Попитахме четирима специалисти по приготвяне на храна за техните тайни за успешно планиране на храненето.

Свързани с:

професионални

Виждали сте ги; онези геометрично перфектни бенто кутии, пълни с балансирани ястия. Те са цветни и красноречиви и ... тихичко ви се подиграват. Приготвянето на храна винаги изглежда страхотно в Instagram, но не винаги се разклаща по същия начин във вашата кухня. Ако трябва да подобрите настроението си за приготвяне на храна, потърсете тези съвети от истинските гурута за приготвяне на храна!

Запознайте се с експертите

Експерти за приготвяне на храна пристигат от всички краища. Потърсихме някои от най-добрите от най-добрите, за да споделим техните най-добри съвети.

  • Ник Кинтеро от Meal Prep on Fleek е татко, калифорнийски и супер звезден готвач. Той и неговата партньорка Сара защитават всички аспекти на приготвянето на здравословно хранене и проповядват тяхната храна за доброта на 430 000+ публика в Instagram.
  • Тоби Амидор, MS, RD, CDN, FAND е награждаван експерт по хранене и най-продаваният автор на Wall Street Journal Готварска книга за здравословно хранене и Smart Meal Prep за начинаещи. Може да разпознаете името, тя също е дългогодишен сътрудник на FoodNetwork.com
  • Кели Шалал, MPH, RD, CPT е автор на бляскава марка нова храна за отслабване. Книга, която ви учи как да готвите днес, да ядете една седмица и да отслабвате дългосрочно. Можете да надникнете на нейната страница в Instagram @hungryhobbyrd.
  • Алиса Гагарин олицетворява приготвянето на храна за масите. Тя е собственик и основател на Meal Prep Chef, ежеседмичен личен готвач в Ню Йорк, специализиран в приготвянето на храна. За вкус на нейния ефервесцентен стил, последвайте я в Instagram @ meal.prep.chef.

Nick’s Tips

Пътуването на Ник до майсторството за приготвяне на храна е най-добре описано като бавно и стабилно. Неговите внимателни стъпки помагат да се премахне стреса от целия процес.

Планирай напред: Знам, че звучи клиширано, но вярвайте или не, приготвянето на храна е известно и като планиране на хранене, с акцент върху планиране. Сега, ако тепърва започвате, това не означава да отделите много време за изследване и анализ на макроси. Това буквално означава да прекарате 5-10 минути в мислене за ястия, които искате да ядете през следващата седмица, и да се запитате: „Какво звучи добре за ядене?“ След като отговорите на този въпрос, запишете го на лист хартия, в бележника на телефона си или на бяла дъска близо до вашата кухня.

Имай търпение: Приготвянето на храна е крайъгълният камък на дългосрочните навици, които водят до резултати, така че ще отнеме известно време. За мен отне почти четири месеца, за да разбера рутинния режим, който работи и води до 13% загуба на телесни мазнини. Ето какво да направите: Изберете едно хранене, което ви създава най-много проблеми. Може би излизате на обяд четири пъти седмично. Фокусирайте се върху това едно хранене и се придържайте към изготвянето на план за него!

Контрол на порциите: И накрая, един от най-големите проблеми, които виждам, е, че хората приемат, че ядат само една порция, когато всъщност могат да ядат две или три пълни порции за дадено хранене. В интерес да направи тази стъпка възможно най-лесна, Meal Prep на Fleek се обедини с GoodCook, за да произведе линия за приготвяне на храна, която има вграден контрол на порциите.

Контейнери за приготвяне на храна

Подготовка за ястия за готвене Червени контейнери + капаци - 10 какт

Good Cook Meal Prep Green Containers + Lids - 10ct

Good Cook Meal Prep Dark Teal Containers + Капаци - 10ct

Toby’s Tips

Тоби отразява нуждата на Ник от подходящи контейнери плюс напомня на готовите да поддържат нещата разумни.

Опаковайте веднага: Най-добрият начин да се уверите, че сте опаковали достатъчно храна за всяко хранене е да опаковате контейнерите за приготвяне на храна веднага след приготвяне и готвене. Ако не го направите веднага, в крайна сметка можете да се обслужите твърде много на едно хранене и по-късно няма да имате достатъчно храна. Това също означава, че може също да консумирате твърде много калории на едно хранене и да оставите недостиг на калории за по-късно хранене.

