хора

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

Зеленчуците са неразделна част от доброто здраве и кожата. Като чудесен източник на жизненоважни хранителни вещества като витамини (A, B, C, D, E и K), фибри и минерали, диета, богата на зеленчуци, може да намали риска от инсулт, рак, сърдечни заболявания и дори диабет. Зеленчуците също намаляват възпалението в телата ни и допринасят за здравата кожа. Няма съмнение - имате нужда от своите зеленчуци.

Това каза, през целия си живот съм вегетарианец и абсолютно мразя салатите. Броят на вкусно приготвените зеленчукови опции нараства. И все пак израстването беше оскъдно и често ми сервираха студена купа маруля и домат в самолетите като „вегетарианско” ястие. Не мога да преброя колко пъти исках да кажа, че това, че съм вегетарианец, не ме кара да дъвча сурови листа като крава.

И така, подготвих някои зеленчукови варианти, които са здравословни, но апетитни алтернативи на салатите. И там има и някои плодове за закуски и десерти, разбира се!

Закуска

Киноа зърнени храни с горски плодове и бадеми

За вкусна закуска без глутен, опитайте тази опция киноа с плодове и бадеми.

Шакшука

Това е комбинация от яйца и зеленчуци от Близкия изток, която прави прекрасна закуска с протеини и витамини, за да ви осигури стабилно изгаряне на енергия за тези дълги стресиращи дни.

Печено яйце авокадо

Изпълнен със здравословните мононаситени мазнини, олеинова киселина - освен витамините В, С, Е и К, авокадото намалява холестерола и дори поддържа кожата еластична. Ако класическото авокадо на препечен хляб изглежда твърде скучно, опитайте това авокадо с печено яйце, за да започнете деня си.

Обяд и вечеря

Купа с авокадо и тофу

Ако искате да включите този здравословен плод в хранене за вечеря, опитайте тази купа с тофу и авокадо, за да подправите вечерта си.

Карфиол с пармезан

Карфиолите са едно от най-здравословните зеленчуци с витамин С, В и витамин К. Това лесно за приготвяне карфиол с пармезан е не просто здравословно, но и вкусно!

Печени моркови от кориандър

Обикновено не съм фен на морковите, но тази вкусна рецепта с печен на кориандър ме кара да се наслаждавам на бета-каротина за здрава кожа и коса.

изображение чрез cal.spoonuniversity.com

Пълнени чушки от киноа

Вкусна испанска рецепта за тези с непоносимост към глутен. Вземете своите зеленчуци заедно с някои здравословни зърнени храни в тази лесна за печене рецепта, която със сигурност ще стане обичайна във вашия дом.

Гъби, лук и козе сирене Кростини

Увеличете тоста си с този вкусен топинг. Прави страхотен обяд или бърза вечеря.

Гъбено трио Кесадила

Жаден за мексиканец? Тази печена гъба кесадила е един здравословен вариант, който ви позволява да се поддадете на желанието си, докато се чувствате добре от калориите.

Butternut Squash Mac ‘n’ Cheese

Ако нямате търпение за есента, за да си напълните супи от тиква с тиква, тогава какво ще кажете да го добавите към mac ‘n’ сирене за забавна алтернатива?

Кремообразно ризото от спанак и гъби

Вземете зелените си, без да правите компромис с вкуса с това подхранващо ризото от спанак и гъби.

Закуски и десерт

Goji Green Smoothie

Смутитата правят прекрасни закуски и заместители на храненето. „Зеленото“ смути е много вълнуващо. Направете го да работи за вас с този смути с пълнеж от ябълки и горски плодове с всички предимства на зелето - един от най-добрите източници на витамин К, който подобрява абсорбцията на калций и помага за предотвратяване на остеопороза.

Ухапвания от кайсия, козе сирене и бадем

Дълъг ден напред? Ако смятате, че може би търсите бисквитки или чипс, вземете тази здравословна заместваща закуска с кайсия и тялото ви ще ви благодари.

Шоколад, нар и джинджифилова кора

Отдайте се на желанието си за шоколад без вина, когато правите този просто разкошен десерт, който включва нар и джинджифил в тъмен шоколад.

Здравословни бонбонени ябълкови клинове (с шоколад и орех)

Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен. Тези клинове правят нещо повече от това - те карат вкусовите ви рецептори да изтръпват от удоволствие, докато се наслаждавате на тези лакомства с шоколад.