които

Независимо дали мислите да отидете вегетарианско или веганско поради съображения за хуманно отношение към животните или просто искате да ядете по-малко месо по здравословни причини, има няколко неща, които можете да направите, за да облекчите прехода.

Следването на съветите по-долу ще ви помогне да направите промяната по устойчив и здравословен начин.

1. Получаване на правилните хранителни вещества

Трябва да сте сигурни, че получавате достатъчно протеини, желязо, калций и други витамини като витамин В12, след като спрете да ядете месо или дори го намалите. Един добър начин да направите това е да се уверите, че ядете други храни, богати на тези основни хранителни вещества, като гръцко кисело мляко, боб, яйца, ядки, сирене, спанак и други тъмнозелени листни зеленчуци.

2. Леща и импулси ви пълнят

Започнете да изследвате рецепти, които включват боб или леща. Фасулът и лещата са чудесни източници на протеини и желязо, а малко върви дълъг път към това да се почувствате сити. Ако вашата храна е задоволителна, това ще ви накара да пропускате месо много по-малко.

3. Месните алтернативи не са за всеки

Много хора, които се отказват от месото, предполагат, че автоматично ще им хареса да ядат тофу или краставица като заместители на месото. Това не винаги е така - може би текстурата или вкусът ще ви затруднят да им се насладите. Изпробвайте ги, преди да спрете да ядете месо, и ако не ви харесват, ще трябва да проявите допълнителна креативност при избора на храна.

4. Храненето навън може да бъде трудно

Ако живеете в голям град, има много ресторанти, които сервират вкусни вегетариански или вегански ястия. Ако обаче живеете другаде, може да е трудно да намерите вкусни възможности за хранене. Изглежда, че повечето се въртят около салата, тестени изделия със зеленчуци или киноа със зеленчуци, които могат да се отегчат много бързо.

5. Кажете на други хора за вашата диета промяна

Бъдете готови за някои странни реакции от вашето семейство и приятели! Някои от тях с радост ще приемат избора ви да спрете да ядете месо, но обикновено има един или двама, които започват да цитират здравословни проблеми.

По-странното е, че има такива, които се ядосват и разстройват от това и може да има странният човек, който ще се опита да ви подмами да ядете месо отново, като ви даде храна, в която са хитро скрили някаква форма на месо или месни запаси! Не забравяйте, че това е ваш избор и не е нужно да се обяснявате на никого.

6. Има още опции за протеини

Месото не е единствената форма на протеин. Направете проучване и ще откриете изобилие от богати на протеини и вкусни храни. Семена от чиа, фъстъчено масло, нахут и много други са добри алтернативи. За добри идеи за рецепти посетете вегетарианските блогъри за храна в Instagram.

7. Вероятно ще започнете да се чувствате добре

След като изключите месото от диетата си, може да откриете, че имате повече енергия и храносмилането ви се подобрява. Превръщането на вегетарианци или вегани обаче не е непосредствен билет за добро здраве, така че имайте това предвид.

8. Може да се чувствате като тежест, когато се храните с приятели

Ако вашите приятели или семейство ядат месо, може да се почувствате неловко, когато отидете да хапнете с тях в дома им, защото те може да са приготвили специално ястие само за вас, докато всички останали ядат месо, или да са сменили цялото хранене, за да се настанят ти.

Един от начините е да предложите да донесете вегетарианско ястие със себе си на вечеря или да осъзнаете, че понякога ще трябва да ядете обикновена салата в избран от тях ресторант, защото няма вегетарианска опция.

9. Бъдете внимателни с млечните храни

Често хората, които спират да ядат месо, ядат много сирене, мляко и други млечни продукти. Въпреки че са чудесни в умерени количества, твърде много от тях могат да причинят проблеми с нивата на холестерола и храносмилането. Днес в повечето супермаркети се предлагат добри млечни алтернативи като бадемово или оризово мляко.

10. Гледайте приема на въглехидрати

Хората, които са нови в диетата без месо, често компенсират въглехидратите като тестени изделия, пица и хляб. Прекаляването с въглехидратите може да ви накара да наддавате бързо и да се чувствате мудни и уморени.

11. Не е ли единственият източник на калций

Ако искате да намалите и приема на мляко и млечни продукти, има много калций в сусам, водорасли, броколи и бадеми.

12. Храни, богати на желязо

Трябва да замените желязото от месото по други начини, за да сте здрави. Някои храни, богати на желязо, включват ядки като шам фъстък, цвекло, леща, спанак и броколи.

13. Вашите сметки за хранителни стоки могат да станат по-евтини

В днешно време месото струва много пари, дори пилето е скъпо, а качественото, органично отглеждано месо е през покрива. Когато извадите месото от диетата си и го замените с пълнозърнести храни и зеленчуци, може да бъдете приятно изненадани, когато стигнете до касата на супермаркета.

14. Не е нужно да спирате да ядете месо за една нощ

Промяната може да бъде страшна. Не е нужно да се отказвате от месото наведнъж, така че бавното облекчаване може да е отговорът. Започнете, като се опитате да включите едно или две безмесни ястия седмично и отидете от там.

15. Може да помагате на околната среда

Дори малка промяна може да има голямо въздействие. Намаляването на приема на месо само с един бургер по-малко на седмица може да има същата полза за околната среда като изваждането на колата ви от пътя за 320 мили, според Работната група по околна среда.

16. Проверете етикетите на съставките

Месото или рибата могат да се крият като скрита съставка в храни, в които не бихте очаквали да бъдат. Храни като желета, кисело мляко и сирена могат да съдържат желатин или други животински мазнини в тях. Винаги проверявайте опаковката, преди да купите.

17. Решете за рибата

Само месо ли искате да спрете да ядете, или риба също? Ако сте добре с яденето на риба, това ви дава малко повече свобода на действие, когато става въпрос за избор на храна и съставки. Протеинът и желязото все още може да са проблем, така че не забравяйте да приемате много храни, богати на тези хранителни вещества.

18. Оборудвайте вашата кухня

Разгледайте кухнята си. Ще ви трябват ли още буркани за съхранение на леща, боб и т.н.? Имате ли нужда от приличен пасатор за приготвяне на супи или смутита? Преди да се потопите в живот без месо, уверете се, че разполагате с най-важното в кухнята, за да улесните готвенето и съхранението на храната си.

19. Щастливи закуски

Може да искате вегетарианска закуска, която не включва ябълка или банан, така че дръжте под ръка кутии кашу и пакети пуканки. Можете също така да опитате да направите свои собствени енергийни топки от сушени плодове, кокосово масло и сусам.

20. Комбинирайте желязото с витамин С

Тялото ви абсорбира повече желязо, когато комбинирате богатите на желязо храни с витамин С. За чудесен начин да увеличите приема на желязо, опитайте да добавите боровинки към вашата каша, чушки в кафяв ориз или всъщност всяка богата на витамин С храна с храна, богата на желязо.

21. Вземете добавка с витамин D

Витамин D се съдържа в месото и слънчевата светлина има много общо с това тялото ви да получава достатъчно от този основен витамин. Ако спрете да ядете месо, трябва да приемате добавка с витамин D, особено през зимните месеци, когато наоколо няма много слънце.

22. Бъдете креативни с хумус

Хумусът е чудесен източник на протеини и желязо и можете много лесно да направите свои вкусни версии с пасатор. Можете да използвате всякакъв вид консервиран боб; не трябва да е нахут. Защо не потърсите рецепти за гръцки хумус, песто или хумус от цвекло? Те са само няколко от многото различни видове хумус, които можете да си направите сами.