Заместете пастата или я добавете като гарнитура

Триша Суенсън

Ако искате да вмъкнете малко повече храна в храната си, разгледайте тези юфка с тиквички или „дрънкалки“, направени от Кристин Пиеранжели, сертифициран майстор-диетолог и собственик на Profound Wellness Vail.

добавите

Zoodles могат да се използват като заместител на тестени изделия, ако сте без глутен, може да бъде начин за изразходване на допълнителни тиквички от градината това лято или хитрост, за да накарате децата си да ядат повече зеленчуци, въпреки че, ботанически погледнато, тиквички е технически плод, но в кулинарен контекст тиквичките се третират като зеленчук.

„Това, което знаем, е, че ако имаме четири чаши зеленчуци на ден, всъщност можем да намалим риска от заболяване с 42%. Ако имахме това на хапче, всички щяхме да го купуваме - каза Пиеранжели.

Пиеранжели се стреми да научи хората да ядат пълноценни храни и да влизат повече в кухнята. Като ядете храни, които правите сами, Pierangeli вярва, че получавате по-големи ползи, като се отказвате от консервантите и съставките, които не можете да произнесете върху предварително направени продукти, като същевременно спестявате пари по пътя.

Тиквичките са противовъзпалителна храна. „Противовъзпалителната диета включва ядене на определени храни и избягване на други, за да се минимизират симптомите на хронични възпалителни заболявания като сърдечни заболявания, рак и автоимунни заболявания, за да назовем само няколко“, каза Пиеранжели.

Pierangeli го промени малко, като използва спирализатор, за да направи zoodles.

„Спирализаторът е достатъчно лесен за работа на четиригодишно дете“, каза Пиеранжели. „Освен това е супер евтин, така че е лесен и достъпен начин да добавите малко жар към масата за вечеря. Мисля, че докато зеленчуците не са меки или презрели, работи добре. Това е просто супер гъвкав и забавен начин да вкарате повече зеленчуци във вашата диета. "

Долейте го със сос Болонезе, добавете скариди или пилешко месо и направете разбъркване, или го поднесете с мексиканска храна вместо ориз и боб. „Всичко става, наистина, или те могат да стоят сами като гарнитура. Тиквичките имат толкова мек вкус, че зодълчетата правят чудесно допълнение към всяко хранене “, каза Пиеранджели.

Бъдете креативни с тиквички, които не само правят страхотни юфка, но и супи, разнообразие от пълнени опции от тиквички и разбира се, хляб от тиквички. Можете също така да приготвите юфка от тиква, цвекло, морков, пащърнак или сладки картофи със спирализатора.

Съставки

1 голяма тиквичка

1/2 супена лъжица зехтин

1/8 чаена лъжичка чесън на прах

Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

Нарежете краищата на тиквичките и спиралирайте, като използвате острието със средна юфка (не най-малкото острие за юфка). Загрейте зехтина на умерен огън. Добавете юфка с тиквички и чесън на прах, сол и черен пипер. Гответе 3 до 5 минути, като разбърквате с клещи, докато леко омекнат и изсъхнат. Допълнителни топинги: сирене пармезан, сос Болонезе, пържени зеленчуци ... продължете и бъдете креативни.

Подкрепете местната журналистика

Започнете диалог, останете на тема и бъдете любезни.
Ако не спазвате правилата, коментарът ви може да бъде изтрит.