1. Намалете!

по-нискокалоричен

Когато сте млади - да речем, на двадесет години - лесно е да си помислите, че без значение колко килограма сте сложили, винаги ще можете да гладувате и да се върнете в бойна форма. Ето някои лоши новини: Напълняването се самоукрепва. Докато теглото ви се покачва, метаболизмът на тялото ви се настройва, за да запази новата ви обиколка.

Решението? Не си позволявайте първо да се подхлъзнете. Поддържането на ниско тегло през целия ви живот е нещо повече от това да изглеждате добре; ще запази цялостното ви здраве. Като сте нащрек за това колко ядете - без значение на колко години сте - ще се спасите от цял ​​живот, отблъсквайки наддаването на тегло и здравословните проблеми, които го съпътстват.

2. „Ниско съдържание на мазнини“? Не благодаря

Ако сте израснали през 80-те години, идеята, че мазнините са зли, вероятно е залегнала дълбоко в мозъка ви. Но не забравяйте: Калориите ви вълнуват и не е нужно да се вманиачавате откъде идват. Някои храни с ниско съдържание на мазнини заместват мазнините със захар и всъщност могат да съдържат повече калории: Киселото мляко с ниско съдържание на мазнини например може да допринесе повече за дневния ви калориен прием, отколкото по-богатите, по-кремообразни (и по-вкусни) пълномаслени неща.

3. Научете порциите си

Въпреки че ядете правилната комбинация от неща, почти сигурно ядете твърде много от всичко. Според Уолтър Уилет, председател на отдела по хранене в Харвардското училище за обществено здраве, за възрастен мъж здравословната порция месо е „приблизително колкото дланта на ръката ви и дебела като тесте карти“. Колкото повече мазнина или захар има даден продукт - т.е., толкова повече прилича на десерт - толкова по-малък е размерът на порцията. Вероятно вече го усещате добре; тествайте се по тези елементи:

  1. Средната порция фъстъчено масло трябва да бъде с размер:

(а) топка за пинг-понг, (б) грахово зърно, (в) топка за тенис.

  1. Порция сирене трябва да бъде с размер:

(а) колело на Бри, (б) юмрук, (в) купчина бележки след публикацията.

  1. Порция тестени изделия, ориз или картофи трябва да бъде с размер:

(а) вашия нетбук, (б) вашата изпъкнала ръка, (в) тръбичка за паста за зъби.

(Отговори: 1.а; 2.в; 3.б.)

4. Започвайки сега: По-малко месо

Искате ли да знаете откъде идват повечето ви калории? Следвайте ръководството на двама анонимни редактори на GQ - един вегетарианец, който яде риба, и един фен на барбекю - и записвайте какво ядете в продължение на няколко дни.