Борба с размито мислене? Повишете когнитивните сили, подобрете паметта и защитете от невродегенеративни заболявания с тези мощни защитни мозъка храни.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

помагат

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Какао

Какаото е с високо съдържание на флаваноли, антиоксиданти, за които е доказано, че спомагат за увеличаване на обучението, подобряване на паметта и засилване на цялостната мозъчна мощ. Някои проучвания показват, че ефектът се засилва значително, когато се комбинира с упражнения. Други добри източници на флаваноли включват чай и червено вино.

Опитайте тази: Добавете шепа сурови какаови зърна към смутитата; разбъркайте тъмно какао на прах в сутрешното си кафе; поръсете стърготини от тъмен шоколад върху купа с пресни малини.

Хранителна мая

Хранителните дрожди са с високо съдържание на фолат, витамин В, свързан със здравословното развитие на мозъка на плода и цялостното когнитивно подобрение; недостатъците могат да доведат до неврологични разстройства като депресия, когнитивен спад и деменция. Освен това хранителните дрожди са отличен източник на витамини В6 и В12, които са важни както за здравето на мозъка, така и за паметта.

Опитайте тази: Пюре от масло от кашу, хранителна мая и вода за кремообразен сос „сирене“; хвърлете с варени тестени изделия и зехтин; поръсете върху задушени броколи, хвърлени със зехтин.

Куркума

Куркумата съдържа куркумин, антиоксидант, който може да предотврати развитието и натрупването на образувания на плаки, свързани с болестта на Алцхаймер. Проучванията показват, че куркуминът може да предпази от когнитивен спад и да намали увреждането при травматично мозъчно увреждане и дори може да стимулира производството на нови мозъчни клетки.

Опитайте тази: Комбинирайте с топло мляко и мед за традиционна аюрведическа напитка; хвърляйте топъл нахут с куркума, кокосово масло и нарязани домати; добавете настърган пресен корен от куркума към сотиран чесън и кейл.

Спанак

Спанакът е с високо съдържание на лутеин, антиоксидант, който предпазва мозъка от увреждане и възпаление на свободните радикали. Доказано е, че хората с леко когнитивно увреждане имат намален лутеинов статус, а повишаването на нивата на лутеин подобрява ученето и паметта. Други добри източници на лутеин са кейл, манголд, ядки и жълтъци.

Опитайте тази: Нарежете на ситно спанака и разбъркайте в тестения сос; пюре с бял боб, чесън и зехтин за бързо потапяне; добавете шепа към смутитата за закуска.

Авокадо

Авокадото е богато на витамин Е, за който е доказано, че забавя когнитивния спад при възрастните хора. Също така съдържа мононенаситени мазнини, които спомагат за подобряване на усвояването на мастноразтворимите витамини от храни като спанак, кейл и други листни зеленчуци.

Опитайте тази: Пасирайте авокадото с варени картофи или карфиол непосредствено преди сервиране; пюре със зехтин и ябълков оцет за кремообразен дресинг; разполовете авокадото по дължина, извадете костилката, намажете със зехтин и изпечете на скара.

Яйцата са заредени с холин, вид B-витамин, който може да подобри паметта и познанието. Той е компонент на фосфатидилхолин, критична част от клетъчните мембрани, особено мозъчните клетки. Телешкото месо, рибата, аспержите, зелените ядки и брюкселското зеле са други добри източници.

Опитайте тази: Направете дяволски яйца, но намачкайте жълтъци с авокадо вместо майонеза; бъркайте яйца със сос тика масала за бързо яйце къри; печете яйца и смлени зеленчуци в ramekins, след това отгоре с обръснато сирене.

Целина

Целината съдържа лутеолин, флавоноиден антиоксидант, който предпазва мозъка от възпаление, когнитивно стареене и невродегенеративни заболявания и може значително да подобри паметта, ученето и пространственото осъзнаване. Други източници включват радико, чушки, магданоз, артишок, плодове от хвойна и градински чай.

Опитайте тази: Пълнете стръкове целина с бадемово масло и отгоре със сушени боровинки; сок с моркови и джинджифил; хвърлете нарязана целина с чесън и зехтин и печете до златисто.

Розмарин

Розмаринът е с високо съдържание на карнозна киселина, фитохимикал, който подобрява обучението и пространствената памет, намалява оксидативния стрес и предотвратява увреждането на невроните. Проучванията показват, че може да предпази от болестта на Алцхаймер и други невродегенеративни заболявания. Карнозна киселина се съдържа и в градинския чай и в малки количества в други храни.

Опитайте тази: Добавете цели клонки розмарин към супи по време на готвене; кайма игли розмарин и добавете към тестото за хляб; използвайте клонки розмарин като шишчета за печене на зеленчуци.

Кисело мляко

Киселото мляко съдържа пробиотици, полезни бактерии, които поддържат стомашно-чревния тракт здрав. Тъй като около 90% от серотонина в организма - невротрансмитер, който регулира настроението и поведението - се произвежда в червата, е важно да поддържаме чревната лигавица здрава. Проучванията също така показват, че приемането на пробиотични добавки може да подобри умствената перспектива и да намали нивата на стрес и тревожност.

Опитайте тази: Комбинирайте с пюре от манго за бързо, освежаващо ласи; разбийте с мед и полейте върху праскови на скара; смесете с мляни билки, за да направите кремообразен, здравословен дресинг.

Сьомга

Сьомгата е богата на омега-3 мазнини, които много изследвания свързват с намаляване на свързания с възрастта когнитивен спад, защита срещу болестта на Алцхаймер и общо подобрение в познанието и настроението. Ако не ядете риба, орехите, ленът и чията са богати на алфа-линоленова киселина, мастна киселина, която може да се превърне от организма в омега-3 мастни киселини.

Опитайте тази: Увийте копията на аспержи в пушена сьомга; добавете натрошена варена сьомга към бъркани яйца; хвърлете с тестени изделия, зехтин и кайма див лук.

B-комплексни витамини и витамин С

Проучване от 2010 г., публикувано в Psychopharmacology, показва, че висока доза витамини от B-комплекс, приети с витамин С, са от решаващо значение за здравето на мозъка и са пряко свързани с подобряване на настроението. Авторите на изследването отбелязват: „Витамин С е най-разпространеният антиоксидант в мозъка и се намира в най-високите си концентрации в райони, богати на неврони.“

Изследвания са установили, че цинкът може да помогне за предотвратяване на болестта на Алцхаймер и деменция, като предотврати натрупването на бета-амилоидни плаки (натрупването на тези плаки може да доведе до болестта на Алцхаймер).

Витамин D и Омега-3

За тези с ниско съдържание на серотонин, витамин D действа като хормон, за да помогне за освобождаването на повече невротрансмитери, като серотонин, който може да помогне за подобряване на настроението и париране на депресията. Оптимизирайте концентрациите на серотонин в мозъка, като свържете витамин D с омега-3. Тази комбинация може да помогне за предотвратяване и модулиране на неврологични разстройства и да помогне за подобряване на когнитивните функции.

Билки Bacopa & Sage

Те са научно доказани, че подобряват паметта и и двете могат да имат защитна сила на Алцхаймер.

Съвременен когнизин

Когнизин, форма на цитиколин, естествено вещество, намиращо се във всяка клетка на тялото, което е жизненоважно за здравето на мозъка и помага при концентрация, изземване и цялостни процеси на мислене.