Характеристики | 3 януари 2016 г.

Тъй като по-голямата част от окръга се записаха във фитнеса и се стремяха да загубят част от излишъка на Коледа, си помислихме, че си струва да споделим „The Jockey Diet“, за да помогнем да свалим килограми и да останем здрави този януари.

Удивително е, но жокеите успяват да останат във форма и здрави с по-малко от 1500 калории на ден, а топ ездачите - включително Франки Деттори - са дарили любимите си нискокалорични рецепти, за да помогнат за създаването на „жокейска диета“.

Ястията - между само 300 и 500 калории на порция - са избрани от Dettori, Hayley Turner, Ryan Moore, Richard Johnson и Paul Hanagan.

Както всички професионални жокеи, те трябва да поддържат определено тегло за състезания и непрекъснато проверяват везните. През годините тези топ ездачи са разработили любими рецепти за ястия, които се приготвят бързо и са изключително нискокалорични.

Докато повечето мъже във Великобритания поглъщат около 3000 калории на ден, а жените консумират до 2000 калории - жокеите успяват да изпълнят силно активна работа с около 1500 калории на ден.

Сега пет хранителни рецепти от най-добрите жокеи - заедно със съвети за здравословно хранене - са включени в Jockey Diet, която е изготвена от експерти от професионалния екип на Асоциацията на жокеите по хранене.

Жокей диетата включва и съвети за хранене на копита, когато пътувате!

ФРАНСКИ ДЕТОРИ КИТАЙСКИ НЮДЕЛИ С ГЪВЕ И ЗЕЛЕН БОБ (УСЛУГИ 2 - 300 КАЛОРИИ НА СЕРВИЗИРАНЕ).

диета

Най-известният британски жокей, Франки Деттори, е известен с това, че спечели всичките седем състезания в Аскот през септември 1996 г. Той е изкарал над 500 победители във Великобритания през последните пет години - включително Дерби - и най-ниското му тегло е 8st 6lbs.

Рецептата на Dettori за китайски юфка с говеждо и зелен фасул има само 300 калории на порция. Присъдата на Франки: „Приготвя се много бързо и има страхотен вкус.“

СЪСТАВКИ

  • 125 г френски боб
  • 1 пакет зеленчуци за пържене
  • 150гр готови юфка
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 150гр постна пържола, нарязана на малки ивици
  • 2 ч. Л. Сос от хрян
  • 1 супена лъжица соев сос

МЕТОД

  1. Варете зърната в подсолена вода за около 10 минути и оставете настрана.
  2. Загрейте олиото в уок или голям незалепващ тиган, добавете говеждото месо и разбъркайте запържете за 5-7 минути, добавете сварения боб, разбъркайте запържете зеленчуците, соса от хрян и соевия сос. Сър, добре и гответе още две минути.
  3. Добавете юфка в тигана, продължете да бъркате и загрейте.

СЪВЕТ ЗА ГОТВЕНЕ

За по-китайски вкус заменете растителното масло със сусамово масло.

ХИЙЛИ ТЪНЪРЪР ПИЛЕ И ЗЕЛЕНЧУКОВО РИЗОТО (ОБСЛУЖВА 4 - 300 КАЛОРИИ НА СЕРВИЗИРАНЕ)

Хейли Търнър е най-успешната жена по жокей във Великобритания. Тя беше първата дама жокей, която яхна повече от 100 победители за един сезон. Най-ниското й тегло през последните 12 месеца е 8st 1lb.

