Когато отидете в японския ресторант, често може да хапнете сърна от мойва. Но знаете ли информацията за това? Или знаете как да го направите по-вкусно?

Моята мойва или капилин (Mallotus villosus) е малка фуражна риба от семейство топи, намерена в Северния Атлантик, Северния Тихи океан и Северния ледовит океан. През лятото пасе върху гъсти рояци планктон в края на ледения шелф. По-големите мойви също ядат много крил и други ракообразни.

знаете

Серва от мойва, наричаме я още масаго. Моята мойва е част от семейството на миризмата, така че понякога ще видите това в менютата, наречени „инея на топене“. Масаго са по-малки и цветни. Масаго прави наистина страхотна гарнитура, особено за добавяне на цвят към ролките, но аз обикновено предпочитам да ям заедно с нещо друго, а не самостоятелно. Масаго също е по-евтино от тобико, така че може да видите някои места, предлагащи "яйца от летящи риби", но всъщност вместо това използват масаго.

Храненето с масаго (сърна от мойва) като част от балансираната диета може да допринесе за цялостното физическо здраве. Пълно с омега-3 киселини, протеини и витамини B и D, една лъжица масаго съдържа само 20 калории.

Дивата исландска мойва е "най-добрият избор" за масаго, тъй като исландският риболов има най-малко прилов и най-ефективни управленски практики.

Тъй като сърната (яйцата) на малката риба мойва, Масаго е не само малка, мека и оранжева, но и гъвкава съставка, която лесно се включва в различни азиатски и западни предястия и предястия.

От ориз до тестени изделия до сосове, сосове и други, тази полухрупкава сърна придава на вашите кулинарни творения фин рибен вкус, с нотка на соленост. Всичко, което трябва да направите, е да го смесите или поръсите отгоре и сте готови.

Пърженият ориз наистина може да удари мястото, когато сте гладни, нали? С разнообразие от съставки, които можете да смесите, всеки път можете да направите нещо ново.

Мисля, че традиционното готвене е суши! Каквото и да е Maki, Gunkan или Sushi Roll!

Независимо дали готвите за един, готвите за двама или организирате голяма вечеря, този здравословен, нискокалоричен член от семейството на сьомгата може да бъде вкусна и питателна част от менюто за обяд или вечеря.

Ако се интересувате от masago, можете да кликнете върху URL адреса по-долу и да се свържете с нас!