Кимионът на хинди се нарича shahi jeera. Те са подобни на семената на кимион (jeera). Уникалният топъл и пиперлив вкус на семената ги кара да намерят място както в индийската, така и в международната кухня.
Тези семена са родом от Азия, Северна Африка и Европа. Кимионът е член на семейство магданоз, което включва други често срещани подправки и билки като копър, кимион и анасон. Наричането им на семена всъщност е погрешно, тъй като това всъщност са плодовете на растението: P, полумесечни с гребени. Но нека ги наречем семена! Те съдържат летливо масло и много минерали като желязо, цинк, мед, калций, манган, калий, селен и магнезий. Говорейки за витамините, плодовете с грешни семена съдържат много витамини като витамин А, витамин С, витамин Е и витамин В-комплекс.
Ползи за здравето от кимион
Кимионът предлага няколко ползи за здравето:
Избор и съхранение на семена от ким
Те се предлагат през цялата година и се купуват като такива или като прах. По-добре е да купите цели семена от ким вместо прах, тъй като те могат да бъдат подправени.
Съхранявайте ги на сухо, хладно и тъмно място по добре запечатан начин. Прахообразните семена могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери и да се съхраняват в хладилник. Поставете си точка да ги използвате възможно най-рано, защото те губят вкуса си много бързо. Най-добрият изход е да се правят малки партиди от неговия прах.
Ще добавяте ли семена от ким към вашата храна?
Може да ви хареса и четенето-
- 30 невероятни ползи от джинджифила за здраве и отслабване
- 10 домакински задължения, които изгарят калории и помагат при отслабване Индийски моден блог
- Всички предимства на лют червен пипер за отслабване, здраве на сърцето и др
- 4 ползи от лют червен пипер през 2020 г. Ползи за здравето и отслабването
- 8 феноменални ползи за здравето от бадеми, включително загуба на тегло