Добавянето им към списъка с хранителни стоки.

кето-зеленчуци

Нека изясним едно нещо: Зеленчуците, въпреки че са въглехидрати, са полезни за вас. ТРЯБВА ДА ХРАНИТЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ. Но ако сте на свръхрестриктивна кето диета - която изисква да следвате план за хранене с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати - може да искате да избегнете някои зеленчуци с по-високо съдържание на въглехидрати, които потенциално биха могли да ви извадят от кетоза.

Докато зеленчуците са сред най-хранителните неща, които можете да ядете, има няколко нишестени и с високо съдържание на въглехидрати продукти, които определено могат да отхвърлят вашата кето диета - и то на малки порции. (Разглеждаме ви картофи, сладки картофи и моркови.)

Дори и да не сте на кето диета, зеленчуците, които следват в този списък, са чудесни за вас. Много от тях са богати на фибри, пълнещи червата, и всички те са заредени с антиоксиданти за борба с болестите. Плюс това, много от тях притежават и високо съдържание на вода, което освен че ви помага да поддържате добра хидратация, може да ви помогне и с чувствата си на пълнота (и по този начин да ви помогне да ядете по-малко по време на хранене и да избягвате безсмислени закуски след хранене. Всички тези зеленчуци невероятно ароматни сами по себе си - не е необходима превръзка в ранчо - и са лесни за работа в здравословни ястия.

Пирувайте с тях и можете дори да продължите и да се наречете „растителна основа“, въпреки че експертите все още не са напълно сигурни какво, по дяволите, означава всъщност.

Вместо това напълнете чинията си с тези кето-приятелски зеленчуци, всички с малко нетни грама въглехидрати и донесете още малко от хубавите неща в храната си.

Точно така, този зеленчук с оранжев оттенък е разрешен за кетоза в умерени количества. „Не поставяйте тиквата в категория само за есен! Тиквеното пюре е с ниско съдържание на въглехидрати и добър източник на фибри “, казва Маги Михалчик, MS, RD. Освен това е чудесна съставка за десерти, съвместими с кето, когато искате нещо сладко и удовлетворяващо, казва тя. Има 7 грама нетни въглехидрати на ½ чаша порция.

„Това супер зелено е един от малкото зеленчуци, който е добър източник на протеини (3 грама на чаша), а също така е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на други хранителни вещества като витамин А, С и К“, казва Михалчик. Наистина е универсален - можете да го използвате за омлети, чипс кейл с фритюрник, салати, супи и др. Той има само 3,4 грама нетни въглехидрати на чаша.

„Друг супер зелен спанак е пълен с витамин А, С, калций и желязо. Той е с много ниско съдържание на въглехидрати и прави невероятно допълнение към всяко хранене “, казва Михалчик. Страхотен зеленчук е винаги да имате под ръка в хладилника за лесни ястия през нощта, когато сте притиснати за време. В чаша има само 2,5 грама въглехидрати.

Използвайте тези разноцветни чушки по най-различни начини, като в пържени, яйца и фахитас, или като кофа за кето намазки. Михалчик отбелязва, че те са "пълни с витамин С и калий, което е чудесно за активните органи". Има 5,9 нето грама на половин чаша нарязани.

Не подценявайте това енергийно зелено и просто го запазете за гарнитура. „Това пиперливо зелено е малко по-различно от зелето и спанака, но като тях е с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на хранителни вещества. Освен това е добър източник на фолиева киселина, калций, калий и магнезий, които са чудесни за вашето кръвно налягане “, казва Михалчик. В пълна чаша има 0,4 грама нетни въглехидрати.

„Този ​​летен скуош е идеален заместител, ако искате макаронени изделия, но се придържате към кето диетата“, казва Михалчик. Спирализирайте го и може дори да не знаете разликата - особено ако имате ароматизиран дресинг и няколко кюфтета отгоре. „Напълнена е с витамин С, А и калций, плюс това е с ниско съдържание на въглехидрати“, казва тя. На 1 средно голяма тиквичка има само 3 грама нетни въглехидрати.

Със само 2 грама нетни въглехидрати на ½ чаша броколите са основна суперхрана, която трябва да бъде основна част от кето диетата, казва Сузани Диксън, RD. Той е с високо съдържание на фибри и протеини, за да сте сити и можете да го използвате почти във всичко - яхнии, супи и кето преобразявания на любимите ви храни като гювеч.

Карфиолът има подобен хранителен профил като броколите. Също така е страхотно кръстоцветно зеленчук, което можете да изберете, когато сте на кето, казва Диксън, тъй като има 1,5 грама нетни въглехидрати на половин чаша. На вкус е доста скучен, но в това е красотата, тъй като можете да го адаптирате към каквото и да правите с подходящите подправки и сосове.

Възползвайте се от високото съдържание на вода в целината, за да предотвратите дехидратацията, която често се свързва с кето. Със само 1 грам нетни въглехидрати в голяма дръжка, това е чудесно допълнение за супи или като сухар за потапяне (или с ядково масло отгоре), казва Диксън.

Зелето е вкусно, когато се пълни в кето фахитас, използва се в супи или се приготвя зелева салата с богат, кремообразен дресинг с високо съдържание на мазнини, който е подходящ за кето. Той има 2 грама нетни въглехидрати на настъргана чаша, така че можете да ядете много на едно заседание, без да изпадате от кетоза, казва Диксън.

Аспержите имат само 2 грама нетни въглехидрати на 1 нарязана чаша и са супер гъвкави, казва Диксън. Това зелено зеленчук е с високо съдържание на фибри и фолиева киселина. Добавете го за пържене, готвене на скара или го използвайте във вашата бавна печка за обилни яхнии.