Хейли казва за своето пилешко и зеленчуково ризото: „Обикновено добавям мярка бяло вино и поръсване с пармезан, за да сервирам. Добавя още няколко калории - но не твърде много! “

СЪСТАВКИ

  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 средна глава лук, нарязан
  • 1 скилидка чесън счукан
  • 200гр. Варен дългозърнест ориз
  • 100гр гъби, нарязани на филийки
  • 100 г броколи, натрошени на цветчета
  • 1 малка червена чушка, нарязана на кубчета
  • 1 малка нарязана тиквичка
  • 200гр пиле, на кубчета
  • 1 кубче пилешки бульон, приготвено до 500 мл с вряща вода

МЕТОД

  1. Загрейте олио в дълбока тенджера, добавете лука и чесъна, варете до омекване.
  2. Добавете ориза и гответе на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато оризът стане жълт и лъскав.
  3. Добавете една трета от бульона към ориза, оставете да заври и покрийте
  4. Когато цялата течност се абсорбира, постепенно разбъркайте останалата част
  5. Покрийте отново тигана и оставете да къкри 15 минути
  6. Междувременно гответе цветя броколи за две минути
  7. Внимателно запържете чушката за няколко минути в малко олио, добавете тиквички и гъби и гответе до омекване.
  8. Внимателно сгънете пилето и зеленчуците в варен ориз
  9. Загрейте добре и сервирайте.

СЪВЕТ ЗА ГОТВЕНЕ

Това ястие ще замръзне добре. Правете двойни порции и замразявайте за още един ден, когато времето е малко. Размразявайте и загрявайте старателно в микровълнова фурна.

ПЪРЖЕН ОРИЗ ОТ РАЙЪН МУР С ЗЕЛЕНЧУЦИ (ОБСЛУЖВА 4 - 300 КАЛОРИИ НА СЕРВИЗИРАНЕ)

Трикратният шампион Flat jockey Райън Мур спечели Дерби, Оукс и Prix de l’Arc de Triomphe в Longchamp - плюс множество други топ състезания.

Най-ниското му тегло е 8st 6lbs.

Избраната от него рецепта, пържен ориз със зеленчуци, е вкусна, бърза за приготвяне и е само 300 калории на порция.

Райън казва: „Моята половинка наистина харесва това ястие, защото е вегетарианка. Понякога добавям месо, като пилешко или шунка. "

СЪСТАВКИ

  • Спрей зехтин
  • 1 средна глава лук, нарязан
  • 1 яйце, леко разбито
  • 1 зелен пипер, нарязан на ситно
  • 200гр гъби, нарязани на филийки
  • ½ малко зеле, натрошено на ситно
  • 1 голям морков, нарязан на тънки филийки
  • 800гр варен бял ориз
  • 1 супена лъжица нарязан магданоз
  • Соев сос на вкус

МЕТОД

  1. Напръскайте незалепващ тиган със зехтин и загрейте.
  2. Добавете яйцето и разбъркайте, за да образувате тънка консистенция на омлет, обърнете веднъж.
  3. Когато се сготви и стегне, се обръща, охлажда се и се нарязва на тънки ивици.
  4. Напръскайте тигана отново с масло и загрейте.
  5. Добавете лука и гответе 2 минути
  6. Добавете останалите зеленчуци и разбъркайте запържете още 2 минути или докато омекнат.
  7. Добавете сварения ориз и разбъркайте.
  8. Добавете магданоз, ивичните ленти и подправете със соев сос.

СЪВЕТ ЗА ГОТВЕНЕ

Спрей маслата са добър начин за спестяване на калории.

RICHARD JOHNSON’S PORK & CASHEW STIR FRY (УСЛУГИ 1 - 500 КАЛОРИИ НА СЕРВИЗИРАНЕ)

Ричард Джонсън би бил многократно шампион по жокей, но за AP McCoy, който е бил вицешампион до повечето години. Като жокей, той тежи малко повече от плоските джокове в 10-ти.

Неговата рецепта за свинско месо от свинско и кашу има най-много калории от всяко ястие в този списък, но при 500 кала все още е хранене, с което няма да напълнеете.

Той казва: „Със съпругата ми се наслаждаваме на това ястие, но предпочитам да оставя гъбите.“

СЪСТАВКИ

  • 2 чаени лъжички растително масло
  • 100гр постно свинско месо, нарязано на хапки
  • 2 пролетни лука, нарязани
  • 5 големи гъби
  • 5 водни кестена, нарязани на филийки
  • 50 г несолени ядки кашу
  • 1 скилидка чесън, смачкана
  • 1 супена лъжица соев сос
  • 1 супена лъжица оризов оцет
  • Щипка китайски пет подправки на прах

МЕТОД

  1. Загрейте олиото в уок или незалепващ тиган.
  2. Добавете свинското и кафявото за 3 минути.
  3. Добавете лука, гъбите, водните кестени и чесъна.
  4. Разбъркайте запържете още 3 минути.
  5. Добавете соевия сос, оризовия оцет, ядките кашу и китайския прах от пет подправки.
  6. Разбъркайте запържете още 2 минути.

