Ако имате сърбеж за почистване тази пролет, не забравяйте кухнята. Организираната кухня прави здравословното хранене по-удобно, а също така означава, че храната, която ядете, всъщност е безопасна за консумация.

правила

Ако имате сърбеж за почистване тази пролет, не забравяйте кухнята. Организираната кухня прави здравословното хранене по-удобно, а също така означава, че храната, която ядете, всъщност е безопасна за консумация.

Отнех един час през уикенда, за да прегледам хладилника си и да изхвърля всички НЛО (неидентифицирани замразени предмети), обитаващи фризера ми, и всички предмети откъде е дошло това и какво е това, което може или да не са годни за консумация.

Ето основите на моето преобразяване на кухнята, които могат да помогнат за обновяването на вашата диета - без да ви струват няколко месеца от трудно спечелената ви заплата. Тази седмица ще обсъдя хладилника/фризера; следващата ще бъде килера.

Въпреки че тези съвети са важни, моето златно правило за почистване на кухнята е: „Когато се съмнявате, изхвърлете го!“ Това е най-доброто правило да се избягват хранителни болести. Друг страхотен начин да определите колко дълго можете да спестите почти всеки хранителен продукт е да посетите удобния сайт stilltasty.com.

Хладилник

• Планирайте преобразяването на кухнята си за деня от седмицата, преди да отидете да пазарувате, така че да имате най-малко храна вкъщи. Извадете всичко от хладилника си и изхвърлете всички мухлясали или подозрителни храни. Проверете и всички дати на изтичане и представете всичко, което надминава добре дошли.

• Избършете рафтовете и чекмеджетата с топла вода и мек сапун. Изплакнете с топла вода и подсушете с чиния.

• Комбинирайте всички полуизползвани, но все още добри подправки, превръзки и намазки във всеки контейнер; организирайте предмети по подобие; и намерете едно място за тях, където винаги ще можете да ги намерите.

• Подправките и най-стабилните храни трябва да се държат в рафтовете на вратата, тъй като това обикновено е най-топлото място на хладилника; най-готините зони (чекмеджета) трябва да съдържат месо, сирена, зеленчуци и всичко друго, което бързо ще се развали.

• Поставете отворена кутия със сода за хляб в средата на хладилника, за да поеме миризмите.

• Използвайте термометър и проверете хладилника си, за да се уверите, че температурата е някъде между 36 и 39 градуса по Фаренхайт. Повечето експерти казват, че 38 градуса са оптимални. Вашият фризер трябва да бъде настроен на 0 градуса по Фаренхайт.

• Чекмеджето за зеленчуци, или „по-чистият“, поддържа влажност, за да помогне за намаляване на увяхването, така че дръжте зеленчуци и пресни зеленчуци в това чекмедже. Те трябва да продължат около седем дни.

• В чекмеджето за деликатеси/месо съхранявайте вашите пресни меса и сирена. Неотворените продукти ще останат до датата на употреба, но след отваряне месото ще продължи само до пет дни. Твърдото сирене ще продължи до три седмици.

• Организирайте хладилника си така, че най-здравословните храни да са привлекателни и да са на място. Поставете по-малко здравословни избори в задната част на хладилника, за да избегнете изправянето и яденето на тези лакомства, докато търсите съставки за вечеря.

Фризер

• Извадете всички предмети от вашия фризер и направете инвентар. Ако забележите, че видимият фризер гори или не можете да разпознаете храната, изхвърлете я.

• Всичко, което решите да спасите, увиете в два слоя пластмаса или съхранявате в специални торбички за замразяване, за да избегнете излагането на въздух, което води до изгаряне на фризера.

• Готвеното месо и/или остатъците ще продължат до два месеца, докато суровите меса, птици или морски дарове може да са добри шест месеца. (Вижте ръководството на Real Simple за повече подробности.) Зеленчуците и повечето други неотворени храни ще продължат една година.

За да получите нашите най-добри истории във вашата пощенска кутия, регистрирайте се за здравословен живот бюлетин