25-годишна жена от Норич, Англия, може би е третото познато лице през тази година, което е загубило зрението си поради храна - или по-скоро липса на определени храни.

само

Джейд Йънгман не е пипала плодове или зеленчуци от 22 години, яде само пица, обикновена паста, пържени картофи (или „чипс“ за нея) и пилешки хапки, според Daily Mail.

Причината? Тя има тежко хранително разстройство, известно като избягващо ограничително нарушение на приема на храна или ARFID. По-рано известно като селективно нарушение на приема на храна, състоянието включва екстремна фобия от определени храни или текстури, което може да накара някои хора, които го имат, да ядат само "безопасни" храни. В този случай тези храни са меки, преработени и с ниско съдържание на витамини.

„Начинът, по който описвам как се чувствам, е, че ако някой сложи чиния с плодове или зеленчуци пред мен, това е еквивалентът на поставяне на чиния с кучешка каша и казване:„ Яжте това “, казва Йънгман пред Daily Mail.

Медицински специалисти са се опитали да лекуват Youngman от разстройството и са я предупредили, че може да ослепее, ако продължи да ограничава диетата си поради рядко състояние, наречено хранителна оптична невропатия, но не е в състояние да стомаши плодове и зеленчуци.

„Знам, че това оказва влияние върху здравето ми“, каза тя.

Поне двама други - и двете момчета от Великобритания - вече са загубили зрението си тази година от обикновено рядкото разстройство.

Хранителната оптична невропатия е рядка и обратима, ако се хване рано

Хранителната оптична невропатия обикновено е рядка в развитите страни. Може да бъде причинено от наркотици, тежка употреба на алкохол и тютюн и лоша диета.

По-конкретно, зрителният нерв се уврежда от липсата на хранителни вещества като фолиева киселина и витамини от група В, които помагат за поддържането на здрави клетки. Без тях токсичните странични продукти от метаболизма могат да се натрупват в клетките, увреждайки и в крайна сметка убивайки нервите, установиха изследвания.

Състоянието може да се лекува рано, като се осигурят на пациентите правилните хранителни вещества, но след като нервите са повредени, те не могат да бъдат възстановени.

Поне два други съобщения за разстройството се появиха през последните месеци

В началото на септември „Annals of Internal Medicine“ публикува казус на тийнейджър в Бристол, който ослепя от хранителна оптична невропатия, съобщи по-рано Insider.

Тийнейджърът, който се е хранил с пържени картофи, бял хляб, чипс и преработени меса, се е оплакал от умора и е получил диагноза анемия и дефицит на витамин В. Година по-късно той започва да губи както зрението, така и слуха си. Силната липса на витамин В, витамин D и други хранителни вещества трайно уврежда зрението на момчето, което води до пълна слепота до 17-годишна възраст.

А 18-годишно момче от Глостър, Англия, е обявено за сляпо, след като от две години не е яло нищо, освен пържени картофи, чипс и шоколад, според Daily Mail. Съобщава се също, че е имал ARFID.

Яденето само на нездравословна храна може да ви направи недохранени и да доведе до множество проблеми

Докато слепотата от диета, предназначена само за нездравословна храна, все още е необичайна, начинът на хранене може да доведе до много други проблеми. Прекомерната нездравословна храна може да увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет при хора от всички възрасти и да изтласка по-здравословни възможности като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни в ежедневната ви диета.

Ограничаването на нездравословната храна е особено важно при децата, защото пълненето с нея може да ги накара да пропуснат хранителните вещества, необходими за подхранване на нарастващите мозъци и тела.

Ако имате млад придирчив ядец в живота си, можете да насърчите по-балансиран избор на храна, като следвате тези съвети от Американската академия по педиатрия:

  • Предложете избор между две здравословни възможности - децата са по-развълнувани да ядат нещо, което са избрали за себе си.
  • Намерете здравословни храни, които харесват, и ги дръжте под ръка, така че винаги да имат на какво да разчитат.
  • Говорете с децата си откъде идва храната и им позволете да помогнат при приготвянето на храната - ангажираността ще ги накара да се заинтересуват повече от здравословна храна.
  • Осигурете балансирано хранене и яжте заедно като семейство.

Ако смятате, че детето ви може да има хранително разстройство, горещата линия на Националната асоциация за разстройство на храненето може да ви помогне да насочите към ресурси и професионалисти в близост до вас.

Прочетете още:

Ако вие или някой, когото познавате, се борите с хранително разстройство, можете да се обадите на телефон за помощ на NEDA (1-800-931-2237) в делнични дни за подкрепа, ресурси и информация за възможностите за лечение. В кризисни ситуации NEDA предлага денонощна поддръжка - просто напишете „NEDA“ на 741-741.