Не прекалявайте: Може да видите гении за приготвяне на храна в Instagram, които подготвят 10 или повече ястия наведнъж. Това е просто лудост! Не прекалявайте с таланта си за приготвяне на храна и започнете бавно (с три или четири рецепти) и си проправете път до сумата, която се чувствате комфортно. Ако имате достъп до здравословен обяд по време на работа, тогава няма нужда да приготвяте обяд. Приготвянето на храна е индивидуално, така че правете това, което е точно за вас.

Подготовка за два дни: Не е задължително имат за приготвяне на храна само в неделя. Неделите ми обикновено са изпълнени с детски занимания, така че не мога да се подготвя за цяла седмица в един ден. Обичам да разделям приготвянето на храненето си на два дни (неделя и сряда), защото това работи за мен. Преди да решите да приготвите храна, погледнете графика си, за да определите дали трябва да приготвяте храна един или два дни в седмицата и кой ден или дни трябва да бъде.

Kelli’s Tips

Съветите на Кели са фокусирани върху максимизирането на вашето време. Кели ни напомня, че приготвянето на храна може да спести огромно време, ако работите ефективно.

Дълго до кратко: Моята тайна за приготвяне на храна номер едно, за да спестя време, е да започнем с рецептата, която ще отнеме най-много време и ще преминем към най-кратката рецепта. Например, започнете с бавната печка, след това рецепта за тиган, след това бърза рецепта за тиган. По този начин винаги правите нещо, докато нещо друго се готви, което спестява време!

Включете удобство: Също така препоръчвам да използвате удобни храни колкото е възможно повече. Това, че подготвяте храна, не означава, че трябва да правите всичко от нулата. Използвайте предварително приготвени сосове, дресинги, маринати и др., За да ускорите процеса малко. Целта на приготвянето на храна е да ви спести време през седмицата, а не да заема целия ви уикенд!

Alyssa’s Tips

Този готвач за приготвяне на храна знае по-добре от всеки, че няма правилен или грешен начин за подготовка. Вие го правите.

Няма универсални за всички: Приготвянето на храна може да изглежда различно за всеки! Разпространено е схващането, че приготвянето на храна означава готвене на всяко хранене за цяла седмица. Приготвянето на храна обаче може да означава и подготовка на голяма партида закуски за седмицата. Или сглобяване на 5 обяда, които да вземете на работа. Не е нужно да готвите три пъти на ден, седем дни в седмицата, за да имате успешен ритуал за приготвяне на храна.

Многозадачност: Многозадачността е ключът към успешната подготовка на хранене. Изберете рецепти, които използват множество методи за готвене и оборудване, така че да можете да ги изпълнявате едновременно. Винаги трябва да имате предмети за печене или печене във фурната и готвене на печката, които не изискват много практически поддръжка. Това ще ви освободи ръцете за рязане, сглобяване и приготвяне на някои „неварени“ предмети като салати. Ако имате Instant Pot, бавна готварска печка, фурна за плот или друго оборудване, пуснете и тях да работят! Колкото повече отивате наведнъж, толкова повече време ще спестите!

Задайте тема: Уморихте ли се да ядете едно и също нещо през цялата седмица? Опитайте да зададете „тема“ за приготвяне на вашето хранене и да направите партиди от предмети от подобни вкусови профили, които всички заедно ще имат добър вкус. След това можете да смесвате и съчетавате елементите, за да създадете множество различни ястия с различни комбинации! За мексиканска/югозападна тематична подготовка за хранене, можете да смесвате и съчетавате предмети, за да направите салата Taco, купа Burrito над ориз, марули и пълнени югозападни сладки картофи.

Подготовка за хранене: Смятате ли, че купувате много продукти, които в крайна сметка не използвате и те отиват на вятъра? Когато се приберете от магазина за хранителни стоки, преди да приберете продуктите в хладилника, направете първо всичките си белене, рязане и нарязване! Ако вашите зеленчуци вече са подготвени и готови за готвене, е много по-вероятно да ги използвате. И когато дойде време за готвене, приготвянето на вашата храна ще премине супер гладко.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, е регистриран диетолог, сертифициран атлетичен треньор и собственик на Dana White Nutrition, Inc., която е специализирана в кулинарното и спортното хранене. Тя е автор на четири готварски книги First Bites: Superfoods for Babies and Toddlers, The Healthy Air Fryer Cookbook, The Healthy Instant Pot Cookbook и Healthy Quick and Easy Smoothies.

* Тази статия е написана и/или прегледана от независим регистриран диетолог-диетолог.