Гледайте със страхопочитание как най-добрите готвачи в света - и културите за ядене на грешки - се наслаждават и изненадват.

документални

В момента има 432 документални филма в Netflix, според уебсайта за проследяване What’s on Netflix. Когато сте в настроение да бъдете хипнотизирани от звезден Мишлен готвач, който работи от метростанция или дуо съпруг и съпруга, които са започнали да сервират вечери от 15 ястия от апартамента си, това е списъкът, който ще искам да изпивам. В няколко проверки на реалността сме разпръснали и горещи теми като хранителни отпадъци и устойчивост. (В края на краищата ние сме превенция.) О, и # 8 е всичко за хората, които ядат бъгове! Насладете се на очите си, след което преминете към най-добрите документални филми за здравето на Netflix.

Когато храната и фитнесът се сблъскват, The Game Changers - изпълнителен продуцент на Джеймс Камерън, Арнолд Шварценегер и Джаки Чан - се задълбочава в света на растителното хранене и възхода му в професионалните спортове. Документалният филм проследява отблизо Джеймс Уилкс, елитен треньор на специални сили и победител в The Ultimate Fighter, докато открива истините (и разкрива митовете) зад месото, протеините и човешките постижения.

Ще преосмислите всичко, което смятате, че знаете за сушито, след като гледате този аплодиран документален филм. Ангажиращият филм проследява Джиро Оно, който е широко смятан за най-големия суши готвач в света, и надниква зад завесата в Сукиябаши Джиро, неговия суши ресторант със звезди от Мишлен, с 10 места, омакасе, скрит в метрото на Токио. Неговият малък, ексклузивен ресторант привлича хора от цял ​​свят - дори на цена от $ 300 в чиния. Въпреки че този документален филм за храна на Netflix вече е на осем години, той наистина трябва да се гледа.

Когато готвачът Джейк Бикелхаупт и съпругата му Алекса започнаха да готвят менюта от петнадесет курса от апартамента си, те не подозираха, че техният „подземен“ експеримент ще се превърне в собствен бизнес. В крайна сметка те вземат изоставена пилешка става и се превръщат в изискан ресторант: 42 грама.

Истински пример за американската мечта, този документален филм за храните подчертава какво е необходимо, за да се развие кулинарна дестинация, която си струва да се посети, стреса от воденето на шоуто и как работата като двойка може да обтегне връзката ви. Чрез всичко това ще се инвестирате в тяхната борба и ще отпразнувате върховете, след като почувствате тежестта на техните минимуми.

След сезоните във ферма, собственост на седмо поколение фермер от Илинойс, Sustainable осветява красотата и необходимостта от устойчиво земеделие и недостатъците на индустриалното земеделие, но не прибягва до разпалване на страха.

Вместо това филмът подчертава ползите от устойчивото земеделие за земята и нашето здраве - и всичко това през обектива на фермери и готвачи, които са поели ангажимент да набавят местни съставки. Тонът е по-скоро обнадеждаващ, отколкото проклет, а само красивата кинематография си заслужава гледане.

Базирана на едноименната най-продавана готварска книга, тази серия документи от четири части разбива готвенето на четири ключови елемента: сол, мазнини, киселина и топлина. Автор и готвач Самин Носрат обикаля света, за да изследва как тези четири прости характеристики играят роля във всяко вкусно ястие - дори и да не го осъзнаваме.

По пътя си Носрат получава прозрение от италиански ненен, който мели песто в хаванче, среща пето поколение пивовар на соев сос и дори убеждава собствената си майка да сподели тайната за приготвяне на перфектен тахдиг (хрупкав персийски ориз) . В цялата поредица от документи радостната енергия и страст към храната на Носрат са заразни - ще си пожелаете тя да е най-добрият ви приятел. Това е документален филм за храна за всеки, който се наслаждава на вкуса и приятелството на доброто ястие.

Готвенето на огън е древна и универсална практика и този красиво заснет документален филм за храните има за цел да покаже своята богата история и привлекателност в световен мащаб. Австралийският режисьор Матю Сале пътува до 12 страни, от Южна Африка и Монголия до сирийската граница, разкривайки многобройните начини, по които различните култури пекат месо - и какво всъщност означава всичко. „Всяка култура има форма на барбекю“, обяснява уебсайтът на филма. „Това е гордостта на нациите. Той сближава света. “

Forks Over Knives има за цел да убеди зрителите да приемат растителна диета - и не непременно по етични причини, а по-скоро заради здравето. Документалният филм се фокусира върху изследвания, които показват, че рискът от развитие на някои хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания и диабет може да бъде намален чрез премахване на животински продукти от нашата диета.

Филмът проследява изследователи в тази област, както и обикновени хора, които са успели да преминат към изцяло хранителна, растителна диета, за да намалят зависимостта от фармацевтичните продукти и да поемат контрола върху здравето си. Дори и да не сте готови да се закълнете завинаги с месото, този важен документален филм си заслужава да се гледа.

„Ядещите насекоми ще спасят ли нашата Земя?“ Това е въпросът, поставен от Bugs, документален филм за храна на Netflix, който проследява главния готвач Бен Рийд и изследователя Джош Еванс, докато посещават култури за ядене на бъгове по целия свят. По време на пътуването си те изследват потенциала за насекоми като основен източник на храна в отговор на нарастването на населението и недостига на храна. Филмът има за цел да подчертае разнообразието на насекомите по отношение на вкуса и ползите, особено тъй като те са заредени с протеини, здравословни мазнини и други хранителни вещества.

Историята на известния готвач Къртис Дъфи не е само за храната, но и за „семейството, баланса и жертвите“, се казва в официалния сайт на филма. „Искам да бъда най-добрият ресторант в страната - това е целта“, казва Дъфи за своя чикагски ресторант „Грейс“ в този пълнометражен документален филм. Но с тази цел да изгради мечтаната си кариера дойдоха огромни лични пречки. Докато преразглеждаме трудното детство на Дъфи, неспокойните тийнейджърски години и семейната трагедия, зрителите се запознават задълбочено с точната цена и наградите на готвенето.

Истински страхотен документален филм ни кара да мислим и вдъхновява за действие - и точно това е въздействието на Театър на живота, който пита: „Ами ако хранителните отпадъци могат да нахранят гладните?“ Филмът ви отвежда зад кулисите на гурме супата на италианския готвач Massimo Bottura, която той създава заедно с други известни готвачи на изложението в Милано през 2015 г.

Там те използват хранителни отпадъци, за да създадат ястия от най-висок калибър за бежанци и бездомни хора. Оттогава той отвори многобройни Refettorios - дума, която на латински означава „да се преработи“ или „да се възстанови“ - да изпълнява мисията си за намаляване на хранителните отпадъци, като същевременно храни достоен глад.

Когато Обединеното кралство въведе нови насоки, препоръчващи по-малко консумация на алкохол за мъже (понижаването му до шест пинта бира на седмица, същото като препоръчаното за жените), британският доктор по медицина Джавид Абделмонеим се зае да открие - познахте - истината за алкохола. В забавния, но информативен документален филм той разпитва какво е предизвикало промяната в насоките, какви са рисковете за здравето (и възможните ползи) от пиенето, защо някои хора се напиват по-бързо и повече за науката зад алкохола.