Публична информация от Министерството на здравеопазването и социалните услуги

супер

Подготовка

Червените боровинки често са твърде тръпчиви, за да се консумират сурови. Повечето червени боровинки трябва да бъдат сварени, преди да бъдат изядени. Без значение какъв метод на приготвяне изберете, гответе червени боровинки само докато изскочат, защото преваряването им придава горчив вкус.

Тъй като червените боровинки са почти 90% вода, не размразявайте замразените боровинки, преди да ги приготвите. Размразяването ще доведе до разграждане на плодовете, което ще доведе до меки червени боровинки.

Червените боровинки могат да се пекат с подсладител за приготвяне на топинг или сос, или могат да се добавят към печени продукти, като кифли. Те също са добре нарязани с портокали, за да се насладят.

Сортове

Има четири основни сорта боровинки: европейска, американска, планинска и хайбуш.

американски
Този сорт е най-често срещаният в САЩ. Министерството на земеделието на САЩ използва този сорт като стандарт за пресни боровинки и червени боровинки, използвани за сок. Този сорт е яркочервен.

Европейски
Този сорт е по-малък от американския и се яде по-рядко от други сортове. Той е предимно декоративен.

планина
Този сорт е с диаметър приблизително 1/4 до 1/2 инча и е яркочервен до тъмночервен. Понякога се среща на пазарите.

Highbush
Този сорт се използва предимно за желета, конфитюри и сосове. Използва се и като декоративен плод.

Направете червените боровинки част от вашия 5-дневен план

• Добавете сушени червени боровинки към любимата си топла или студена зърнена закуска за остър обрат на закуска.
• Като лесен начин да включите червените боровинки във вашата диета, пийте 100% смеси от сокове, които включват сок от червена боровинка.
• Вкарайте няколко боровинки във вашите кифли с боровинки, за да добавите цвят и вкус.
• Червените боровинки не са само за пуйка. Топ пилешко или свинско с вкус на червена боровинка за приятна промяна.

Източници

От Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), актуализирано 2005 г.