Рецепти/Instagram/Абонирайте се

готвачи

Ето всички най-добри рецепти за грах за използване на това здравословно зелено зеленчук! Този списък с тестени изделия, супи и салати използва всичко - от зелен грах до грахови издънки.

Любител ли сте на грах? Грахът е имал проблемна репутация: „яжте граха си“ е мантра на добронамерените, но контролиращи родителите към децата си. Защо лошият рап? Не сме сигурни, но в наши дни грахът има нов живот. Те са красиво яркозелени и имат вкус свежи и сладки. Още по-добре, те са пълни с растителни протеини (и един от най-добрите зеленчуци, които можете да ядете).

Ето всички най-добри рецепти за грах за използване на този ярко зелен зеленчук! От жив зелен зеленчуков суп до паста с грах, фета и копър, не липсва вдъхновение за готвене с тези зелени кълба. Повечето използват зелен грах, но ние сме добавили рецепта за разделен грах и няколко за готвене с грахови издънки също. Готови ли сте да готвите?

И сега, нашите най-добри рецепти за грах!

Грах с лимон

Знаете ли, че замразеният грах може да има невероятен вкус за 5 минути? Да, можете да трансформирате торбичка от тези замразени зелени сфери в лесно гарнитура, която ще се хареса на всички около масата. Тайната? Малко зехтин, масло, чесън и лимон. Това е! Вкусовете в италиански стил превръщат скучната торбичка грах в нещо красиво вкусно и свежо. Всъщност: трудно е да спрат да ядат!

Пролетна супа от грах

Първо в нашите най-добри рецепти за грах: тази пролетна супа от грах! Този зеленчуков суп има жив зелен цвят и домашно настроение, пълен с пролетни зеленчуци като зелен грах, картофи, бебешки зеленчуци, лук и мента. Той има сърдечен и почти месест вкус от кимион, кориандър и чесън, които се предлагат от пресните билки. Добавете изстискване на лимон за ярък цинг и заредете с прясна мента. Това е гарантирано удоволствие за тълпата!

Зелен грах Dip

Говорейки за удоволстващите от тълпата, това е любимата ни рецепта за зелен грах №1! Това пикантно зелено потапяне на грахово зърно е извън този свят и е обичано от всички, включително откровени ненавистници на граховия грах. Приготвянето му отнема само няколко минути: просто смесете зеления грах (замразен и размразен) с много кориандра и салса верде. Превръща се в ароматен потапяне, който е идеален за чипс от пита!

Паста с грах и фета

Грахът е перфектен в рецептите за тестени изделия! Тук те се смесват с макаронени изделия с папионка (farfalle) и се овкусяват с вкусове в средиземноморски стил: пресен копър, сирене фета и лимон. Това е фантастична основна рецепта за грах с грах, която работи добре за обяд или дори като салата с паста за блюда.

Салата от грах с лимонов дресинг

Ето една вкусна рецепта за грах: хвърлянето им в еластична грахова салата! Тук можете да използвате пресен или замразен грах: пресният грах би бил абсолютно зашеметяващ! Хвърлете ги върху марулята с репички, лимонова кора и сирене фета, и покрийте всичко това в цинков лимонов винегрет с пресен риган. Това е зашеметяваща салата с пролетно усещане.

Вегетарианска карбонара

Пастата карбонара често се сервира с грах! Въпреки че традиционно не са включени в италианската версия на тази паста от пармезан и панчета, това все още е вкусен начин да си набавите зелени зеленчуци. Тази вегетарианска версия на паста с карбонара е пълна с пушено сирене моцарела, ода за опушването на бекона и покрита със суров яйчен жълтък, за да се получи кремообразен сос. (Не се притеснявайте, безопасно е да се яде, защото се приготвя от горещата паста!)

Вегетарианска сплит супа от грах

Повечето от тях са рецепти за зелен грах, но трябваше да се промъкнем в една с разцепен грах! Зеленият грах същото ли е като разделения грах? Да! Разцепен грах е обеленият и изсушен вариант на зелен грах. Както може би знаете, от тях се прави най-вкусната супа! Това се задушава с бульон и зеленчуци и се овкусява с течен дим, за да се симулира вкусът на бекон. Той е уютен и сърдечен, перфектен с бисквити или царевичен хляб. (Вижте също: Моментална супа със сплит от грах.)