СЪВЕТ ЗА ГОТВЕНЕ

Водните кестени могат да бъдат закупени във всеки супермаркет в тенекия. В повечето супермаркети в раздела за ориенталско готвене ще намерите и оризов оцет.

ОБСЛУЖВАНЕ НА ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Сервирайте с малка порция бял варен ориз (3 супени лъжици).

СОЛМОНОВ ПАРЦЕЛ НА ПОЛ ХАНАГАН (УСЛУГИ 1 - 300 КАЛОРИИ НА ОБСЛУЖВАНЕ)

Пол Ханаган е бил два пъти шампион с плосък жокей и сега е запазен ездач за един от водещите собственици в света, шейх Хамдан Ал Мактум.

Най-ниското му тегло е 7st 12lbs.

Рецептата на Paul’s Salmon Parcel е много бърза за приготвяне и приготвяне, тъй като за топ жокеите времето не достига. Той казва: "Наслаждавам се на това ядене и е много лесно да го направя."

СЪСТАВКИ

  • 1 пържола от сьомга
  • Сок от лимон
  • ½ супена лъжица песто
  • 1 малка червена чушка, накълцана
  • Малко растително масло
  • Достатъчно фолио за увиване около сьомгата

МЕТОД

  1. Намажете фолиото с олиото и легнете плоско.
  2. Поставете нарязаните чушки в средата.
  3. Поставете сьомгата отгоре.
  4. Смесете пестото и лимоновия сок и намажете върху сьомгата.
  5. Направете фолиото в колет.
  6. Печете във фурна 180C/350F/газ марка 4 за около 20 минути.

ОБСЛУЖВАНЕ НА ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Сервирайте с малка порция (3 големи яйца) от нови картофи и варен зелен фасул и моркови.

СЪВЕТИ ЗА ХРАНЕНЕ

Jump Jockey Андрю Торнтън дава съвети как да управлявате теглото си ...

  • Изобилие от скорбялни храни като хляб, ориз, тестени изделия и картофи, за да ви помогне да се чувствате сити
  • Най-малко 5 порции плодове и зеленчуци на ден за осигуряване на витамини и минерали
  • Избягвайте драстични мерки
  • Не яжте твърде много мазнини
  • Консумирайте 2-3 порции млечни храни на ден, за да поддържате костите здрави
  • Консумирайте малко месо, риба, сирене и яйца или боб, за да осигурите протеин за мускулния растеж
  • Много течности (но избягвайте алкохола)
  • Приемайте повече ориз и тестени изделия и по-малко сос
  • Нарежете хляба си по-дебел и използвайте по-малко намазване
  • Имайте зърнени храни като лека закуска през нощта, както и на закуска
  • Опитайте каша за закуска
  • Снек с храни с високо съдържание на въглехидрати като сушени или пресни плодове.

ХРАНЕНЕ НА КРЪКА

Изяждането е част от живота на жокея и трябва да бъде удобно и бързо, особено когато сте в движение.

Твърде лесно е да вземете всичко, което е на разположение или евтино, без да мислите за хранителния баланс.

  • Избирайте храни, които не са пържени
  • Попитайте за печено или сушено печено месо и риба
  • Изберете сосове на основата на домати, а не кремообразни
  • Яжте много салата, зеленчуци и плодове
  • Кажете не на дресинга с масло и салати
  • Пии много вода
  • Дръжте размерите на порциите малки

Рецепти и съвети бяха предоставени от Професионалния екип по хранене на Асоциацията на жокеите и помощното средство за обучение на жокеите „Победители в зареждането с гориво“.