Шриланкийската храна напомня на южноиндийската храна с известна островна индивидуалност. Шри Ланка не се нарича „Островът на подправките“ за нищо - всяко ястие, което опитате, ще съдържа определена доза подправка, от малко до цяло. От закуска до вечеря, всяко ястие в Шри Ланка е парти за вашите вкусови рецептори. Прочетете, за да откриете нашите 11 любими ястия, за които си струва да пътувате до Шри Ланка.

ястия

Закуска от Шри Ланка

Любимо за всички времена ястие от Шри Ланка е закуската от Шри Ланка. Това не е само едно ястие, а всъщност набор от ястия. Закуската от Шри Ланка ще превърне всеки във фен на подправките сутрин. Придружен с тенджера чай или кафе, това е идеалният начин да започнете деня.

Ориз и къри

Националното ястие на Шри Ланка определено е ориз и къри. Всяко хранене, което включва ориз и къри, е хит за сетивата и всеки път може да бъде различно. Обичайните заподозрени, които идват заедно с ориз на пара, са едно протеиново къри, като пиле или риба, зеленчуково къри, грам къри, като нахут от зелен грам и пресен самбол, като готукола или листа от маракуя самбол. Ястията с ориз и къри обикновено се ядат на ръка!

Джакфрут къри

В Шри Ланка има много видове къри, които можете да опитате, но някои са по-запомнящи се от други. Джакфрутовото къри е доста специално, защото когато го ядете, не можете да кажете, че ядете жакфрут и вкусът е невероятен. Това е чудесно къри за вегетарианци, ако обичат да ядат храна, която прилича на месо, но не е така. Освен къри от джакфрут, има и други плодови къри, като манго или банан, които си струва да опитате.

Цвекло цвекло

Растителните къри също са доста разнообразни в Шри Ланка. Подобно на плодовото къри, има някои, които се открояват повече от други - като къри от цвекло. Сладко, пикантно, пикантно, малко хрупкаво и наоколо невероятно, къри от цвекло от Шри Ланка е като никое друго и трябва да опитате.

Dhal къри

Шри Ланка прави кури от всичко и те знаят какво правят! Но най-много къри в стил „комфортна храна“ е dhal curry. Тази кремообразна, пикантна и леко оранжева доброта ще ви накара да оближете пръстите си. Dhal къри е направено от разцепена портокалова леща и се яде предимно на закуска, въпреки че може да го намерите на масата по време на всяко хранене.

Пол роти и картофено къри

Rotti е друга основна част от кухнята на Шри Ланка. Класическите роти се ядат на закуска или по всяко време със сочни кърита, но къри на Шри Ланка за върхови постижения е Pol rotti. Pol означава кокосов орех на синхалски, а Pol rotti се прави с настърган кокос. Това е най-добрият вид роти за потапяне в къри и използване като импровизирана лъжица.

Лампра

Едно от най-големите ястия за ядрен синтез в Шри Ланка е лампре. Предците на първоначалните холандски заселници са създали това страхотно ястие, което все още се яде всеки ден от стотици шриланкийци. Оризът и кърито, увити в бананови листа и приготвени на пара до съвършенство, са това, за което става дума за лампре.

Kottu rotti

Тази обожавана улична храна от Шри Ланка може да се чуе от пресечки. Готвачите Kottu rotti вземат парченца роти, зеленчуци, пиле и подправки, нарязват го и го готвят на скара, като издават несравним звук, който ще остане в съзнанието ви дълго след като напуснете Шри Ланка.

Бункери

Бункерите от Шри Ланка са малко като палачинки, но толкова по-добре! Има три вида бункери: бункери и бункери за яйца, които приличат на палачинки с форма на купа, а след това има бункери на нишки, които са като малки влакнести облаци, които попиват сока от картофено къри като нищо друго.

Кратко яде

Когато местен жител се нуждае от бърза закуска, те отиват до пекарната или The Fab и хапват няколко къси ястия. Кифлички с риба, пилешки пайове, рула от яйца и други екстри винаги са на разположение за закуска или като лека закуска с чай. Късото ядене е комбинация от сливане от британската и холандската колониална ера, което вдъхновява всякакви вкусни лакомства.

Ваталапам

Watalappam е любим сред Шри Ланка. Този кремообразен кокосов десерт е подсладен с естествен китхул и подправен с кардамон и индийско орехче. Watalappam е подходящ за деца и възрастни и ще го намерите в домове, ресторанти и хотели.

Прочетете Напред

Политика за бисквитки

Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем по-добре вашите нужди, да подобрим ефективността и да ви предоставим персонализирано съдържание и реклами. За да ни позволите да осигурим по-добро и по-съобразено изживяване, моля, кликнете върху „OK