съставки към бавната печка и разбъркайте заедно. Поставете готварската печка на ниско ниво за осем часа или на високо за четири часа. Супата е готова, когато зеленчуците са меки и кухнята ви мирише невероятно. Професионален съвет, използвайте подложка за гърне за почти без почистване!

КАК ДА ПРАВИТЕ СУПА ОТ ЗЕЛЕ В НЕЗАБАВНОТО ГОРЕ

Добавете всичко към моменталната тенджера и разбъркайте. Заключете капака и го поставете на високо за общо време от 10 минути, след това оставете тенджерата да се освободи естествено, около още 15-20 минути.

Ако искате допълнителен вкус, можете да използвате сотираната функция за лука, чесъна и подправките, преди да добавите останалите съставки, но това не е задължително.

КАКВО ДА СЕРВИРАМЕ С КУПА от ЗЕЛЕ

СЪВЕТИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ НА ЗЕЛЕНА СУПА

  • Можете да добавите още зеленчуци към зелевата супа, като зелен фасул, чушки, царевица, броколи, кейл, спанак или карфиол. Ако добавите листни зеленчуци, добавете ги накрая само няколко минути преди да сервирате, в противен случай те ще станат кашисти.
  • Добавете пилешко или телешко към тази рецепта за зелева супа, ако искате повече протеини, и ориз или картофи за повече въглехидрати. За вариант на вегетариански протеин използвайте бял боб или допълнително твърдо тофу, нарязано на кубчета.
  • Ако правите супа от телешко зеле, използвайте 1/4 чаша червено вино, за да обезглавите лука и оставете да къкри, докато се намали наполовина. След това следвайте рецептата както обикновено. Обичам да използвам говеждо месо, което много прилича на деконструирани зелеви кифлички!
  • Добавете пакет смес от лучена супа или италианска подправка, ако искате повече вкус на лук и билки.
  • Използвайте лъжица лют сос или тире лют червен пипер или люспи от червен пипер, за да добавите малко подправка към тази рецепта за зелева супа.
  • За по-лесна подготовка нарежете всички зеленчуци, използвани за една тенджера от тази супа, увийте в запечатваща се торбичка и замразете. След това просто трябва да извадите торбата от фризера и да готвите (или бавно готвене) с бульон и подправки!
  • Ако искате бульонът да е малко по-плътен, добавете 3-4 супени лъжици доматено пюре и разбъркайте добре.
  • За по-лесна подготовка използвайте настъргано зеле и замразени зеленчуци.
  • Ако искате сладка и солена супа, разбъркайте 1-2 супени лъжици кафява захар.
  • Тази рецепта е естествено без млечни продукти и без глутен (с бульон без глутен)!

Закачете това

Харесва ли тази рецепта? Запазете го на вашия съвет на Pinterest сега!