Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 17 октомври 2017 г. 15:22 IST

пита

  • Аюрведическата философия е свързана с балансиране на тялото, ума и духа
  • Има три основни доши: ​​Вата, Пита и Кафа
  • Доброто здраве се счита за състояние на баланс между дошите

Аюрведа е санскритска дума, която се отнася до „науката за живота и дълголетието“. Аюрведа възприема холистичен подход към здравословния начин на живот и се счита за една от най-старите медицински системи в света. Въпреки че е родом от Индия, тази философия придоби популярност по целия свят. Основата на аюрведическата философия е да балансира тялото, ума и духа. Както профилактиката, така и изцелението се извършват чрез естествени средства.

Според Аюрведа всеки човек се ражда с жизнена сила, която се състои от петте елемента или градивни елементи на природата: Земя, Въздух, Вода, Огън и Космос. Ние притежаваме уникален баланс на тези пет елемента в различна степен. Този баланс на елементите е известен като Доша. Има три основни доши: ​​Вата, Пита и Кафа, а доброто здраве се счита за перфектно състояние на баланс между тези три доши.

Вата се състои от пространство и въздух, което е енергията на движение; огънят и водата представляват питта, принципът на храносмилането и метаболизма; а водата и земята съставляват капха, доша на структурата и смазването. Нездравословното хранене, стресът, потиснатите емоции и недостатъчното упражнение се считат за елементи, които нарушават дошичния баланс на хората. Следователно, за да поддържа баланса и доброто здраве, човек трябва да жонглира с трите доши и да ги увеличава или намалява според изискванията на условията. С прости думи, здравето означава ред и баланс, докато болестта е разстройство и дисбаланс. Всеки има и трите доши, но едната от тях обикновено е основна, другата вторична и третата е най-малко изпъкнала.

Трите доши: ​​Общ преглед

1. Вата: Вата се счита за лидер на трите аюрведични принципа в тялото. Като принцип на подвижността, Вата регулира цялата дейност в тялото, психическа, както и физиологична. Той е отговорен за дишането, мигането на очите, биенето на сърцето и много други функции. Когато е в баланс, Вата е жив и енергичен. Необходима е адекватна почивка и релаксация, за да се поддържа вата в баланс. Сухата кожа, кашлицата и сухата коса са някои от проблемите, с които човек може да се сблъска, когато вата е дисбалансиран.

2. Пита: Пита е огнената стихия. Той е отговорен за регулирането на телесната температура чрез химическа трансформация на храната (управляваща храносмилането, усвояването, усвояването, храненето и метаболизма), насърчавайки жизнеността и апетита. Доминираните от питта доша са силно волеви, решителни и са склонни да имат лидерски качества. Ако Pitta е дисбалансиран, това може да доведе до гняв и възбуда и дори може да причини парене, като язви и възпаления. За да се поддържа баланс, медитацията, масажите и вдишването на охлаждащи аромати като роза, мента и лавандула могат да помогнат за отпускане на тялото.

3. Кафа: Тази доша поддържа съпротива на тялото. За тези, доминирани от капха, се казва, че са замислени, спокойни и стабилни. За да поддържате баланс, нежните упражнения, стимулиращи дейности и допълнителен прием на течности могат да поддържат енергията да тече. Kapha е отговорен преди всичко за анаболизма, процеса на изграждане на тялото, растежа и създаването на нови клетки, както и възстановяването на клетките.

Какво определя вашата доша?

Специалистът по аюрведа, д-р Сурия Багвати от д-р Вайдя обяснява: „Човешкото тяло се състои от 5 елемента - въздух, етер, земя, вода и огън. Комбинацията от тези пет елемента определя нечия „пракрити“ или конституция. Аюрведа дефинира комбинацията от тези пет елемента в три доши: ​​вата, питта и капха. Въпреки че всяко човешко тяло е съставено от всичките три доши, всяко тяло има различна комбинация от тях и това определя генетично наследените физически и личностни черти. С течение на живота тези конституции могат да се променят въз основа на физически, психически и емоционални. условия. Важно е да се идентифицира нечия доша и след това да се създаде начин на живот, който й подхожда. Това означава приемане на диета и ежедневие, основано на нечия доша. "

Аюрведа разделя различните типове тяло на седем категории. Следователно е възможно човек да бъде: вата, питта, капха, вата-питта, питта-капха, вата-капха или три-доша. Не съществува обаче „най-добрият“ или „перфектен“ тип тяло или доша. Всяка от категориите има своите предимства и недостатъци.

Следващата таблица ще ви помогне да определите вашата Dosha:

Как да балансирате вашата Dosha

Какво да ядем за вашата доша Дисбалансът на дошите в организма може да се провери с помощта на билкови лекарства, топли маслени масажи, йога и вашата диета. За да се балансира всяка доша, трябва да се консумират определени храни, докато някои трябва да се избягват.

Балансиране на Kapha: Една от основните причини за дисбаланса на капха е прекомерната консумация на храна и затова се препоръчва лека, нискомаслена диета с горчив, остър и стягащ вкус. Това може да включва задушени или сурови зеленчуци, зрели плодове, зърнени храни като овес, ръж, ечемик и просо, мед и силни подправки като пипер, кардамон, карамфил, горчица и куркума. Според експерта по Аюрведа д-р Дхавантри Тиаги, "Капха пракрити трябва да избягва мазнините, млякото и ориза в ежедневната си диета, но може да ги консумира от време на време."