които

Кнедли вероятно са сред онези храни, които абсолютно обичате да ядете, но никога не бихте си представяли да ги правите у дома. Макар че няма нищо като смачкване в златен гьоза или вкус на сладкото съвършенство на дим сума, идеята за действително разточване, пълнене и готвене на всякакви кнедли може да изглежда твърде уморителна задача.

Но всъщност не е толкова трудно, колкото изглежда и в зависимост от това дали ги правите сами или с група, процесът може да бъде равни части терапевтичен и социален. Събрахме 19 рецепти за кнедли от солени и сладки сортове от цял ​​свят, които лесно могат да се приготвят у дома. Независимо дали сте привърженик на пирогите или поткерите, тук има кнедли за вас.

1. непалски пълнозърнест парен зеленчук момос

Приветствани от района на Хималаите, тези парчета парчета избират прост, но вкусен пълнеж на растителна основа от нарязани зеленчуци, подправени с джинджифил, чесън и соя. Увити в дебела обвивка от пълнозърнесто брашно, те са изключително дъвчащи и задоволяващи.

2. Лесно Ricotta Gnudi с печен доматен сос

Gnudi може да наподобяват ньоки, но се правят със сирене рикота вместо картофи за още по-нежен, малко по-лек краен резултат. Те минават по класическия италиански маршрут, хвърлен в богат на билки доматен сос и гарниран със спринц от пармезан. Ще забравите всичко за тестените изделия.

3. Vegan Malai Kofta

В ресторант те обикновено се пържат във фритюрник и се накисват в сос, който представлява 80% тежка сметана, но тази рецепта за индийското кнедли с кнедли прави няколко здравословни суапа, за да можете да се насладите на богатия вкус без лошо храносмилане. Кнедлите се приготвят с тофу вместо със сирене, могат да се пекат и сервират в сос на базата на кашу, така че цялото ястие е без млечни продукти.

4. Тофу Wontons с бульон от жълто къри

Вегетарианските уонтони не се показват толкова често в менютата на ресторантите, така че нека това да е причина да си направите сами у дома. Те наистина отиват на допълнително разстояние, що се отнася до вкуса, с перфектно подправен пълнеж от тофу и зеленчуци и кремообразна кокосова супа, в която да се впиете.

5. Картофени кнедли от цвекло

Добавянето на пюре от цвекло към рецептата за картофени кнедли добавя някои така необходими цветове и допълнително подхранване към иначе стандартните питки. С този великолепен пурпурен цвят със сигурност ще се откроява на всяка чиния и се нуждае от малко повече от малко чесън и сирене, за да удари мястото.

6. Домашна супа Wonton

Няма нищо подобно на солен бульон, пълен с деликатни вкусове за леки ястия и този предлага. Супата се пълни както с зеленчуци, така и със скариди, докато кнедлите се опаковат в скариди и свинско месо. Това е идеалният баланс на обилно ястие, което не ви кара да се чувствате прекалено тежки.

7. Кисело зеле и гъби Pierogis

Тази рецепта пълни тези полски колети с традиционния микс от кисело зеле и лук, но след това добавя гъби за месо, пикантно докосване. Не се плашете от дългото време за подготовка; по-голямата част е просто оставяне на киселото зеле да се свари и не изисква много действителна работа.

8. Кнедли от тофу и кимчи

Добавете малко полезна за червата доброта към вашите тигани с добавяне на кимчи. Освен това осигурява повече от храносмилателни ползи: леко остър и леко пикантен, придава много вкус на тофуто да попие.

9. Узбекски кнедли на пара

Братовчедите на пирогите, узбекската богомолка, включват пълнеж от картофи и говеждо месо от европейски кнедли и гарнитура със заквасена сметана. Те се открояват, като добавят някои земни подправки като кимион и пипер за малко подправка. Това е комфортна храна, в централноазиатски стил.

10. Печен лилав ямс и сладки картофени кнедли с фъстъчен сос

С лилави сладкиши и сладки картофи, обвити в опаковки от wonton, тези печени кнедли нямат притеснения относно въглехидратите. И все пак тук не става въпрос само за нишестето. Пълнежът също е пълен с листни зеленчуци, а остър, малко пикантен фъстъчен сос за потапяне предлага добре дошъл контраст с по-тежкия, по-мек пълнеж.

11. Безглутенови стикери

Точно така, има дори кнедли за въглехидратни кето диети. Тънко нарязаната репичка дайкон заема мястото на обичайните обвивки от пшеница; меки и податливи, те работят изненадващо добре, като държат заедно пълнежа от зеле и свинско месо.

12. По-здравословно пиле и кнедли

С тестени кнедли, потопени в дебел бульон с пилешки парченца и зеленчуци, тази 30-минутна рецепта не се отклонява твърде далеч от оригинала. Но намалява леко маслото и използва мляко с намалено съдържание на мазнини вместо сметана, за да олекоти нещата. Има дори възможност да използвате брашно от спелта или пълнозърнесто пшеница, за да дадете на кнедлите допълнителни фибри.

13. Боровинка грунт

Направете този плодов десерт с кнедли, когато имате нужда от по-лесна версия на обущар. Лъжици тесто се плискат върху сладка и осеяна плодова смес - в случая боровинка - и се задушават, докато кнедлите се сварят и сосът се сгъсти. Ще „мрънкате“ одобрението си между хапки.

14. Здравословни протеинови кнедли

Кнедли обикновено = въглехидрати, но тези пухкави кълба са направени от тесто от кокосово брашно, кварк, протеин на прах и яйце, за да изпомпат наистина протеина. Покрити с хрупкави кокосови люспи и нерафинирана кокосова захар, те са толкова здрави, смея да твърдим, че могат да бъдат следващата ви закуска?

15. Захарни кнедли от бананова канела

Опаковките Wonton не са само за солени пълнежи. Тези хрупкави пликове, приготвени на тиган, съдържат проста, но неустоима смес от банан, намачкана с канелена захар. Ако наистина искате да го направите, поръсете шоколадова обвивка за повече богатство - ще отнеме цялата една допълнителна минута.

16. Вареники с череши

Не позволявайте на въртените ръбове да ви заблуждават, че тези руски десертни кнедли са трудни за приготвяне. Те призовават само за три основни съставки и макар че им отнема час за подготовка, по-голямата част от времето се изразходва само за разточване и пълнене на тестото - и това не е ли най-забавната част, така или иначе?

17. Танг Юан

Любителите на кнедли без глутен определено ще искат да опитат тези топчета на основата на оризово брашно. Изстреляни с пресен джинджифил и накиснати в леко сладък бульон, те са любими в китайските домакинства и може просто да станат такива и във вашето.

18. Митараши Данго

Плътни и лепкави, тези японски кнедли от тофу и оризово брашно имат текстура, подобна на мочи. На скара и след това гарнирани с гъст соев и захарен сос, те имат уникален сладък и солен вкус и най-добре се наслаждават направо от тигана.

19. Ябълкови сладки картофени кнедли

Доказвайки, че е толкова вкусен в десерта, колкото и в солените ястия, сладкият картоф е звездата на тези кнедли на тема Деня на благодарността. Печените ябълки също се присъединяват към пудовете вътре в уонтоните; поднесени с остър сос от червена боровинка, всяка приготвена на тиган торбичка е мини празник на есента.