Спестете време и пари с тези вкусни и здравословни рецепти

Всеки май е международен средиземноморски месец на диетата, но има много причини да празнувате през цялата година. През 2018 г. средиземноморската диета се превърна в най-добрата обща диета в годишната класация на U.S. News & World Report и е лесно да се разбере защо. Вкусните храни и оживеният начин на живот на диетата Med са свързани с по-дълъг живот, подобрена мозъчна функция и по-ниски нива на рак и хронични заболявания. В допълнение към многото си ползи за здравето, средиземноморската диета може да ви спести време и пари.

Много от храните и традициите на средиземноморската диета - като боб, леща и зърнени храни - могат да бъдат закупени и приготвени по достъпни начини. Най-умните средиземноморски готвачи сред нас знаят как да избягват разхищаването на храна и да използват всички еднодневни съставки, останали в техните кухни, като ги включват в нови ястия по интересни начини.

Разгледайте нашите любими хакове за спестяване на време и пари в тези 10 здравословни рецепти за средиземноморска диета от Oldways и Verywell.

Хумус

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Много добре/Александра Шицман

Предвид своята повсеместност на рафтовете на магазините и хладилниците днес, можете ли да си представите, че хумусът беше странен чуждестранен продукт за повечето американски потребители преди 20 години? След 10 минути можете да приготвите тази богата на хранителни вещества хумусна рецепта, която да използвате като потапяне, намазване и заливане за сандвичи, обвивки и салати. Наслаждавайте се на всяко хранене през деня - дори на закуска - точно както хората го правят в Средиземно море.

Бърз съвет: Съвременните удобства могат да подобрят диетите за наследство. Приготвянето на сушени нахути може да отнеме часове, така че спестете време с консервирани нахути, които също имат сходен срок на годност.

Пълнени чушки от киноа

средиземноморски

Тази рецепта с пълнени чушки от киноа дава на средиземноморските скоби модерен обрат. След като усвоите техниката за приготвяне на пълнени чушки, можете да персонализирате пълнежа с каквото и да е пълнозърнести храни, които имате под ръка. За друг вариант, допълнете ги със средиземноморски дипове и сосове, като дресинг от тахан, дзадзики или хумус.

Бърз съвет: За да спестите време, напълнете половинките от черпания пипер предния ден. Когато сте готови за ядене, можете просто да ги изпечете във фурната, като направите много по-гладко хранене през нощта.

Орзо с фета, маслини, домати и копър

Най-добрата част за тази рецепта за орзо с фета, маслини, домати и копър е, че съставките му са само предложения - можете да я променяте всеки път, когато я правите според вкуса и зрението. С други думи, ако изглежда като приятна, балансирана комбинация от съставки и има страхотен вкус, той е готов!

Бърз съвет: Всяка салата от макаронени изделия е най-добрата спестяваща пари. Докато персонализирате въз основа на вашите предпочитания и бюджет, имайте предвид, че продукцията през сезона има тенденция да бъде най-достъпна.

Салата с патладжан на скара

Скарата придава на зеленчуците несравним опушен вкус, но е лесно да влезете в коловоза, като просто хвърлите едни и същи стари неща на скара и го наречете на ден. Тази рецепта за салата с патладжан добавя чушки към основата и подобрява вкуса и текстурата с пресни билки, зехтин, лимон и кедрови ядки.

Бърз съвет: Повечето от съставките в тази салата могат да бъдат намерени на местните фермерски пазари през лятото. Ако имате такъв близо до себе си, разгледайте селекцията за перфектно през сезона продукция, която няма да повреди банката.

Зеленчукова фритата

От няколко яйца може да се направи много! И можете да им се насладите на всяко хранене през деня - не само за закуска. Това ястие със зеленчукова фритата е особено идеално за края на седмицата, когато храната в хладилника ви може да намалява. Лесно е да се направи, тъй като всичко се готви в един и същ тиган. Ако можете, гарнирайте обилно с пресни билки като див лук, магданоз и босилек, за да повишите вкуса и стила.

