Фудът не само запълва коремчетата ни; поддържа ни здрави и понякога дори има свойства за борба с рака. Прочетете за 10 ястия и лесни рецепти, които могат да прогонят голямото „C“.

които

Попълнете:Измийте гроздето, замразете го, след това ги изяжте като сладка закуска или добавете нарязани в салати или извара. (Червеното вино съдържа това съединение, но това не е най-добрият начин за консумация на ресвератрол, тъй като високите количества алкохол са свързани с по-висок риск от рак.) 3. Домати
Как помагат:Доматите получават своя яркочервен цвят от антиоксидант, наречен ликопен, който може да предпази клетките от увреждане и да убие тези, които не растат правилно, казва Дойл. Те също така могат да предпазят кожата от рак „чрез абсорбиране на UV светлина“, казва д-р Вилхелм Щал, професор и изследовател на антиоксиданти от университета в Дюселдорф, Германия. Ракове, с които могат да се борят: Гърди, бели дробове, ендометриум, кожа, простата и уста

Попълнете: Готвените или преработени храни на доматена основа - сок, сос, паста, супа, дори кетчуп - имат най-много ликопен, защото топлината отделя повече от това хранително вещество и позволява на тялото ви да го усвоява по-лесно. Напълнете тази супа от печен домат. Не сте любител на домати? Можете да си набавите ликопен в розов грейпфрут и диня. 4. Кръстоцветни зеленчуци
Как помагат:Кръстоцветните зеленчуци (помислете за броколи, зеле и зеле) съдържат потенциални борци с рака като глюкозинолати, крамбене и индол-3-карбинол, казва Американският институт за изследване на рака. Те също така съдържат сулфорафан, който може да задържи рака, като помага да се освободи тялото от канцерогени и да инхибира растежа на раковите клетки, според изследване на Розуел Парк Институт за рак в Бъфало, Ню Йорк. Ракове, с които могат да се борят: Стомах, гърда, кожа, уста, фаринкс, ларинкс и хранопровод

Попълнете:Опитайте броколи, карфиол, бок чой, кейл, брюкселско зеле и зеле в салата. Яжте зеленчуци сурови или леко приготвени на пара, защото при преваряване те губят мощни фитохимикали. Вижте тази салата от броколи с кремообразен дресинг от фета. 5. Чесън
Как помага:Уникалните антиоксидантни фитохимикали с чесън, наречени алил сулфиди, които "изглежда се намесват в няколко етапа от раковия процес", казва Карън Колинс, Р.Д., ЦДН, съветник по хранене към Американския институт за изследване на рака. Проучване от 2007 г. в Journal of Nutrition предполага, че тези съединения инхибират образуването на тумор на дебелото черво и клетъчния растеж. Ракове, с които може да се бори:Стомаха, хранопровода, гърдата, белия дроб и дебелото черво Попълнете:Задушете зеленчуци в скилидка или две чесън или го добавете към домашно приготвени салатни превръзки, дипове, сосове за паста и супи. Освен това добавете чеснова сол или прах към смляно говеждо месо, докато правите бургери или го поръсете върху пица.

6. Чай
Как помага: Чаят е пълен с антиоксиданти, наречени катехини, които лабораторни изследвания са установили, че могат да спрат растежа на раковите клетки и да намалят размера на раковите тумори. Ракове, с които може да се бори: Дебелото черво, черния дроб, гърдата, простатата, белия дроб, кожата, пикочния мехур, стомаха и панкреаса Попълнете: Пийте горещ или студен зелен чай вместо кафе (той има по-малко кофеин и няма калории, ако отидете без захар). Черният чай предлага предимства, но зеленият чай има три пъти повече катехини, според Американския институт за изследване на рака. 7. Ленено семе
Как помага: „Лененото семе съдържа антиоксидант, наречен лигнани, който може да помогне на тялото да се отърве от канцерогени и
омега-3 мастни киселини, за които се смята, че намаляват възпалението и засилват имунната система на организма “, казва Криста Хейнс, Р.Д., съветник по хранене за NutriBullet. Ракове, с които може да се бори: Дебелото черво, гърдите, кожата и белите дробове

Попълнете: Опитайте да готвите или печете с ленено брашно, брашно и масло (всички се намират в магазините за здравословни храни) или поръсете смляно ленено семе върху зърнени, овесени ядки или салати. 8. Бобови растения
Как помагат: Те може да са мънички, но бобовите растения като грах, боб и леща съдържат голям хранителен удар. „Те съдържат естествени фитохимикали, които са уникално различни от тези в зеленчуците и пълнозърнестите храни“, казва Колинс. Те включват сапонини, протеазни инхибитори и фитика киселина, които лабораторните проучвания разкриват, че могат да предотвратят размножаването на ракови клетки. Фибрите също могат да намалят риска от рак на дебелото черво, според метаанализ на проучвания, публикувани в списание BMJ през 2011 г. Ракове, с които могат да се борят: Дебелото черво и стомаха, наред с други Попълнете:Най-добрите салати с леща и грах, разбийте супа от леща или грах, добавете шушулки грах към вашата пържена или нош на обикновени стари фъстъци. Опитайте този пилаф от леща и булгур със зелен и жълт скуош

Ракове, с които могат да се борят: Гърди, кожа, бели дробове, стомах, уста, фаринкс и ларинкс Попълнете: Добавете спанак към омлетите и го заменете с маруля айсберг в салати (хвърлете и маруля ромен, маруля и швейцарска манголия). За вечеря леко задушете горчицата, зелето и зелето в зехтин и шприц лимон. Направете сотиран спанак с препечено сусамово масло.