Супа от зелен грах с лук

Ето още една пролетна рецепта за супа от зелен грах: тази е копринено гладко пюре! Той е кремообразен и лек и идеален за придружаване на сирене на скара или първото ястие на вечеря. За гарнитурата пикантните крутони, приготвени с ръжен хляб, са идеалният комплимент. И ако ги имате, добавете цветя от лук: те добавят красиво докосване! Ако не, тънко нарязаният лук също работи перфектно.

Лесен зеленчуков пържен ориз

Какво е пържен ориз без грах? Тази рецепта за грах е свързана с спазването на традицията: тези зелени кълба внасят идеалния цвят и малко протеин в топлия, хрупкав пържен ориз. Това е просто и ароматизирано с чесън и джинджифил. Можете да използвате всякакви зеленчуци във вашия хладилник за това (просто не забравяйте да включите грах!).

Салата от рукола с грахови издънки

И не на последно място, рецепта за грах, включваща друга част от растението: грахови издънки! Граховите издънки са растения от бебешки грах, които се изрязват, преди да пораснат в истински грах. Те се събират като нещо като микрозелено: листно зелено, което има вкус точно на пресен грах! Можете да ги намерите на фермерските пазари или да ги отглеждате във вашата градина. Хвърлете ги в салати като тази салата от рукола: идеална е с винегрет и обръснат пармезан!

Грахови забавни факти

Искате ли да научите повече за граха? Ето малко повече информация за тези здравословни зеленчуци, които може да ви убедят да ядете повече рецепти с грах:

  • Те са част от семейство Бобови, като нахут и леща. Но те се ядат по-често като нишестен зеленчук (като царевица или картофи).
  • Те са с високо съдържание на растителни протеини. 1/2 чаша грах има 4 грама протеин. Броят на калориите също е сравнително нисък: 62 калории за същото количество. (Източник)
  • Разделен грах срещу зелен грах: каква е разликата? Разделеният грах е обелен и изсушен вариант на зелен грах. Разбира се, най-често срещаният начин за сервиране на разцепен грах е като супа (ето нашата рецепта).
  • По-добър ли е пресният грах в рецептите от замразения? Всъщност според Epicurious, не! Пресният грах е чудесен за разядка, но замразеният се задържа по-добре в рецептите и има същите хранителни вещества.
  • Трябва ли да ям консервиран грах? В консервирания грах често има много натрий и текстурата им става доста кашава. Затова препоръчваме да използвате замразени!
Печат

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Най-добрата рецепта за грах

(22. гласове, средно: 4.45 от 5)

4.5 от 22 отзива

  • Автор: Sonja Overhiser
  • Време за подготовка: 2 минути
  • Време за готвене: 3 минути
  • Общо време: 5 минути
  • Добив: 4 1 х

Описание

Тази рецепта за грах отнема само 5 минути! Готвенето на замразен грах с чесън и лимон ги прави невероятни на вкус. Това е лесно гарнитура, което всички обичат!

Съставки

  • 2 чаши замразен грах (около 10 унции)
  • 2 скилидки чесън
  • 1 супена лъжица осолено масло
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • Пресен смлян пипер
  • Цедра от 1/2 лимон, по желание

Инструкции

  1. Изплакнете граха под топла вода и отърсете излишната течност.
  2. Разбийте и обелете скилидките чесън.
  3. Добавете маслото и зехтина към голям тиган на средно силен огън. Добавете разбития чесън и замразения грах и гответе 2 минути, докато се затопли, но все още ярко зелено.
  4. Подправете с кошерна сол, пресен смлян пипер и лимонова кора. Изхвърлете скилидките чесън и сервирайте веднага.
  • Категория: Гарнитура
  • Метод: Печка
  • Кухня: италианска

Ключови думи: рецепти за грах, рецепта за грах, странични ястия от грах

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @acouplecooks в Instagram и го маркирайте #acouplecooks