Бърз съвет: Направете това за неделен брънч, след това претоплете остатъците за лесен обяд през цялата седмица, за да спестите време и пари.

Средиземноморска пица Сока

Ако сте фен на пицата, запознайте се с другите ни любими плоски питки - сока. Вместо да бъде направена от рафинирано бяло брашно, както повечето пици днес, тази сока е направена от брашно от нахут, което означава, че предлага повече протеини, фибри и вкус. Върнете соката по същия начин, по който бихте сложили коричка за пица - с домати, песто или друг асортимент от зеленчуци.

Бърз съвет: Съхранявайте торбичка с нахутено брашно или пълнозърнесто тесто за пица във фризера си, така че вкусното ястие от хляб никога да не е недостъпно. Хвърлете едното заедно, когато имате няколко шансове и краища (като зеленчуци и сирене), но не сте съвсем сигурни как да направите сплотено ястие от тях.

Пен с русто песто и грах

Правилно сте прочели! Песто, от глагола „да паунда“ на италиански, не се ограничава само до рецепти, базирани на босилек. В този случай пикантната рукола и препечените орехи създават вкусно песто, което се съчетава добре със здравата форма и текстура на Penne. Вероятно ще имате остатъци от песто, което можете да използвате в рамките на 2-3 дни или да замразите на кубчета за по-късно.

Бърз съвет: Запасете се със замразени продукти, за да спестите време и да оставите тревогите за срока на годност след себе си. Освен това замразените зеленчуци дори могат да запазят хранителните си вещества по-добре от пресните си колеги.

Гръцки скариди с фета и маслини

Това лесно еднодневно хранене през нощта е пълно със средиземноморски вкусове, като маслини, домати, пресни билки и морски дарове. Ако скаридите не се предлагат (или не се продават) близо до вас, смело ги заменете с друга мека бяла риба. Обичаме да сервираме тази рецепта върху средиземноморско пълнозърнесто, като булгур, фаро, фрике или паста от пълнозърнест пшеница.

Бърз съвет: Ястията с един тиган са най-добрата икономия на време. По-малко време за миене на съдове означава повече време за наслада от храна и разговори с приятели и семейство - важна съставка в средиземноморската диета и начин на живот.

Сардински банички със сос от кисело мляко от копър

Приготвянето на морски дарове не трябва да бъде плашещо. Просто отцедете и намачкайте консервирани сардини, за да направите тези пикантни банички, пълни с протеини, омега-3 и витамин D. Една от най-поразителните разлики между средиземноморските и американските ястия с морски дарове е креативното използване на малко риби в Средиземно море, които са по-ниски от храната верига и по-устойчива от по-голямата риба.

Бърз съвет: Малките риби като сардини и скумрия са евтини, готови за консумация източници на протеини и перфектни вкусови акценти за вашата храна.

Крайна нарязана салата

Тази салата, подходяща за обедна кутия и за закуска, се прави с обилен нахут, краставици, домати и чушки, а не с деликатни зеленчуци. Лесно е да постигнете целите си за зеленчуци и фибри, когато кухнята ви е снабдена със средиземноморски основни неща като нахут, зеленчуци и зехтин.

Бърз съвет: Не подценявайте вкусните творения, които можете да измислите, като смесите остатъците си от зеленчуци и бобови растения с малко масло. Това е много по-евтин вариант от изнасянето, когато сте смачкани за време.

Oldways, организация с нестопанска цел за хранене и хранене, има за цел да донесе традиционни храни, хранителни пътища и начин на живот - такива, които са полезни за хората и полезни за планетата - в кухните по целия свят. Oldways е най-известен със средиземноморската диетична пирамида и техния 4-седмичен план за меню за средиземноморска диета. Те също така разработиха печат за пълнозърнести храни, който помага на потребителите да намерят продукти, които съдържат пълнозърнести храни.