Желаете ли да запазите сърцето и сърдечно-съдовата си система здрави през следващите години? Дръжте тези ястия и закуски далеч от количката си и извън обичайната си диета. Запазете ги за случайни снизхождения - най-много - и ги замествайте със здрави сърдечни суапове, когато е възможно.

най-лоши

Хамбургери за бързо хранене
Науката за това дали наситените мазнини наистина са свързани със сърдечни заболявания не е напълно ясна. Когато се консумира умерено, висококачественото говеждо месо, хранено с трева, може дори да има някои ползи за здравето на сърцето, казва д-р Реджина Друз, доцент по кардиология в университета Хофстра и шеф по кардиология в болница "Сейнт Джон" в Ню Йорк.

Но като цяло, казва Друз, "наситените мазнини от животни, особено когато се комбинират с въглехидрати, изглежда имат вредно въздействие върху здравето на сърцето." Избягването на ресторанти за бързо хранене, които са склонни да използват по-нискокачествени съставки и нездравословни методи на готвене, винаги е интелигентен начин за намаляване, казва тя.

Преработени и сушени меса
Студените разфасовки и сушени меса (като бекон и колбаси) могат да бъдат с високо съдържание на наситени мазнини. Но дори и вариантите с ниско съдържание на мазнини са с много високо съдържание на сол. Само шест тънки филийки деликатесно месо могат да съдържат половината от препоръчителното дневно ниво на натрий, според Американската сърдечна асоциация.

„По-голямата част от хората трябва да са на диета с ограничена сол поради връзката на натрия с високото кръвно налягане“, казва д-р Лаксми Мехта, директор на Програмата за сърдечно-съдови заболявания на жените в Медицинския център на държавния университет в Охайо, Уекснър. Не всеки има нужда от лекарства, за да направи големи крачки, казва тя. „Понякога моите пациенти с повишено кръвно налягане са в състояние да направят значителни подобрения само чрез адаптиране на диетата си.“

Пържени храни
Няколко проучвания свързват консумацията на пържени храни, като пържени картофи, пържено пиле и пържени закуски, с повишен риск от сърдечни заболявания. Конвенционалните методи за пържене създават транс-мазнини, вид мазнина, която повишава лошия тип холестерол и намалява добрия вид.

„Ако приготвяте вегетарианска запържена у дома и го приготвяте със зехтин и кокосово масло, със сигурност няма нищо лошо в това“, казва Друз. „Но това, което повечето хора разбират като типична пържена храна, видовете, които не приготвяте у дома, със сигурност трябва да се избягва.“

Бонбони
В продължение на много години мазнините бяха маркирани като най-голямата диетична причина за сърдечни заболявания. Но доклад, публикуван миналата година в JAMA Internal Medicine, разкрива, че проучванията, финансирани от захарната индустрия, са до голяма степен отговорни за прокарването на тази вяра. Сега експертите казват, че диетите с високо съдържание на добавена захар могат да бъдат също толкова голяма заплаха, като допринасят за затлъстяването, възпалението, високия холестерол и диабета, като всички те са рискови фактори за сърдечни заболявания.

„Дебатът в кардиологията се насочи от наситените мазнини и холестерола към захарта“, казва Друз. „Ако има една съставка, бих казал, че всеки със сърдечно заболяване или риск от сърдечни заболявания трябва да избягва, това е добавена захар под всякаква форма.“

Безалкохолни напитки и подсладени със захар сокове
За много американци най-големият източник на добавена захар в диетата им не е от храната, а от напитките. Последните правителствени доклади установиха, че повече от 60% от децата, 54% от възрастните мъже и 45% от възрастните жени пият поне една газирана напитка или подсладена захар на ден между 2011 и 2014 г.

Захарни зърнени храни
Дори храни, които изглеждат като част от балансираната диета, като зърнени закуски, могат да бъдат заредени със захар. „Яденето на рафинирани въглехидрати и захари сутрин ще доведе до възпаление и ще накара кръвната захар да се покачва и намалява, така че ще жадувате за повече захар през целия ден“, казва Друз. Вместо това тя препоръчва да има плодове заедно с яйце или авокадо върху пълнозърнест тост.

Бисквитки и сладкиши
Повечето печени продукти - особено тези, които се произвеждат в търговската мрежа - са пълни със захар и вероятно се приготвят с наситени мазнини (като масло или палмово масло) или транс-мазнини (като частично хидрогенирано растително масло). „Имате две съставки, които работят помежду си, за да дадат на някого възможно най-лошия хранителен профил“, казва Друз.

Маргарин
Може да има място за дебат относно сърдечно-съдовите рискове, свързани с наситените мазнини, като маслото. По-сигурното е, че диетите с високо съдържание на транс-мазнини определено повишават риска на човек от сърдечни заболявания.

Трансмазнините са често срещани в пръчките маргарин, които са твърди при стайна температура, които често се предлагат на пазара като по-здравословна алтернатива на маслото. За да бъдете в безопасност, изберете мек, намазваем маргарин, който не съдържа частично хидрогенирани масла, или вместо това залепете със зехтин.

Любители на месо пица
След студени разфасовки и сушени меса, пицата се нарежда на второ място в списъка на Американската сърдечна асоциация на „солените шест“ храни. (Други солени бомби, които трябва да се следят, включват супи, подправки и сосове за салати.) Съдържанието на натрий в пицата, както и наситените мазнини, се покачват, докато трупате допълнителни топинги на основата на сирене и месо. Когато ядете навън или получавате доставка, ограничете се до един или два филийки и вместо това изберете вегетариански топинги.

Диетична сода
Може да е без мазнини и нула калории, но диетичната сода има и тъмната страна. „Хората са с впечатлението, че са здрави и наистина не са“, казва Друз. Изследванията продължават да монтират свързването на колата с развитието на рискови фактори за сърдечни заболявания като затлъстяване и диабет.

Някои проучвания показват, че хората, които пият газирани напитки, са свръхкомпенсирани и консумират повече калории, отколкото в противен случай, докато други изследвания показват, че химикалите в диетичната сода могат действително да променят стомашно-чревните бактерии и да накарат хората по-склонни към напълняване. „Въпреки че може да няма захар, това не е здравословен избор за сърцето“, казва Друз.