вкуса

Всички сме чували истории, които ни оставят вдъхновени и потресени едновременно от вида смелост, която хората са способни да проявят в трудни ситуации. Една такава история, която привлече вниманието ми и ме накара да пътувам до Вадодара, е на младото 28-годишно момиче Чарми. Чарми е амбициозна, смела и се е сблъсквала с множество проблеми в живота си, неща, от които се е борила и е излязла, победоносна и щастлива. Тя е млад предприемач и някой, чиято история трябва да бъде чута! И точно затова реших да поговоря с нея за нейния житейски опит, начинанието за храна, което тя започна и най-любимата й рецепта на Маги, при която целият град лигави!

Maggi Kitchen Journeys е инициатива, която Nestle предприе, за да отпразнува жени предприемачи в областта на храните. Nestle винаги е играла жизненоважна роля за овластяване на жените в Индия чрез редица социални инициативи. Тази поредица, която се излъчва изключително в Zee Tv & Living Foodz, е ода за жени, които са се превърнали от производители на хляб в победители в хляба, използвайки страстта си към храната. В него се говори за жени от цялата страна, които са се изправили срещу социалните стигми и са се изградили отдолу вдясно до върха. Получих възможността да общувам с една от жените предприемачи във Вадодара. Чарми Дейв, родена и израснала във Вадодара, стартира първото си кафене Maggevala през 2013 г.

Чарми Дейв е не просто жена с бизнес идея, която намери своя успех, но и упорит боец. Боец, който се бори за себе си. Преживяла нездравословен брак и регресивна семейна среда, Чарми взе позиция и с ограничените си спестявания отвори първия магазин Maggevala във Вадодара, Гуджарат. Този смел ход, въпреки обществения натиск, семейните очаквания и стигмата около работещ мъж в по-малките градове на Индия, е нещо, което прави Чарми, жизнената предприемачка, каквато е днес!

Всичко започна в Ахмедабад, докато Чарми ядеше Маги от търговец на път. Тя видя, че те сервират само редовни вкусове на Маги в Ахмедабад. Тя искаше да подобри вкусовете и да даде разнообразие от възможности за по-младата колежа. Тогава се формира идеята за Маггевала и тя решава да отвори първия магазин във Вадодара. Първоначално менюто беше много основно с 5 вкуса на Маги заедно с тестени изделия, пържени картофи и напитки. В продължение на пет години Charmi расте и марката расте заедно с нея. Сега те имат 31 вида аромати на Maggi, шишета, тестени изделия, пици, хекове, ледени напитки и някои наистина уникални ястия на базата на Maggi. Чарми отвори още три магазина в Сурат, Ахмедабад и още един във Вадодара. Заедно с Гуджарат, Чарми отвори и четири франчайз магазина в Ченай, обслужващи едно и също меню на същите цени. Идвайки от ИТ, Charmi не знаеше твърде много за F&B пространството. Първоначално тя се сблъсква с препятствия пред рецептите и създаването на хранително предприятие, но с нарастването на екипа си тя намира подходящите хора и най-важното правилния готвач, който накара идеите й да оживеят.

Менюто с 31 аромати на Maggi има основни, както и странни опции за тези, които обичат да експериментират. Има хладен чесън Maggi, schezwan Maggi, тандури Maggi (личен фаворит на Charmi), сирене Maggi, biryani Maggi, лазаня Maggi, hakka Maggi, спанак Maggi, chipotle Maggi, царевица и морков Maggi и някои супер странни опции като Maggi tikkis, Maggi на тост, Пица Maggi, Maggi sub и много повече! Заедно с дългия списък с опции на Маги, те също така сервират макаронени изделия, шизъри и напитки, за да се сдвоят с хранителните ястия. Всички тези приказки и дегустации на Maggi ме вдъхновиха да създам свой собствен обрат на тандурите на Charmi’s Maggi. Следвайте рецептата, за да направите своя собствена купа с тандури Маги .

Хвани историята на Чарми по Zee TV тази събота от 18:30